vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Sardines in het zuur

Ingrediënten:: bloem, laurier, olijfolie, peperkorrels, sardines, ui en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Trattoria:

Visstoofschotel

Ingrediënten:: brood, citroen, garnalen, inktvisjes, knoflook, mosselen, oregano, peterselie, prei, pruimtomaten, saffraan, tomatenpuree, venkelzaad, vis, witte wijn en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Georgische visschotel

Ingrediënten:: ei, granaatappelsap, koriander, kruimige aardappel, lente-ui, peper, roomboter, ui, walnoten, wilde spinazie, witvis en zout
Keuken:: Georgisch
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Visrolletjes

Ingrediënten:: citroenrasp, coquilles, garnalen, lente-ui, peper, peterselie, saffraan, scholfilet, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Gebakken platvis

Ingrediënten:: bloem, citroen, olie, paneermeel, peper, schol, sliptong, tong en zout
Keuken:: Marokkaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:

Sliptong met gebakken komkommer

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, komkommer, krulpeterselie, peper, sliptong en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:

Zeeduivel met olijven en prei

Ingrediënten:: citroen, groene olijf, olijfolie, pijnboompitten, prei, salie en zeeduivel
Soort:: vis

Recept uit 2 - Puur Pascale:

Soepje van paddenstoelen met zalm

Ingrediënten:: paddenstoelen, sojasaus en zalm
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gevulde sardienen - sardine ripiene

Ingrediënten:: bloem, ei, knoflook, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, verse bergamot, verse bladpeterselie, verse sardines en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Matelote d'anguille - Paling in rode wijn

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, cognac, eidooier, gedroogde pruimen, knoflook, olijfolie, paling, peper, peterselie, prei, rode wijn, room, sjalot, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:

Schubben en vislever uit de afvalbak

Ingrediënten:: bakzout, boter, citroentijm, dulsebouillon, geklaarde boter, jeneverbes, jeneverbessenhout, kabeljauwlever, korianderzaad, laurierblad, raapzaadolie, schubben van mul en zeewater
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Samak harrah - Gemarineerde poon

Ingrediënten:: citroen, granaatappelpitten, groene paprika, marinade voor poon, olijfolie, peper, peterselie, poon, ui, walnoot en zout
Keuken:: Midden-Oosten / midden-oosten
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:

Gebakken zeebaars met citroensaus

Ingrediënten:: citroen, olijfolie, peterselie, rozemarijn en zeebaars
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:

Gebakken zeewolf

Ingrediënten:: oregano, tijm, tomaat, witte wijn, zeewolf en zwarte olijf
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Gestoomde forel met zwarte bonen en knoflook

Ingrediënten:: donkere sojasaus, forel, gember, knoflook, lente-uien, maïsolie, medium dry sherry, shaoxingwijn, sojaolie, suiker en zwarte bonen
Keuken:: Chinees
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Tonijnschotel

Ingrediënten:: aardappel, champignonsoep uit blik, groene paprika, tomaat, tonijn uit blik, ui, visbouillon en wortel
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Moleculair koken:

Sous-vide zalm met aardappelpuree en inktvisinktsaus

Ingrediënten:: aardappelpuree, citroenrasp, inktvisinktsaus, olijfolie, poedersuiker, zalmfilet en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zeeduivelcurry met pancetta

Ingrediënten:: aardappel, chilipeper, Garan masala, garnalen, gemalen komijn, gember, kaneel, kardemonpeulen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, korianderblad, korianderzaad, kurkuma, mosterdzaad, olijfolie, pancetta, paprikapoeder, tamarindepasta, tomaat, ui en zeeduivel
Keuken:: Indiaas
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Calamari ripieni - Gevulde pijlstaartinktvis

Ingrediënten:: knoflook, peterselie, pijlstaartinktvis, witbrood en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Mediterraan visstoofpotje met kreeft

Ingrediënten:: Basilicum, chilivlokken, kippenbouillon, knoflook, kreeft, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peterselie, tomaat uit blik, venkel, visbouillon, witte wijn en witvisfilet
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Mediterraan visstoofpotje met mosselen

Ingrediënten:: Basilicum, chilivlokken, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peterselie, tomaat uit blik, venkel, visbouillon, witte wijn en witvisfilet
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis