Recept uit Mijn Franse keuken:
Crème brûlée à la semoule | Crème brûlée met griesmeel
- Ingrediënten:
- amandelmelk, griesmeel, pruimedant en suiker
- Keuken:
- Frans
Mijn Franse keuken
meer dan 100 recepten van Franse marktpleinen, bergen en kusten
Een boek van Rachel Khoo
★
★
★
★
★
We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Mijn Franse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Mijn Franse keuken - Rachel Khoo
Rachel Khoo gaat in Mijn Franse Keuken op culinaire ontdekkingstocht door Frankrijk. In haar kookboek Chez Rachel kookte ze nog in het kleinste keukentje van Parijs. Nu trekt ze langs Franse markten, bergen en kusten om de lekkerste gerechten te ontdekken.
Typisch Franse recepten met een twist
Heb je zin in Bretonse appeltaart of zandkoekjes? Of houd je meer van coq au vin uit Bordeaux? Rachel geeft haar twist aan typisch Franse recepten. Uiensoep uit Lyon met zoethout, of een tarte tatin met wortel. Mijn Franse Keuken combineert het beste uit twee werelden: de cuisine française en het je ne sais quoi van Rachel Khoo. Rachel Khoo is food creative en food writer, televisiepersoonlijkheid en organisator van culinaire events. Haar grote passie is koken en daarmee het overbrengen van liefde voor creatief en eenvoudig eten. Voor Chez Rachel ontving zij (inter)nationaal lovende recensies.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Mijn Franse keuken
Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Mijn Franse keuken:
Baskische vlag op een stokje
- Ingrediënten:
- jalapeños, semi-zongedroogde tomaat en zilverui
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Crème au chocolat noir | Pure chocoladepudding
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, espelettepeper, maïzena, kristalsuiker, pure chocolade, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Poulet rôti au vin rouge | Geroosterde kip met rode wijn
- Ingrediënten:
- kip, krieltjes, oregano, rode wijn, rodewijnazijn, tijm, tomatenpuree, ui, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Gelée de piment d'Espelette | Espelette-gelei
- Ingrediënten:
- espelettepeper, pectinepoeder, suiker en wijn
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Crozets à la truite fumée et petits pois | Ruitvormige boekweitpasta met gerookte forel en erwten
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, crème fraîche, doperwt, ei, forel, foreleitjes, knoflook, melk, peper, radijs, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bâtons d'aubergines pimentés avec couscous | Pittige auberginefrites met couscous
- Ingrediënten:
- aubergine, citroenrasp, citroensap, couscous, espelettepeper, knoflook, olijfolie, peterselie, tomatenpuree, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Les petits pains au fromage fondu avec une salade de chou-fleur et cornichons | Broodjes met kaasfondue en ingelegde bloemkool
- Ingrediënten:
- augurk, beaufort, bloemkool, broodje, citroensap, droge witte wijn, emmentaler, grove mosterd, knoflook, wittewijnazijn, zilverui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Gebakken vijgen met walnoten en kaas
- Ingrediënten:
- geitenkaas, honing, vijg en walnoten
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Farçous aux blettes et citron confit | Blini's met snijbiet en ingemaakte citroen
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, crème fraîche, ei, ingemaakte citroen, knoflook, melk, sjalot, snijbiet, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Pâté en croûte aux pistaches et abricots | Pastei met varkensvlees, pistachenoten en abrikozen
- Ingrediënten:
- abrikoos, boter, eidooier, kalfsschnitzel, melk, nootmuskaat, peper, pistachenoten, reuzel, sinaasappelrasp, tarwebloem, varkensgehakt, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Poule au pot avec riz d'ail croustillant | Kip-in-de-pan met knapperige knoflookrijst
- Ingrediënten:
- augurk, basmatirijst, bladpeterselie, boter, grove mosterd, jeneverbes, kappers, kip, kippenlever, knoflook, laurierblad, sinaasappelsap, ui, worst, wortel, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Choux farcis sans saucisse | Vegetarisch koolpakketje
- Ingrediënten:
- appel, citroenrasp, kastanje, knoflook, munster, olijfolie, peper, rode ui, rodewijnazijn, rozijn, salie, savooiekool, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tarte au chocolat et crème fraîche | Chocoladetaart met crème fraîche
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, kokosolie, melk, melkchocolade, pure chocolade en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Joues de lotte de mer en croûte de noisette avec une salade | Zeeduivelwangen in een hazelnootkorst met een zonnige salade
- Ingrediënten:
- boter, grapefruit, hazelnoot, komkommer, olijfolie, peper, radijs, watermeloenradijs, witbrood, wortel, zeeduivelwang en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Pittige concassé van octopus en tomaten
- Ingrediënten:
- bieslook, espelettepeper, octopus, olijfolie, paprikapoeder, stokbrood, tomaat en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bouchées à la reine végétarienne | Met groenten gevulde bladerdeegbakjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloemkool, boter, broccoli, citroenrasp, citroensap, ei, groentebouillon, melk, peper, riesling, slagroom, suiker en tarwebloem
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Petits saucissons briochés | Kleine hotdogbrioches
- Ingrediënten:
- boter, briochedeeg, eidooier, frankfurter worst, melk, mosterd, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bevroren chocoladebananenlolly's
- Ingrediënten:
- banaan, chocolade en hazelnoot
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Phares au caramel, gingembre et framboise | Vuurtorens met karamel, gember en frambozen
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, eieren, frambozen, gemberpoeder, golden syrup, maïzena, poedersuiker, slagroom, suiker, tarwebloem, volle melk, water en zout
- Keuken:
- Frans