Bijgerecht uit Made in Sicily :
Besciamella - Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en nootmuskaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto ai fichi d'India - Cactusvijgsorbet
- Ingrediënten:
- cactusvijg, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Ditalini con broccoli, acciughe, olive e pangrattato - Ditalini met broccoli, ansjovis, olijven en paneermeel
- Ingrediënten:
- broccoli, broodkruim, ditalini rigati, gedroogde chilivlokken, gezouten ansjovisfilet, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Made in Sicily :
Pignolata - Siciliaanse snoepjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, kaneelpoeder, marsala, sinaasappelbloesemhoning en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pesce spada alla Messinese - Zwaardvis "Messina"
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bosui, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, prezzemoli e aglio, tomaat uit blik, tomatenpasta, witte wijn, zeezout, zwaardvissteaks, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cuscus con zuppa di pesce - Vissoep met couscous
- Ingrediënten:
- bleekselderij, couscous, kabeljauw, kaneelpoeder, knoflook, knoflookolie, laurier, olijfolie, poon, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, tandbaars, tomatenpuree, ui en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Zeppole di San Guiseppe - St. Joseph's Day Doughnuts
- Ingrediënten:
- amandelmeel, amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, ei, fijne tafelsuiker, honing, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cicoria e aglio - Krulandijvie en knoflook
- Ingrediënten:
- groene spaanse zwarte peper, knoflookolie, krulandijvie, rode spaanse zwarte peper, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Pistachedeeg
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, kaneel, pistache, sinaasappelzest en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Made in Sicily :
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, fijne tafelsuiker en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Busiate al pesto Traoanese - Busiate met pesto Trapanese
- Ingrediënten:
- 00-bloem, eidooier, olijfolie, pesto trapanese, semolinabloem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Squadro alla matalotta - Zeeduivel met olijven
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, olijfolie, pachino-tomaat, bladpeterselie, rode ui, saffraan, witte wijn en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Reginette alla Norma - Reginette met aubergine, tomaat en ricottasalade
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, olijfolie, penne, plantaardige olie, pruimtomaat, ricotta salata, rozemarijn, tomatenpuree, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Cuccia - Speltpudding
- Ingrediënten:
- anijslikeur, citroenzest, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, kaneel, pure chocolade, ricotta, spelt en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Torta de bietole e ricotta - Snijbiet met ricotta
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, ricotta, snijbiet, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato al pisracchio - Pistache-ijs
- Ingrediënten:
- dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, pistache en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Olio do peperoncino - Chili-olie
- Ingrediënten:
- groene spaanse zwarte peper, olijfolie en rode spaanse zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto al melone - Meloensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, dextrose, fijne tafelsuiker, meloensap en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Recept uit Made in Sicily :
Prezzemoli e aglio - Peterselie en knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / kruiden
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Riso mantecato - Rijstpudding
- Ingrediënten:
- amandel, arboriorijst, chocoladechips, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, vanillemerg en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch