Plenty more

Een boek van Yotam Ottolenghi

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 156 recepten uit dit boek geindexeerd.

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten.

De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!

Advertentie

Recepten uit Plenty more

Een greep uit de 156 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / bijgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit Plenty more:

Quiche met membrillo en stilton

Ingrediënten:

bloem, blue stilton, briseerdeeg, creme fraiche, ei, flespompoen, membrillo, olijfolie, slagroom, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Plenty more:

Quinoabrij met gegrilde tomaten en knoflook

Ingrediënten:

boter, feta, groene chilipeper, groentebouillon, knoflook, minipruimtomaatjes, munt, olijfolie, peterselie, quinoa, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / couscous/bulgur/quinoa

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit Plenty more:

Elegante koolsla

Ingrediënten:

cashewnoten, citroensap, dijonmosterd, dille, dragon, fijne kristalsuiker, geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, griekse yoghurt, honing, mayonaise, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, radicchio, rode chilipeper, rode paprika, savooiekool, venkelknol, witte peper, wortel en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Gefrituurde bloemkool en tamarindedipsaus met munt

Ingrediënten:

ahornsiroop, bloem, bloemkool, chilivlokken, eieren, fijne kristalsuiker, gemalen komijn, gemberpoeder, kerriepoeder, knoflook, korianderzaad, limoensap, munt, olijfolie, panko, peterselie, tamarindepasta, zonnebloemolie, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

vegetarisch

Nagerecht uit Plenty more:

Kweepeer gepocheerd in granaatappelsap

Ingrediënten:

anijsster, dikke room, fijne kristalsuiker, granaatappelpitten, granaatappelsap, kweepeer, munt, sinaasappel en vanillestokje

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit Plenty more:

Geprakte puy-linzen met tahin en komijn

Ingrediënten:

boter, citroensap, eieren, gemalen komijn, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, puy-linzen, rode ui, tahin, tomaten, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / nagerecht uit Plenty more:

Koude rijstpudding met pandan, alfonsomango en limoensiroop

Ingrediënten:

alfonsomango, dessertrijst, eidooier, fijne kristalsuiker, limoen, meringues, pandanblad, passievrucht, slagroom, volle melk en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Geroosterde spruitjes met pomelo en steranijs

Ingrediënten:

anijsterren, citroensap, fijne kristalsuiker, kaneelstokjes, koriander, olijfolie, pomelo, sjalotten, spruitjes, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Spruitjes met gekaramelliseerde knoflook en citroenschil

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, citroen, fijne kristalsuiker, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, spruitjes, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Tuinbonenspread en ricotta met geroosterde knoflook

Ingrediënten:

citroen, knoflook, munt, olijfolie, ricotta, tuinbonen, zout, zure room en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / nagerecht uit Plenty more:

Krokante saffraan-couscouskoekjes

Ingrediënten:

berberisbessen, bieslook, couscous, ei, feta, fijne kristalsuiker, geklaarde boter, griekse yoghurt, saffraandraadjes, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Nagerecht uit Plenty more:

Tau fu fa

Ingrediënten:

ananas, fijne kristalsuiker, gember, kokosroom, palmsuiker, pandanbladeren, sojamelk, vege-gel en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit Plenty more:

Wortelgroentenstamp met gesmoorde sjalot

Ingrediënten:

ahornsiroop, boter, fijne kristalsuiker, gemalen komijn, groentebouillon, kabochapompoen, laurier, olijfolie, puy-linzen, rode wijn, selderijknol, sjalotten, tijm, wortelen, zoete aardappel, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

gevulde courgettes

Ingrediënten:

citroen, courgettes, fijne kristalsuiker, gedroogde munt, gemalen komijnzaad, gemalen pimentkorrels, granaatappelmelasse, griekse yoghurt, groentebouillon, knoflook, koriander, munt, olijfolie, rondkorrelrijst, tomaat, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Nagerecht uit Plenty more:

Zwartebessebfriands

Ingrediënten:

amandelen, banaan, bloem, boter, citroen, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, pistachenootjes, poedersuiker, zout en zwarte bessen

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit Plenty more:

Salade van rode biet, avocado en doperwten

Ingrediënten:

avocado's, bietjes, chilisaus, doperwten, doperwtenscheuten, fijne kristalsuiker, korianderblad, muntblaadjes, olijfolie, rode ui, sherryazijn, tabasco, veldsla, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Salade van broccoli en edamamabonen met kerrieblad en kokos

Ingrediënten:

broccoli, edamamebonen, gedroogde chilipepers, haricots verts, kerrieblaadjes, kokos, korianderblad, limoen, olijfolie, ui, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Plenty more:

Gegrild bananenbrood met tahin en honingraat

Ingrediënten:

bakpoeder, bananen, bloem, boter, ei, grof zeezout, honingraat, lichtbruine basterdsuiker, pecannoten, tahinpasta, volle melk, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Picknick / lunch / buffet / voorgerecht uit Plenty more:

Salade van kiemgroenten

Ingrediënten:

appelazijn, daikon, gemengde kiemgroenten, knoflook, komijnzaad, koriander, minipomodori, peterselie, raapzaadolie, spinazieblaadjes, wittewijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Pomelosalade

Ingrediënten:

anijssterren, arachideolie, gemberwortel, kaneelstokje, koriander, limoensap, mango, muntblaadjes, oranjebloesemwater, palmsuiker, pinda's, pomelo's, rijstazijn, rode chilipeper, thaise sjalotjes, waterkers, zout en zwart sesamzaad

Soort:

salade / vegetarisch

Toon alle 156 recepten in dit boek