Plenty more

Een boek van Yotam Ottolenghi

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 156 recepten uit dit boek geindexeerd.

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten.

De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!

Advertentie

Recepten uit Plenty more

Een greep uit de 156 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bijgerecht uit Plenty more:

Pikante meiknolletjes

Ingrediënten:

appelazijn, citroensap, fijne kristalsuiker, gedroogde anchopeper, ingemaakte citroenen, kardemom, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, koriander, meiknolletjes, olijfolie, rode chilivlokken, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Buffet / lunch / bijgerecht / voorgerecht / picknick uit Plenty more:

Peterselie-citroensalade met cannellinibonen

Ingrediënten:

bosui, cannellinibonen, citroen, gemalen piment, muntblaadjes, olijfolie, peterselie, rode quinoa, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / hoofdgerecht / avondmaal / picknick uit Plenty more:

Bloemkooltaart

Ingrediënten:

bakpoeder, basilicum, bloem, bloemkool, boter, ei, geelwortelpoeder, nigellazaad, olijfolie, parmezaan, rode ui, rozemarijn, wit sesamzaad, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Lunch / hoofdgerecht / bijgerecht uit Plenty more:

Batata harra

Ingrediënten:

citroen, knoflook, koriander, olijfolie, pul biber, rode paprika, vastkokende aardappel, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees / Syrisch

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / bijgerecht uit Plenty more:

Een soort waldorf

Ingrediënten:

ahornsiroop, appelazijn, bleekselderij, cobnoten, cranberry's, dijonmosterd, dille, eidooier, gedroogde morellen, granny smith appels, hazelnoten, raapzaadolie, rodekool, rode ui, sjalot, zonnebloemolie, zout, zure room en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / nagerecht uit Plenty more:

Koude rijstpudding met pandan, alfonsomango en limoensiroop

Ingrediënten:

alfonsomango, dessertrijst, eidooier, fijne kristalsuiker, limoen, meringues, pandanblad, passievrucht, slagroom, volle melk en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Doperwten met zuring en mosterd

Ingrediënten:

bosui, dijonmosterd, doperwtjes, engels mosterdpoeder, fijne kristalsuiker, griekse yoghurt, knoflook, olijfolie, zout, zuringblaadjes en zwart mosterdzaad

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Baigan choka

Ingrediënten:

aubergines, bieslook, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, ui, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / saus/dressing/jus

Lunch / bijgerecht uit Plenty more:

Salade van flespompoen tataki en udonnoedels

Ingrediënten:

arachideolie, fijne kristalsuiker, flespompoen, gedroogde udonnoedels, gemberwortel, korianderblad, milde rode chilipepers, minikomkommers, peultjes, radijzen, rijstazijn, sesamolie, shisocress, zout en zwart sesamzaad

Soort:

salade / vegetarisch / barbecue/grill

Buffet / lunch / bijgerecht / picknick uit Plenty more:

Salade van rode biet, avocado en doperwten

Ingrediënten:

avocado's, bietjes, chilisaus, doperwten, doperwtenscheuten, fijne kristalsuiker, korianderblad, muntblaadjes, olijfolie, rode ui, sherryazijn, tabasco, veldsla, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / hoofdgerecht uit Plenty more:

Pompoenfondue

Ingrediënten:

droge witte wijn, emmentaler, engels mosterdpoeder, gruyere, knoflook, meiknolletjes, nootmuskaat, pompoen, salie, slagroom, witte peper, zout en zuurdesembrood

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt / brunch / nagerecht uit Plenty more:

Ricottapannekoekjes met kruisbessenrelish

Ingrediënten:

aardappelmeel, bloem, creme fraiche, ei, fijne kristalsuiker, gemberwortel, kaneelstokje, kruisbessen, ricotta, sinaasappel, vanille-extract, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Buffet / lunch / voorgerecht / picknick uit Plenty more:

Salade van kiemgroenten

Ingrediënten:

appelazijn, daikon, gemengde kiemgroenten, knoflook, komijnzaad, koriander, minipomodori, peterselie, raapzaadolie, spinazieblaadjes, wittewijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty more:

Tuinbonen met citroen en koriander

Ingrediënten:

citroensap, gemalen piment, knoflook, koriander, mild paprikapoeder, olijfolie, tuinbonen, ui, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Buffet / lunch / bijgerecht / voorgerecht / picknick uit Plenty more:

Salade van roze grapefruit met sumak

Ingrediënten:

basilicum, citroen, fijne kristalsuiker, gedroogde rode chilipeper, grapefruits, olijfolie, rode ui, roodlof, sumak, waterkers en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Buffet / lunch / bijgerecht / picknick uit Plenty more:

Saffraanrijst met dadels en amandelen

Ingrediënten:

basmatirijst, blanke amandelen, boter, medjooldadels, saffraandraadjes, witte peper en zout

Soort:

salade / vegetarisch / rijst

Nagerecht / snack of tussendoortje uit Plenty more:

Krokante saffraan-couscouskoekjes

Ingrediënten:

berberisbessen, bieslook, couscous, ei, feta, fijne kristalsuiker, geklaarde boter, griekse yoghurt, saffraandraadjes, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / hoofdgerecht / bijgerecht uit Plenty more:

Langzaam-gekookte kikkererwten op toast met gepocheerd ei

Ingrediënten:

cayennepeper, eieren, fijne kristalsuiker, gerookte paprikapoeder, kikkererwten, knoflook, olijfolie, rode paprika, tomatenpuree, ui, vleestomaat, za'atar, zout, zuurdesembrood en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht / picknick uit Plenty more:

Tomaten-granaatappelsalade

Ingrediënten:

gele cherrytomaatjes, gemalen piment, granaatappel, granaatappelmelasse, knoflook, olijfolie, oreganoblaadjes, rode cherrytomaatjes, rode paprika, rode ui, tijgertomaten, trostomaten, wittewijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Nagerecht uit Plenty more:

Gestoofde bramen en custard met laurier en gin

Ingrediënten:

bramen, eidooier, fijne kristalsuiker, gin, laurier, rozenwater, savoiardi, slagroom, vanille-ijs en volle melk

Soort:

vegetarisch

Toon alle 156 recepten in dit boek