Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Cuisses de caille aux champignons, sauce Sauterne - Kwartelpootjes met paddenstoelen en Sauternesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ganzenvet, gevogeltefond, kalfsglacé, kervel, kwartelpootjes, paddestoelen, peper, sauternes en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte