![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Smoked Egg Creme Caramel
- Ingrediënten:
- bacon, ei, sjalot, suiker, volle melk, water en zout
101 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, bloem, boter, citroensap, ei, gehakt, gist, knoflook, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, room, tijm, tomaat, ui, volle melk, water, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Blini´s met gerookte sprot
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, droge gist, ei, gerookte sprot, melk, sjalot, suiker, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Groot handboek sauzen:
Amandelsaus
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, chilipeper, amandel, melk, sjalot, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden hert of ree uit de pan
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, cognac, hert, kruidnagel, melk, olijfolie, peper, pruimedanten, ree, rozijnen, sjalot, suiker, ui, verse tijm, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Koude doperwtensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, doperwten, doperwtpeulen, lente-ui, melk, prei, sjalot, slabladeren, slagroom, suiker, ui, water, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soupe belle potagère - Doperwtensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, doperwten, doperwtpeulen, lente-ui, melk, prei, sjalot, slabladeren, slagroom, suiker, ui, water, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Pannenkoeken:
Courgettekoekjes Met Tomaten Gemberchutney
- Ingrediënten:
- boter, eieren, bloem, garam masala, gehakt, peterselie, gemberwortel, gerookt ontbijtspek, courgette, ei, kerriepoeder, lente-uitjes, lichtbruine suiker, limoen, melk, munt, olie, pannenkoeken, rode chilipeper, siroop, sjalot, suiker, tarwebloem, zout, tomaten, verse koriander, peper, volkorenmeel, water en zout
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Boboetie of bobote (Gekruid rundvlees uit de oven)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, kerrie, margarine, melk, runderpoulet, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / azijn
Snack of tussendoortje uit Bake Off Vlaanderen:
worstenbroodjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, eieren, half-om-halfgehakt, look, margarine, melk, olijfolie, paneermeel, paprikapoeder, patisseriebloem, peper, sjalot, suiker, gist en zout
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pindasaus
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, melk, pindakaas, sambal oelek, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Lunch / snack of tussendoortje uit Deutsche Küche:
Zwiebelkuchen mit Speck und Ei - Uientaart met spek en ei
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, karwijzaad, melk, nootmuskaat, peper, rookspek, suiker, tarwemeel type 550, ui, verse bakkersgist, volkoren roggemeel type 1050, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s
Lunch / lunchgerecht uit Brood - 100 internationale recepten:
Sodabrood met kaas en uien
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, cheddar, karnemelk, kristalsuiker, ui, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Iers
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Oosterscheldekreeft en dashi
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, bonito, bronzen venkel, cayennepeper, chilipeper, court-bouillon, dashi, dashi-azijn, eierdooier, fleur de sel, gastrique, geklaarde boter, gerookte boter, gezouten boter, jonge wortel, kaffirblad, kippenbouillon, kippenfond, klaverzuring, knoflook, kombu, koriander, korianderbloempjes, kreeft, limoen, melk, munt, olijfolie, palmsuiker, peper, radijs, radijsbloemetjes, room, shiso-bladen, sjalot, spinazie, sushi azijn, ui, venkel, vintage sojasaus, vissaus, water, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Mijn Franse keuken:
Petits saucissons briochés | Kleine hotdogbrioches
- Ingrediënten:
- boter, briochedeeg, eidooier, frankfurter worst, melk, mosterd, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans
Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Plenty:
Preikoekjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, citroensap, ei, geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, griekse yoghurt, kaneel, knoflook, koriander, kristalsuiker, melk, olijfolie, peterselie, prei, rode chilipeper, sjalot, zelfrijzend bakmeel, zout en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:
Uientaart
- Ingrediënten:
- bloem, gist, knoflook, melk, olijfolie, peper, rietsuiker, tijm, trostomaat, ui, water, zout en zwarte olijf
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Recept uit Quiche & Hartige taart:
quiche roompate kastanje
- Ingrediënten:
- boter, emmental geraspt, gekookte kastanje, halfvolle creme fraiche, korstdeeg, melk, peper, roompaté, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Joods
- Soort:
- quiche / eieren, kaas en zuivel / hartige taart
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met kippenlevers - sambal goreng atie ajam
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroengras, citroensap, dunne kokosmelk, goela djawa, groentebouillon, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, laos, melk, sambal oelek, sereh, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam I (Kip in gekruide saus)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, djeroek poeroet, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, laos, melk, salam, sereh, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Siphoned Souffle a Ia Lorraine
- Ingrediënten:
- bacon, boter, eidooier, eiwit, maïzena, maltrin m1000®, propyleenglycolalginaat, suiker, ui, volle melk, wijnsteenzuur en zout
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Omeletjes gevuld met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, ei, gruyère, melk, suiker, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:
Hieltjes met perenbliksem
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, kalfsfond, kalfsjus, kaneelstokje, knoflook, laurier, lichtgerookt mager spek, melk, olijfolie, stoofperen, suiker, tomatenpuree, tomatensap, ui, varkensschenkel, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / lichte maaltijd / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:
piquillopaprika´s gevuld met klipvis - pimientos de piquillo rellenos con bacalao
- Ingrediënten:
- aardappel, bladpeterselie, citroen, klipvis, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, olijfolie extra vierge, oregano, peperkorrel, piquillopaprika, rodewijnazijn, suiker, ui, waterkers, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit Indonesie:
Pindasaus
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ketjap benteng manis, knoflook, melk, pindakaas, sambal oelek, suiker, ui, water, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Lever op Berlijnse wijze
- Ingrediënten:
- appelen, bloem, lever, melk, peper, suiker, uien, vetstof, water en zout
- Soort:
- vlees / orgaanvlees