Rianne Buis en Mieke van Laarhoven - Spanje

Spanje

De streekkeukens van Europa

Een boek van Rianne Buis en Mieke van Laarhoven

We hebben 34 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Spanje, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Hoofdredactie Mieke van Laarhoven

fotografie Carel Verduin e.a.

Receptuur Rianne Buis e.a.

jaar 2001


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Spanje

Een greep uit de 34 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Serveersuggestie Kip met sinaasappel en munt

Hoofdgerecht uit Spanje:

Kip met sinaasappel en munt

Ingrediënten:
boter, handsinaasappel, kipfilet, medium sherry, peper, verse munt en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
gevogelte
Serveersuggestie Gegrilde karbonades met tuinbonen

Hoofdgerecht uit Spanje:

Gegrilde karbonades met tuinbonen

Ingrediënten:
bosui, gedroogde chilipeper, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder mild, peper, ribkarbonades, tomaat, tuinbonen, ui, verse tijm en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees / barbecue/grill
Serveersuggestie Geroosterde lamsrack met aardappel

Hoofdgerecht uit Spanje:

Geroosterde lamsrack met aardappel

Ingrediënten:
aardappel, knoflook, lamsrack, olijfolie, rode ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Serveersuggestie Tortilla met gegrilde paprika

Bijgerecht / hoofdgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:

Tortilla met gegrilde paprika

Ingrediënten:
ei, olijfolie, peper, rode paprika, ui, vastkokende aardappel en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
tortilla / vegetarisch
Serveersuggestie Knoflooksoep met ei

Voorgerecht uit Spanje:

Knoflooksoep met ei

Ingrediënten:
ei, kippenbouillontablet, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, wit boerenbrood en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
soep/bouillon / gevogelte
Serveersuggestie Gemarineerde olijven met ui

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:

Gemarineerde olijven met ui

Ingrediënten:
boter, citroen, groene olijven, knoflook, olijfolie, tijm en ui

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch
Serveersuggestie Amandelkoekjes

Bij de koffie uit Spanje:

Amandelkoekjes

Ingrediënten:
blanke amandelen, bloem, boter, eierdooier, sinaasappelrasp, suiker en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
koek en gebak
Serveersuggestie Chorizo in rode wijn

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:

Chorizo in rode wijn

Ingrediënten:
chorizo, rode wijn en stokbrood

Keuken:
Spaans
Soort:
vlees
Serveersuggestie Sinaasappelsalade

Bijgerecht / voorgerecht uit Spanje:

Sinaasappelsalade

Ingrediënten:
avocado, blanke amandelen, extra vergine olijfolie, handsinaasappel, peper, rode ui, rode-wijnazijn, suiker, verse munt, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:
Spaans
Soort:
salade / vegetarisch / fruit
Serveersuggestie Castiliaans rond brood

Ontbijt / lunchgerecht uit Spanje:

Castiliaans rond brood

Ingrediënten:
bloem, instantgist, olijfolie, suiker en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / brood en banket
Serveersuggestie Sinaasappelcrème   -  crema de naranjas

Nagerecht uit Spanje:

Sinaasappelcrème - crema de naranjas

Ingrediënten:
amandelschaafsel, eierdooier, handsinaasappel, melk, slagroom, vanillesuiker en witte basterdsuiker

Keuken:
Spaans
Soort:
schuim/mousse/gelei
Serveersuggestie Tonijn met romescosaus

Hoofdgerecht uit Spanje:

Tonijn met romescosaus

Ingrediënten:
azijn, blanke amandelen, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode peper, sherry, tonijnsteak, ui, verse peterselie, vleestomaat, witbrood en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Serveersuggestie Koude groentesoep gazpacho

Voorgerecht uit Spanje:

Koude groentesoep gazpacho

Ingrediënten:
azijn, groene paprika, knoflook, komkommer, medium sherry, olijfolie, vleestomaat, witbrood en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / soep/bouillon
Serveersuggestie Moors konijn  -  conejo moruno

Hoofdgerecht uit Spanje:

Moors konijn - conejo moruno

Ingrediënten:
blanke amandelen, gemalen komijn, kaneelpoeder, knoflook, konijn, kruidnagelpoeder, olijfolie, peper, piment, rozijnen, saffraandraadjes, sherry fino, ui, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
stoofgerecht / wild
Serveersuggestie Gefrituurde deegstengels  -  churros

Ontbijt uit Spanje:

Gefrituurde deegstengels - churros

Ingrediënten:
bloem, citroenschil, ei, frituurolie, olijfolie, poedersuiker, suiker en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
gebak/koek/taart/pudding / frituren
Serveersuggestie Gemengde boerensalade

Lunchgerecht uit Spanje:

Gemengde boerensalade

Ingrediënten:
ei, knoflook, komkommer, olijfolie, rode paprika, rode wijnazijn, sperziebonen, suiker, tomaat, ui, versgemalen peper en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
salade / vegetarisch
Serveersuggestie Geroosterd tomatenbrood

Bijgerecht / voorgerecht uit Spanje:

Geroosterd tomatenbrood

Ingrediënten:
extra vergine olijfolie, landbrood, tasty tom tomaat en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Serveersuggestie Spinazie met pijnboompitten

Bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:

Spinazie met pijnboompitten

Ingrediënten:
gemalen piment, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, sjalot, spinazie, verse munt, verse peterselie en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / groentegerecht
Serveersuggestie Honingijs met verse vijgen

Nagerecht uit Spanje:

Honingijs met verse vijgen

Ingrediënten:
eierdooier, slagroom, vanillestokje, vijgen, vloeibare bloemenhoning, volle melk en witte basterdsuiker

Keuken:
Spaans
Soort:
ijs/sorbet/granita/pannacotta
Toon alle 34 recepten in dit boek