Recept uit Lente in Sicilië:
Cucuricci
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, boter, citroenolie, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Lente in Sicilië
de keuken van een eeuwenoud eiland
Een boek van Manuela Darling-Gansser en Simon Griffiths
★
★
★
★
★
We hebben 64 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Lente in Sicilië, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Lente in Sicilië Gerechten van een authentiek eiland
In Lente in Sicilië ontdekken Manuela Darling-Gansser en fotograaf Simon Griffiths het eiland in de lente. Als het op haar mooist is. Evenals haar landschap heeft de Siciliaanse keuken ook een eigen karakter en een bijzondere variëteit. Exotische Arabische specerijen, zachte verse ricotta, pasta met sterke locale smaken, beroemde desserts en een overdaad aan verse vis, sinaasappels, limoenen en pistachenootjes.
De Sicilianen zijn het er over eens, het beste eten wordt thuis bereid. De verleidelijk en makkelijk te maken recepten van Manuela hebben hun oorsprong in de haute cuisine van de Siciliaanse keuken van de kleurrijke Insalata Pantesca tot de zoete Cannoli.
Lente in Sicilië is een rijk geïllustreerd en prikkelend avontuur naar het culinaire hart van dit unieke eiland.
Geïnspireerd door familietradities kookt auteur Manuela Darling-Gansser al heel haar leven met passie. Onder de olijfboom, Herfst in Piemonte (5.000+ verkochte exemplaren) en Winter in de Alpen gingen Lente in Sicilië voor.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Lente in Sicilië
Een greep uit de 64 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Lente in Sicilië:
tartar di acciughe fresche - tartaar van verse ansjovis
- Ingrediënten:
- citroen, kappertjes, krenten, pijnboompitten, rode peper, rode ui, verse ansjovis, wilde venkel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
peperonata
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, gele paprika, groene paprika, kappertjes, knoflook, munt, olijfolie, pijnboompitten, rode paprika, rode peper en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
nnacatuli liparesi - gevulde koekjes uit lipari
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, citroen, eieren, kaneel, rozenwater, suiker en vanille extract
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
Sigarette alla ricotta
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eieren, poedersuiker, ricotta, suiker en vanille extract
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
Impanatigghi - Gevulde koekjes uit Modica
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, chocolade, citroen, eieren, gehakt, kaneel, marsala, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
arancine
- Ingrediënten:
- bloem, buffelmozarella, ham, risottorijst, vers broodkruim en zonnebloemolie
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
pasta alla bottarga - pasta met harderkuit
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, harderbottarga, kappertjes, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, spaghetti, vers broodkruim, verse munt en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Diner / nagerecht / dessert uit Lente in Sicilië:
cassata siciliana
- Ingrediënten:
- bakpoeder, citroen, donkere chocolade, eieren, geconfijte vruchten, gemalen amandelen, groene kleurstof, marsalawijn, oranjebloesemwater, poedersuiker, ricotta, suiker, witte chocolade, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
tonno ammarinato
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rodewijnazijn, suiker, verse tonijn en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
Linguini met zee-egelkuit
- Ingrediënten:
- knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper en zee-egelkuit
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
fave con pecorino - tuinbonen met pecorino
- Ingrediënten:
- jonge tuinbonen, olijfolie, pecorino en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
ricetta de base - basisrecept amandeldeeg
- Ingrediënten:
- amandelen, amandel extract, citroenrasp, eieren, honing, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
crostata alla marmellata di arance - sinaasappelmarmeladetaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, eieren en sinaasappeljam
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
granita al limone
- Ingrediënten:
- citroen, citroenblad en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
Snack of tussendoortje uit Lente in Sicilië:
pane cunzato titone - belegde broodjes van tittone
- Ingrediënten:
- basilicum, ciabatta, olijfolie, sicilaans, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Lente in Sicilië:
melanzane di parmigiana
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, arachideolie, aubergines, basilicum, boter, buffelmozarella, knoflook, laurierblaadjes, olijfolie, parmigiano, peper, rode ui, tomaten uit blik, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
te all' alloro - laurierthee
- Ingrediënten:
- citroenschil, laurierblaadjes en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit Lente in Sicilië:
fritella met jonge tuinbonen, artisjokken, en doperwten
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroen, doperwten, olijfolie, peper, peterselie, tuinbonen, venkel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
pistachepesto
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, kappertjes, knoflook, olijfolie, pistaches en rode peper
- Keuken:
- Venezuela / Siciliaans