Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cured olives
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijven, rozemarijn, water, wilde venkel en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Masculini di ognina - Ansjovis, gebakken
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, prezzemoli e aglio, sardinefilet, zeezout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Ansjovis-, rozemarijn- en citroensaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet uit olie, citroensap, citroenschil, knoflook, olijfolie, rozemarijn, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Carcioffi ripieni - Gevulde artisjok
- Ingrediënten:
- artisjok, broodkruim, citroensap, gezouten ansjovis, knoflookolie, munt, olijfolie, pecorino, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Recept uit Made in Sicily :
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, fijne tafelsuiker en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / pudding
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce d'arancia - Sinaasappelschilballetjes
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Torta de ricotta - Ricottataart
- Ingrediënten:
- amandel, banketbakkersroom, citroenzest, eiwit, fijne tafelsuiker, gele rozijnen, ricotta en taartdeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Seppioline ripiene - Kleine zeekat gevuld met broodkruim, kappertjes en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet uit olie, broodkruim, citroen, citroenschil, gezouten ansjovisfilet, gezouten kappertjes, knoflookolie, olijfolie, platte peterselie, zeekat, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Spaghetti con gamberi e pistacchio - Spaghetti met garnalen en pistache
- Ingrediënten:
- garnalen, garnalenbouillon, knoflookolie, olijfolie, pistache, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
St Joseph Pastries
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, geconfijt fruit, gekonfijte kers, kaneel, pistache, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelschil, sinaasappelzest, vanillemerg, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Parmigiana di melanzane - Aubergine met kaas, gebakken
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, caciocavallo, ei, knoflookolie, mozzarella, olijfolie, pecorino, pruimtomaat, suiker, tuma, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Castrato con fave verdi - Tuinbonen met lam
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, citroensap, kippenbouillon, knoflookolie, lamsbouillon, lamsbout, olijfolie, prezzemoli e aglio, schapenbout, tuinbonen, witte ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Ganeffe alla zafferano - Runderbouillon met kaas en saffraanrijst ballen
- Ingrediënten:
- arboriorijst, bloem, caciocavallo, ei, pecorino, plantaardige olie, runderbouillon, saffraan en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Riso mantecato - Rijstpudding
- Ingrediënten:
- amandel, arboriorijst, chocoladechips, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, vanillemerg en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / pudding
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Caponata di carciofi - Artisjok caponata
- Ingrediënten:
- artisjok, bleekselderij, citroensap, knoflookolie, munt, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, suiker, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Sarde a beccafico - Gevulde sardines
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroen, laurier, olijfolie, sardines, sinaasappel en vulling voor sardines
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato al cioccolato - Chocolade-ijs
- Ingrediënten:
- cacao-poeder, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Involtini di melanzane - Auberginerolletjes
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, citroensap, gele rozijnen, knoflook, laurier, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato alla vaniglia - Vanille-ijs
- Ingrediënten:
- dextrose, eidooier, fijne suiker, invertsuiker, melkpoeder, slagroom, vanillepeulen en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Timballo di maccheroni - Pasta met aubergine, gebakken
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, broodkruim, caciocavallo, knoflook, olijfolie, pecorino, penne rigate, rigatone, tomaat uit blik, ui en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles