vis/schaaldieren/schelpdieren

Vis/Schaaldieren/Schelpdieren koken? De lekkerste recepten:

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rauwe zalm en jakobsschelpen

Ingrediënten:

bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm

Soort:

carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kruidige marinade voor vis (kip, lamsvlees etc) 1 - chermoula 1

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, saffraandraadjes, ui, verse koriander, verse peterselie en zout

Keuken:

Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / gevogelte / lamsvlees / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van zeebrasem met gazpacho en ingemaakte paprika

Ingrediënten:

gele paprika, groene paprika, knoflook, komkommer, limoensap, olijfolie, piment d'espelette, rode paprika, sherryazijn, tomaat, verse muntblaadjes en zeebrasemfilet

Keuken:

Peruaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Paling in bonekruid

Ingrediënten:

bonenkruid, citroen, nieuwe aardappeltjes, olie, paling, verse peterselie en zout

Soort:

vis

Recept uit Puur Eten 2:

Paling, krokant gebakken met groene kruiden

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, dille, dragon, koriander, limoen, paling, peterselie en spinazie

Soort:

vis

Recept uit Puur eten:

Roodbaarshaasje met ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, paprika, roodbaars en tomaat

Soort:

vis

Advertentie

Recept uit Puur genieten en toch gezond en slank:

Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes

Ingrediënten:

dille, kokosmelk, koriander, peterselie en tomaat

Soort:

vis

Recept uit Puur genieten en toch gezond en slank:

Zalm met aubergines en tomaten

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, tomaat en zalm

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van zeebrassem met yuzu

Ingrediënten:

olijfolie, verse peper, yuzusap, zalmeitjes, zeebrasemfilet en zeekraal

Keuken:

Peruaans

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Balletjes:

Viskoekjes met mierikswortelsaus

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, broodkruim, citroensap, heek, kabeljauw, mayonaise, mierikswortel, bladpeterselie, verse dille, vis, wasa cracker en zalm

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Snoek in roomsaus - brochet de l'Ill à la crème

Ingrediënten:

boter, citroensap, demi creme fraiche, peper, riesling, sjalot, slagroom, snoek en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vis

Advertentie

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Herfströsti met warm gerookte zalm

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, boter, citroenrasp, crème fraîche, ei, gerookte zalm, kumara, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, tijm, wortel en zoete aardappel

Soort:

vis

Recept uit Puur genieten en toch gezond en slank:

Rolletjes van courgette, gerookte zalm en nori

Ingrediënten:

courgette, nori en zalm

Soort:

vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Mangoet van rode poon (Gestoofde rode poon in saus)

Ingrediënten:

asem, djeroek poeroet, groene lomboks, laos, olie, rode lombok, rode poon, rode ui, santen, trassi, witte ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vis

Recept uit Puur genieten en toch gezond en slank:

Spie van gegrilde paling en staartvis

Ingrediënten:

aubergine, laurier, paling, paprika en staartvis

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Ceviche:

Ceviche van roodbaars op peruaanse wijze

Ingrediënten:

bleekselderij, chilipuree, gember, knoflook, limoensap, mais, olijfolie, rocoto peper, rode ui, roodbaarsfilet, verse koriander en zoete aardappel

Keuken:

Peruaans

Soort:

vis

Advertentie

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Vis in klei

Ingrediënten:

roodbaars, rozemarijn en tijm

Soort:

vis

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:

Gemarineerde zeebaars met avocado, shiso en mizuna

Ingrediënten:

arbequina olijfolie, avocado, chilivlokken, lamsoor, limoen, mizuna, mosterdbladsla, norivel, shisoblad, spinazie, vinaigrette, zeebaars en zure room

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Chinese zalm

Ingrediënten:

champignon, gember, groene chilipeper, knoflook, koriander, maïskolf, olie, paksoi, rode paprika, sugarsnaps, taugé, teriyakisaus, ui, vijfkruidenpoeder en zalm

Keuken:

Chinees

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Horse Mackerel (aji) tartare with Ginger

Ingrediënten:

gember, makreel, japanse peperplant en shisoblad

Soort:

vis

Recept uit Puur eten:

Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma

Ingrediënten:

balsamicoazijn, dorade, kokossap, kurkuma, lente-ui, limoen, sojasaus en spinazie

Soort:

vis

Advertentie

1 notitie

Recept uit Puur genieten 2:

Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes

Ingrediënten:

chilipeper, kappertjes, kurkuma, makreel, mosterd en tomaat

Soort:

vis

Amuse / diner / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Sergio's smaakmakers:

Gegrilde limoenen met tartaar van makreel

Ingrediënten:

arbequina olijfolie, champignon, limoen, makreel, mayonaise, radijs, sjalot, sojasaus, waterkers en watermeloen

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Gebratene Steinbuttdarnen mit jungen Gemüse und Zitronenbutter - Gebakken tarbotmoten met jonge groenten en citroenboter

Ingrediënten:

boter, citroenboter, fleur de sel, groente, koolzaadolie, peper en tarbotmoten

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Tonijn uit blik met zachte ui in tomatensaus

Ingrediënten:

knoflook, tomaat, tonijn en ui

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Snoekbaars op gundels wijze - fogas gundel módra

Ingrediënten:

aardappel, boter, ei, kaas, meel, paneermeel, room, snoekbaars, spinazie, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Hongaars

Soort:

vis

Advertentie