vis

Zoek naar vis in jouw eigen kookboeken

Vis koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Jenny Linford en Ryland Peters & Small - Tomaten

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Empanada’s met tonijn

Ingrediënten:
chilipoeder, boter, olijfolie, reuzel, knoflook, bakpoeder, gemalen komijn, zout, tomatenpuree, tonijn in olie, ui, versgemalen zwarte peper en zonnebloemolie

Soort:
frituur / vis
Een recept uit Jenny Linford en Ryland Peters & Small - Tomaten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Kerstomaten met gerookte makreel

Ingrediënten:
gerookte makreelfilet, kerstomaat, peterselie, versgemalen zwarte peper en zure room

Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Vis met tartarensaus

Ingrediënten:
gebakken vis, gegrilde vis en tartarensaus

Soort:
vis
Een recept uit  - De keuken van de pure smaak

Diner / hoofdgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Sardine Antiboise

Ingrediënten:
basilicum, olijfolie, peper, rode ui, sardine, tomaat, witte wijn en zeezout

Keuken:
Mediterraans / Frans
Soort:
vis
Een recept uit Janneke Philippi - Heerlijk simpel

Diner / hoofdgerecht uit Heerlijk simpel:

Zalmforel met tomaat, boter en peterselie

Ingrediënten:
bladpeterselie, peterselie, roomboter, tomaat, witte wijn, zalmforel en zeezout

Soort:
vis
Een recept uit Janneke Philippi - Heerlijk simpel

Diner / hoofdgerecht uit Heerlijk simpel:

Selderijdauphinois met ansjovis

Ingrediënten:
ansjovisfilets op olie, bleekselderij, emmentaler, knoflook, knolselderij, kruimige aardappel, slagroom en volle melk

Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Gerookte zalmforel met kappertjessaus

Ingrediënten:
aardappel-bieslookpuree, boter, gerookte zalmforel en kappertjessaus

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Lunch uit Groot handboek sauzen:

Gerookte bronforel met mierikswortelroom

Ingrediënten:
gerookte bronforel, mierikswortelroom en olie

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Gegrilde vis met dressing met pepertjes

Ingrediënten:
dressing met pepertjes, dressing met pepertjes en groene kruiden, dressing met pepertjes en groenten in het zuur en vis

Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Heilbot uit de oven met rode wijn-venkelsaus

Ingrediënten:
grof zeezout, heilbotfilet, olijfolie, peperkorrels, rode wijn-venkelsaus, rozemarijn en tijm

Keuken:
Internationaal
Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Maatjesharing met aardappel-komkommersalade met rode bietencoulis

Ingrediënten:
aardappel-komkommersalade, dille, maatjesharingfilet en rode bietencoulis

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Gegrilde sardines

Ingrediënten:
bieslookbloesem, citroen, groene kruiden, marinade voor sardines en sardines

Soort:
vis
Een recept uit Bas de Groot, Yves De Smedt, Renger Dijkema en Frank Redant - Vis, schelp- en schaaldieren

Diner / hoofdgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:

Jonge tarbot met vier groenten

Ingrediënten:
boter, crème fraîche, eidooier, jonge tarbot, peterselie, prei, sjalot, spinazie, witte peper, wortelen en zout

Keuken:
Belgisch
Soort:
vis
Een recept uit Bas de Groot, Yves De Smedt, Renger Dijkema en Frank Redant - Vis, schelp- en schaaldieren

Diner / hoofdgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:

Regenboogforel Kalevala met wilde veenbessen

Ingrediënten:
boter, regenboogforelfilet, suiker, wilde veenbessen, witte peper, zalmforelfilet en zout

Keuken:
Fins
Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Kabeljauwmoten op z'n Frans

Ingrediënten:
bloem, boter, dragon, kabeljauwmoten en marinade voor kabeljauw

Keuken:
Frans
Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Tongfilet met kruidenboter

Ingrediënten:
bloem, boter, dragon, marinade voor tong, slagroom, tongfilet en venkelgroen

Soort:
vis
Een recept uit Jean Beddington - A little bite of Beddington

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi maki (Gevulde sushirijst in nori)

Ingrediënten:
avocado, gezouten haring, ingelegde japanse gember, komkommer, krabvlees, norivellen, sushirijst, tonijn en wasabi

Keuken:
Japans
Soort:
vis
Een recept uit Jean Beddington - A little bite of Beddington

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushibonbons

Ingrediënten:
avocado, gemarineerde makreel, gerookte zalm, rode biet, sishoscheuten, sushirijst en tonijn

Keuken:
Japans
Soort:
vis
Een recept uit Jean Beddington - A little bite of Beddington

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi oshizushi (geperste sushi)

Ingrediënten:
gerookte makreel, gerookte palingfilet, gerookte zalm, japanse ingelegde gember, paars shisopoeder, sushirijst en wasabipasta

Keuken:
Japans
Soort:
vis
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:

Bumbu ikan kembung - Gemarineerde makreel

Ingrediënten:
citroenblaadjes, citroengras, emulsie van selderij, gemalen korianderzaad, gemberwortel, kaffir-olie, knoflook, laos, makreelfilet, palmsuikersiroop, rode chilipeper, salamblad, schuitjes van rood- en witlof, tempé, tomatenpuree, vinaigrette van kaffir limoen, witte ui, zoete sojasaus, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vis
Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Samak harrah - Gemarineerde poon

Ingrediënten:
citroen, granaatappelpitten, groene paprika, marinade voor poon, olijfolie, peper, peterselie, poon, ui, walnoten en zout

Keuken:
Midden-Oosten / midden-oosten
Soort:
vis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Visfondue met drie sauzen

Ingrediënten:
arachideolie, dip van rode biet en mierikswortel, exotenchutney, peper, rucola-notenpesto, snoekbaarsfilet, tempurameel, zeeduivelfilet, zoetwatergarnalen, zonnevisfilet en zout

Keuken:
Duits
Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Dressings en marinades:

Gegrilde forel

Ingrediënten:
bieslookbloesem, citroen, forel, groene kruiden en marinade voor sardines forel of sprot

Soort:
vis
Een recept uit Janice Murfitt - Dressings en marinades

Diner / voorgerecht uit Dressings en marinades:

Forel in gelei

Ingrediënten:
citroen, citroensap, forel, gelatine, gelatinepoeder, komkommer, marinade voor forel, mayonaise en tomatenpuree

Soort:
vis
Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Tong onder een deken

Ingrediënten:
bloem, boter, paddestoelen, sjalot, snoekquenelles, tong en zeeduivel

Keuken:
Frans
Soort:
vis
Een recept uit  - Deutsche Küche

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Blattspinat mit Winterkabeljau und Eier-Senf-Sauce - Bladspinazie met skrei en ei-mosterdsaus

Ingrediënten:
bladspinazie, bouquet garni voor vis, ei-mosterdsaus, fleur de sel, skreifilet met huid, visfond en witte wijn

Keuken:
Duits
Soort:
vis