Recept uit Koken voor elke dag:
Mosselen met witte wijn
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, mosselen, peper, peterselie, sjalotjes, tijm, ui, vetstof en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
291 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroensap, cognac, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, runderbouillon, sjalot, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Varkenshals in witte wijn , azijn en suiker
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode wijnazijn, rozemarijn, spek, suiker, ui, varkensnek, witte wijn, zilveruitjes en zout
Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:
Maquereaux au vin blanc - Makreel in witte wijn
- Ingrediënten:
- citroen, grof zout, korianderzaad, laurier, makreel, peper, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Waterzooi de poulet - In witte wijn gepocheerde kip met groente, room en eiersaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, eidooier, gecanneleerde champignonhoedjes, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, slagroom, tijm, turffel, ui, waterkers, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Daube de mouton - Gestoofd lams- en schapenvlees met wijn, champignons, wortel, ui en kruiden
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, lamsschouder, lamsvoorpoot, laurier, magere bacon, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schapenvlees / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Carpe a la juivre op z'n Russisch - Karper in gelei met witte wijn
- Ingrediënten:
- allspice, bouquet garni, citroenschil, halfdroge witte wijn, karper, knoflook, laurier, peper, peterselie, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Russisch / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Recept uit Speisekammer:
Schweinefleisch-Rillette mit Thymian und Weißwein - Varkenspaté met tijm en witte wijn
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, knoflook, korianderzaad, laurier, tijm, ui, varkensbuik, varkensschouder, varkensvet, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Reebok met witte aalbessen
- Ingrediënten:
- aalbessenwijn, blanka, boter, droge witte wijn, eeuwig moes, groentebouillon, jeneverbes, kervel, laurier, lavas, maïzena, peper, reebokvlees, tijm, ui, wild, wildbouillon, witte aalbessen, witte-aalbessensap, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Hollands
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Rundstoofvlees met ui, kappertjes en aardappelpuree met citroen
- Ingrediënten:
- aardappels, bloem, boter, citroenolie, citroenschil, kappertjes, laurier, melk, olijfolie, ossenstaart, peper, runderbouillon, rundvlees, ui, witte peper, witte wijn, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Kalfsvlees in witte saus - blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, champignon, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, eierdooier, kalfsborst, kalfsschenkel, kalfsschouder, kalfsvlees, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, peper, prei, slagroom, ui, verse peterselie, verse tijm, water, wortel, zilverui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Blanquette van scharrelkip met witte en groene groente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groene groente, kipfilet, knoflook, laurierblad, peper, peterselie, prei, slagroom, ui, winterwortel, witte groente, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gevogelte / groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Ossobuco - Gesmoorde kalfsschenkel met wijn, tomaten, citroen en sinaasappel
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, citroenschil, dragon, droge witte wijn, kalfsfond, kalfsschenkel, kippenbouillon, kippenfond, knoflook, laurier, oregano, peper, runderbouillon, sinaasappelschil, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Culinaria España:
hartschelpen in ui-knoflooksaus - berberechos a la marinera
- Ingrediënten:
- citroensap, droge witte wijn, hartschelpen, knoflook, laurierblad, olijfolie, paneermeel, peper, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Bouillabaisse de poulet - In wijn gepocherde kip met groenten en herbes de Provence
- Ingrediënten:
- cayennepeper, droge witte wijn, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, prei, saffraan, sinaasappelschil, tijm, tomaten, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Artichauts printaniers - Gesmoorde artisjokken met wortel, ui, meiknolletjes en champignons
- Ingrediënten:
- artisjokken, boter, champignonhoedjes, droge witte wijn, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, meiknolletjes, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Moules à la mariniére 1 - Mosselen gekookt in wijn met kruiden
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, laurier, lente-ui, mosselen, peper, peterselie, sjalot en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Witte bonen met bloedworst - judias blancas con morcillas
- Ingrediënten:
- gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, spaanse bloedworst, ui, verse peterselie, witte wijn, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Daube de boeuf, estoufade de boeuf, terrine de boeuf - Rundvlees met wijn en groenten uit de kasserol
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, laurier, magere bacon, mager rundvlees, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Moules à la marinière 2 - Mosselen gekookt met wijn, kruiden en broodkruim
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, laurier, mosselen, oud witbroodkruim, peper, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Paupiettes de boeuf à la Catalane - Rundvleesrolletjes, gevuld met paprika, ui en mosterd
- Ingrediënten:
- bacon, dijonmosterd, droge witte wijn, ei, fond, herbes de provence, knoflook, laurier, olie, olijfolie, oregano, paprika, peper, reuzel, roggebrood, runderbouillon, runderbovenbil, runderkogel, spek, tijm, ui, volkorenbrood en zout
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Artichauts braisés à la Provençal - Artisjokken gesmoord in wijn, knoflook en Prvencaalse kruiden
- Ingrediënten:
- artisjokken, droge witte wijn, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Witte tonijn met olijven en kappertjes - bonito con aceitunas y alcaparras
- Ingrediënten:
- kappertjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, olijven, peper, sherryazijn, ui, verse tijm, witte tonijn, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Coquilles St.-Jacques à la Parisienne - Sint-Jakobsschelpen en champignons in witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, droge witte wijn, eidooier, gruyère, laurier, lente-ui, melk, peper, sint-jakobsschelpen, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Langues de boeuf à l'aigre-douce - Gekookte rundertong met zoetzure saus, witte uitjes en rozijnen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, dijonmosterd, droge witte wijn, ham, kleine witte uitjes, laurier, maïzena, peper, rozijnen, runderbouillon, tong, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / orgaanvlees
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
court-bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, grof zeezout, kruidnagel, laurier, peper, prei, selderij, tijm, ui, venkel, water, winterwortel en witte wijn
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch