De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Aubergine parmigiana

Ingrediënten:: aubergine, bloem, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, passata di pomodoro, peper, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente / kaas

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Lever uit Venetië

Ingrediënten:: boter, citroen, kalfslever, olijfolie, ui en verse peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gegrilde kwartels

Ingrediënten:: citroen, citroensap, knoflook, kwartel, olijfolie, rode spaanse peper, verse peterselie en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

In ragû gestoofd rundvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, cayennepeper, knoflook, koksroom, olijfolie, oregano, prei, rode paprika, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, varkensvet, verse basilicum, verse peterselie en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gegrilde tomaten

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peper, tomaat, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pizza quattro stagioni

Ingrediënten:: artisjokhart, champignon, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pizzabodem, prosciutto, tomatensaus, verse basilicum en vleestomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Siciliaanse zwaardvis uit de oven

Ingrediënten:: ansjovis, broodkruim, citroensap, kappertjes, olijfolie, olijven, peper, tomaat, verse basilicum, zout en zwaardvissteak
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Bruschetta met tomaat en basilicum

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie, knoflook, landbrood, peper, pugliese, tomaat, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Tapenade

Ingrediënten:: ansjovis in blik, citroen, extra vierge-olijfolie, kappertje, knoflook, peper, verse basilicum, zout en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige hapjes / broodbeleg / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Aardappelgnocchi met pancetta

Ingrediënten:: bakbacon, bloem, bloemige aardappel, boter, eierdooier, pancetta, parmezaanse kaas, slagroom, verse basilicum en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Gemarineerde verse ansjovis

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, peper, rood pepertje, verse ansjovis, verse basilicum, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ravioli aperto

Ingrediënten:: boter, diepvriesspinazie, jonge spinazie, kippenbouillon, koksroom, lasagnevellen, ricotta en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met kippenleverpaté

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenleverpaté en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / gevogelte / orgaanvlees

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Tiramisu

Ingrediënten:: cognac, ei, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, sterke koffie, suiker en zoete marsala
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Risotto met rode wijn

Ingrediënten:: boter, droge rode wijn, kippenbouillon, knoflook, parmezaanse kaas, risottorijst, tijm en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Béchamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, laurierblaadje, melk en nootmuskaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Tonijn met bonen

Ingrediënten:: cannellinibonen, gedroogde bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, rode ui, tonijn uit blik, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: peulvruchten / vis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Spaghetti carbonara

Ingrediënten:: boter, ei, eierdooier, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas en spaghetti
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus

Ingrediënten:: broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, ricotta, rode wijn, rundergehakt, tomaat, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, verse basilicum, verse peterselie en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde lamsbout

Ingrediënten:: droge witte wijn, knoflook, lamsbout, olijfolie, pancetta, rozemarijn en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie