Bijgerecht uit Made in Sicily :
Ricottaroom vulling
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, honing, kaneel, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, vanillemerg en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Masculini di ognina - Ansjovis, gebakken
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, prezzemoli e aglio, sardinefilet, zeezout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Risotto alla marinara - Visrisotto
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, citroensap, garnalen, inktvis, mosselen, olijfolie, bladpeterselie, rode spaanse peper, tomatensaus, ui, venusschelpen, vialone nano-rijst, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vis
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Involtini di melanzane - Auberginerolletjes
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, citroensap, gele rozijnen, knoflook, laurier, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Cáciù all'argintéra - Gebakken kaas
- Ingrediënten:
- broodkruim, caciocavallo, ei, frituurvet, knoflookolie, oregano, pecorino, suiker, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Insalata calda di polpo - Warme octopus salade
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, citroensap, groene olijven, octopus, olijfolie, bladpeterselie, spaanse zwarte peper, witte wijnazijn, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Asparagi selvatici in umido - Gestoofde wilde asperge
- Ingrediënten:
- aspergepunten, knoflookolie, olijfolie, tomatensaus, witte wijn en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsa salmoriglio - Citroen en kruidensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cernia alla ghiotta - Kappers, olijf en chilisaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, groene olijven, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, tandbaars, ui, witte wijn, wortel, zeebrasem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / vis
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Chiocciole a picchi pacchi - Slakken in tomaat- en chilisaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, chilivlokken, olijfolie, peterselie, pruimtomaat, slakken, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato al latte di mandorle - Amandelmelkijs
- Ingrediënten:
- amandelmelk, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta con broccoli soffritti - Spaghetti met gesauteerde broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, kerstomaat, knoflook, olijfolie, pachino-tomaat, pecorino, spaghetti, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Besciamella - Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Granita al mandarino - Mandarijn-granita
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker en mandarijnsap
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / granita
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Conoglio in agradolce - Zoet-zuur konijn
- Ingrediënten:
- bloem, groene olijven, kippenbouillon, konijn, laurier, olijfolie, suiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di gamberi ai pomodori - Warme garnalensalade met zon-gedroogde en verse tomaten en brooddressing
- Ingrediënten:
- bleekselderij, brooddressing, garnalen, giorgio's dressing, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, prei, sla, tomaat, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zongedroogde tomaat, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Zuppa di ceci e calamari - Kikkererwtensoep met inktvis
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde kikkererwten, groentebouillon, inktvis, knoflookolie, laurier, olijfolie, prezzemoli e aglio, rozemarijn, salie, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Made in Sicily :
Taartdeeg
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, eidooier, fijne tafelsuiker en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Tonno con piselli e menta - Tonijn met erwten en munt
- Ingrediënten:
- amandel, bonitosteak, doperwten, knoflook, munt, olijfolie, sjalot, suiker, witte wijn, witte wijnazijn en yellowfintonijnsteak
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :
Panelle di ceci - Siciliaanse gefrituurde kikkererwtenhapjes
- Ingrediënten:
- kikkererwtenbloem, olijfolie, plantaardige olie, bladpeterselie, zeezout en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur