ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Mastiek-ijs

Ingrediënten:: basterdsuiker, chios-mastiek, melk en schenkroom
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vegetarisch / zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Aarbeiensorbet

Ingrediënten:: aardbei, citroensap, citroenschil, melk en suiker
Soort:: vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / buffet / nagerecht uit De Zilveren Lepel:

Panna cotta met saffraan

Ingrediënten:: citroenrasp, fijne kristalsuiker, fruit, gelatinepoeder, melk, saffraandraadjes, sinaasappelrasp en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

Jasmijnijs - gelato di gelsomino

Ingrediënten:: eiwit, jasmijnbloesem, kaneelstokje, rum, scursunerawortel en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Sorbet met rioja - sorbete de rioja

Ingrediënten:: eiwit, kaneelpijpje, rode wijn, sinaasappelrasp, suiker en verse munt
Keuken:: Spaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Spanje:

Honingijs met verse vijgen

Ingrediënten:: eierdooier, slagroom, vanillestokje, vijgen, vloeibare bloemenhoning, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Spaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Sinaasappelsorbet

Ingrediënten:: eiwit, sinaasappellikeur, sinaasappelsap en suiker
Keuken:: Spaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Turquoise:

Bloem van Malatya

Ingrediënten:: abrikozenijs, citrusbloemen, filodeegblaadjes, gedroogde abrikozen, pekmez, pistaches en poedersuiker
Keuken:: Turks
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Leche merengada

Ingrediënten:: citroenrasp, eiwit, kaneelpijpje, melk, poedersuiker en suiker
Keuken:: Spaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

ricotta-ijs - gelato di ricotta alla romana

Ingrediënten:: eierdooier, espresso, pistachenoten, slagroom, suiker, vanillesuiker, verse ricotta en witte rum
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Turquoise:

Yoghurt-honingijs

Ingrediënten:: crème fraîche, glucose, griekse yoghurt, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom en water
Keuken:: Turks
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Turquoise:

Zurekersensorbet

Ingrediënten:: bloedsinaasappelsap, citroensap, gedroogde zure kersen, kristalsuiker, vloeibare glucose en water
Keuken:: Turks
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Turquoise:

Pistachenoten-halva-ijs

Ingrediënten:: citroenschil, eidooier, kristalsuiker, pistachehalva, pistachenoten, slagroom, vanillestokje en volle melk
Keuken:: Turks
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Turquoise:

Taai Turks ijs

Ingrediënten:: citroenschil, kristalsuiker, mastiekgom, salep, sinaasappelschil, slagroom en volle melk
Keuken:: Turks
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Gezond genieten met Sonja:

Vanille-ijs met appelcompote

Ingrediënten:: appelcompote, kaneelkoekjes, rozijnen en vanille-ijs light
Keuken:: Hollands
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Karnemelkpannacotta

Ingrediënten:: gelatinepoeder, karnemelk, neutrale olie, slagroom, suiker, vanillestokje en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Wit koffieroomijs

Ingrediënten:: chocoladekoffieboontjes, eidooier, koffiebonen, melk, slagroom, suiker en vanillesuiker
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Arabia:

Granaatappel-rozenijs

Ingrediënten:: citroensap, eiwit, granaatappelsap, poedersuiker, rozenblaadjes, rozenwater en suiker
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Desserts nieuwe stijl:

Mint julep ijs

Ingrediënten:: bourbon, citroen, suiker en verse munt
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Morito:

Koffie-ijs

Ingrediënten:: espresso, kaneelstokje, melk, scharrelei, slagroom, vanillestokje en witte basterdsuiker
Keuken:: Mediterraans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Morito:

PX-ijs

Ingrediënten:: kaneelstokje, scharrelei, sherry pedro ximenez, slagroom, sultanarozijnen, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Spaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Morito:

Vanille-ijs

Ingrediënten:: kaneelstokje, scharrelei, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Europees / Mediterraans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Morito:

Amaretto-ijs met gezouten marcona-amandelen

Ingrediënten:: amaretto, kaneelstokje, marcona amandelen, scharrelei, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Mediterraans / Italiaans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta