Recept uit Made in Sicily :
Prezzemoli e aglio - Peterselie en knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / kruiden
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Fritto misto alla piazzese - Gefrituurde gemengde groente met ansjovis en sardines
- Ingrediënten:
- ansjovis, appel, artisjok, bloem, bloemkool, citroensap, ei, frituurolie, gist, kardoen, sardine, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta al bero di seppia - Spaghetti met inktvisinkt
- Ingrediënten:
- inktvisinkt, knoflookolie, olijfolie, spaghetti, tomaat uit blik, zeekat, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata d'acciughe, fagiolini e mandorle - Salade van ansjovis, groene bonen en amandel
- Ingrediënten:
- aardappel, amandel, ansjovis, chili-olie, giorgios dressing, kerstomaat, pachinotomaten, sperziebonen, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Casarecce con pesto di pistacchio - Casarecce met pistache-pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, casarecce, knoflook, olijfolie, pecorino, penne, pistache, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Castrato con fave verdi - Tuinbonen met lam
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, citroensap, kippenbouillon, knoflookolie, lamsbouillon, lamsbout, olijfolie, prezzemoli e aglio, schapenbout, tuinbonen, witte ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cavatelli con ragù di tonno - Ricotta pasta met tonijn, ansjovis en tomatensaus
- Ingrediënten:
- bonito, citroen, knoflook, munt, yellowfintonijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :
Torrone - Nougat
- Ingrediënten:
- amandel, fijne tafelsuiker, honing, kaneel, pistache, sesamzaad en sinaasappelzest
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di broccoli, mandorle e peperoncino - Broccoli, amandel en chilisalade
- Ingrediënten:
- amandel, broccoli, chili-olie, giorgios dressing, groene spaanse zwarte peper, knoflookolie, rode spaanse zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de cedro - Sukadeschilballetjes met chocolade
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, pure chocolade en sukadeschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Recept uit Made in Sicily :
Taralli - Koekcirkeltjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroensap, citroenzest, dubbelkoolzure soda, ei, eidooier, fijne suiker, poedersuiker en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Chiocciole a picchi pacchi - Slakken in tomaat- en chilisaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, chilivlokken, olijfolie, peterselie, pruimtomaat, slakken, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di rinforzo - Bloemkoolsalade met zwarte olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloemkool, bosui, ei, gedroogde chilivlokken, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijnazijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Galetto alla calascibettana - Gesmoorde kip
- Ingrediënten:
- citroensap, kip, kippenbouillon, laurier, olijfolie, rozemarijn, ui, witte wijn, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Seppioline ripiene - Kleine zeekat gevuld met broodkruim, kappertjes en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, broodkruim, citroen, citroenschil, gezouten ansjovisfilet, gezouten kappertjes, knoflookolie, olijfolie, bladpeterselie, zeekat, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Made in Sicily :
Pasta reale - Amandelpasta
- Ingrediënten:
- amandelmeel, citroenzest, ei, eiwit en fijne suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- amandelwerk / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Orata al forno con patate, capperi e pomodoro - Zeebrasem, gebakken, met aardappel, kappertjes en tomaat
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, gezouten kappertjes, kerstomaat, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeebrasem, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Trippa alla Ragusa - Aubergine met pens Ragusa
- Ingrediënten:
- amandel, aubergine, caciocavallo, hazelnoten, kalfspens, kaneel, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit Made in Sicily :
Rino's mom's cucciddati - Kerstkoekjes gevuld met amandel en vijgen
- Ingrediënten:
- amandel, bakpoeder, bloem, boter, cacao poeder, citroenzest, ei, eidooier, fijne suiker, gedroogde vijgen, gele rozijnen, honing, kaneel, melk, reuzel, spekvet en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Peperoni ripieni - Gevulde paprika met kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, broodkruim, caciocavallo, gele paprika, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, oud brood, pecorino, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente