De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Runderlende gesmoord in rode wijn

Ingrediënten:: barolo, gedroogde paddestoelen, gerookt ontbijtspek, knoflook, olijfolie, pancetta, porcini, prosciutto, rode wijn, runderlende, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gegratineerde aardappelen en pompoen

Ingrediënten:: aardappel, boter, knoflook, peper, pompoen, rozemarijn, slagroom, tijm en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten en aardappels / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Panzanella

Ingrediënten:: ciabatta, gele paprika, knoflook, komkommer, olijfolie, rodewijnazijn, tomaat, verse basilicum en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / brood en broodgerecht / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzadeeg en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

La ribollita

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, cavolo nero, ciabatta, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, pugliese, rode wijn, savooiekool, tomaten uit blik, ui, water en winterwortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Florentijnse varkenslende

Ingrediënten:: droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, koksroom, olijfolie, varkenslende, venkelknol, verse rozemarijn en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde aardappelen met rozemarijn

Ingrediënten:: bloemige aardappel, extra vierge-olijfolie, verse rozemarijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pizza quattro stagioni

Ingrediënten:: artisjokhart, champignon, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pizzabodem, prosciutto, tomatensaus, verse basilicum en vleestomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / varkensvlees

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Crostini

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Risotto met rode wijn

Ingrediënten:: boter, droge rode wijn, kippenbouillon, knoflook, parmezaanse kaas, risottorijst, tijm en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Kip cacciatore

Ingrediënten:: bleekselderij, bruine basterdsuiker, droge witte vermout, kippenbout, kippenpoot, knoflook, laurierblad, olijfolie, pancetta, tomaten uit blik, ui, oregano, verse rozemarijn, witte champignons en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Paddestoelenrisotto

Ingrediënten:: arboriorijst, boter, carnarolirijst, gedroogde porcini, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse peterselie en vialone nano-rijst
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ravioli aperto

Ingrediënten:: boter, diepvriesspinazie, jonge spinazie, kippenbouillon, koksroom, lasagnevellen, ricotta en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Gemarineerde verse ansjovis

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, peper, rood pepertje, verse ansjovis, verse basilicum, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Gevulde mosselen

Ingrediënten:: cayennepeper, ei, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, verse basilicum, verse peterselie, witbroodkruim en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Uccelletti scappati

Ingrediënten:: boter, kalfspoot, pancetta en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Piccata al limone

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, kalfsoester, kalfsschnitzel, kappers, kappertjes, kippenbouillon, olijfolie, peper, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ossobucco alla milanese

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, citroenblad, citroenrasp, droge witte wijn, kalfsschenkel, kaneel, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, piment, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met paprika

Ingrediënten:: balsamicoazijn, ciabatta, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, pugliese, rode paprika, ui, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Zuccotto

Ingrediënten:: cacaopoeder, cake, cognac, hazelnoot, marasquin, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, sukade en witte amandelen
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / zuivel

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie