Recept uit Mijn Franse keuken:
Chaussons au jambon et légumes | Bladerdeeg met ham en groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, bechamelsaus, bladerdeeg, comté, ei, ham, lente-ui, melk en wortel
- Keuken:
- Frans
Mijn Franse keuken
meer dan 100 recepten van Franse marktpleinen, bergen en kusten
Een boek van Rachel Khoo
★
★
★
★
★
We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Mijn Franse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Mijn Franse keuken - Rachel Khoo
Rachel Khoo gaat in Mijn Franse Keuken op culinaire ontdekkingstocht door Frankrijk. In haar kookboek Chez Rachel kookte ze nog in het kleinste keukentje van Parijs. Nu trekt ze langs Franse markten, bergen en kusten om de lekkerste gerechten te ontdekken.
Typisch Franse recepten met een twist
Heb je zin in Bretonse appeltaart of zandkoekjes? Of houd je meer van coq au vin uit Bordeaux? Rachel geeft haar twist aan typisch Franse recepten. Uiensoep uit Lyon met zoethout, of een tarte tatin met wortel. Mijn Franse Keuken combineert het beste uit twee werelden: de cuisine française en het je ne sais quoi van Rachel Khoo. Rachel Khoo is food creative en food writer, televisiepersoonlijkheid en organisator van culinaire events. Haar grote passie is koken en daarmee het overbrengen van liefde voor creatief en eenvoudig eten. Voor Chez Rachel ontving zij (inter)nationaal lovende recensies.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Mijn Franse keuken
Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Mijn Franse keuken:
Vers fruit met chocoladedipsaus
- Ingrediënten:
- aardbei, bramen, cake, chocolade, kiwi en slagroom
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tartelettes far breton | Puddingtaartjes met pruimedanten
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, crème fraîche, eidooier, eieren, pruimedant, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Croustade de pomme et boudin noir | Knapperige taart met appel en bloedworst
- Ingrediënten:
- appel, boter, boudin noir, slaolie, suiker, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Porc et palourdes en cocotte | Varkensvlees en venusschelpen met cider en limabonen
- Ingrediënten:
- appel, appelciderazijn, bladpeterselie, boter, bruine basterdsuiker, droge cider, groentebouillon, knoflook, laurierblad, tijm, ui, varkensschouder, venusschelp, witte bonen, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Gâteau aux carottes et noix de coco | Wortel-kokostaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, crème fraîche, eieren, gemalen kokos, gemberpoeder, kaneel, kardemompoeder, poedersuiker, rietsuiker, sinaasappelschil, volkorenmeel, wortel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Truffes aux châtaignes et chocolat | Chocolade-kastanjetruffels
- Ingrediënten:
- boter, kastanje, pure chocolade, suiker en vanille-extract
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Joues de lotte de mer en croûte de noisette avec une salade | Zeeduivelwangen in een hazelnootkorst met een zonnige salade
- Ingrediënten:
- boter, grapefruit, hazelnoot, komkommer, olijfolie, peper, radijs, watermeloenradijs, witbrood, wortel, zeeduivelwang en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Galette des rois | Koningskoek
- Ingrediënten:
- appel, bladerdeeg, boter, ei, hazelnoot, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tarte au chocolat et crème fraîche | Chocoladetaart met crème fraîche
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, kokosolie, melk, melkchocolade, pure chocolade en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Gebakken vijgen met walnoten en kaas
- Ingrediënten:
- geitenkaas, honing, vijg en walnoten
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Sandwich au ventrèche et ketchup basque | Sandwich met buikspek en Baskische ketchup
- Ingrediënten:
- buikspek, cherrytomaten, espelettepeper, geroosterde paprika uit pot, knoflook, laurierblad, olijfolie, pistolets, rodewijnazijn, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Jambonneau à la bière | In bier gemarineerde varkenspoot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, blond bier, citroenrasp, citroensap, dijonmosterd, honing, peperkorrel, peterselie, puylinzen, ui, varkenspoot, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Phares au caramel, gingembre et framboise | Vuurtorens met karamel, gember en frambozen
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, eieren, frambozen, gemberpoeder, golden syrup, maïzena, poedersuiker, slagroom, suiker, tarwebloem, volle melk, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Soupe de homard, lait ribot et fenouil | Kreeftensoep met venkel en karnemelk
- Ingrediënten:
- boter, citroen, karnemelk, kreeft, kreeftenkuit, laurierblad, ui, venkel, water, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, olijfolie, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Gelée de piment d'Espelette | Espelette-gelei
- Ingrediënten:
- espelettepeper, pectinepoeder, suiker en wijn
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bechamelsaus
- Ingrediënten:
- boter, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, tarwebloem, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Pâtes à la marinière au calvados | Pasta met kokkels en calvadosroom
- Ingrediënten:
- boter, calvados, citroen, crème fraîche, fettuccine, kokkels, peultjes, ui en zuringblaadjes
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Crozets à la truite fumée et petits pois | Ruitvormige boekweitpasta met gerookte forel en erwten
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, crème fraîche, doperwt, ei, forel, foreleitjes, knoflook, melk, peper, radijs, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans