vis

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Empanada’s met tonijn

Ingrediënten:: chilipoeder, boter, olijfolie, reuzel, knoflook, bakpoeder, gemalen komijn, zout, tomatenpuree, tonijn in olie, ui, versgemalen zwarte peper en zonnebloemolie
Soort:: frituur / vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Kerstomaten met gerookte makreel

Ingrediënten:: gerookte makreelfilet, kerstomaat, peterselie, versgemalen zwarte peper en zure room
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Gegrilleerde heilbot met gebakken Limburgse grotchampignons en wittwijnsaus

Ingrediënten:: grotchampignons, heilbotfilets, laurier, plantaardige olie, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Escovitch van vis - Ingelegde gebakken vis

Ingrediënten:: azijn, foelie, gember, kabeljauwfilet, laurier, olijf, olijfolie, peperkorrels, rode paprika, schelvisfilet, ui en zout
Keuken:: Jamaicaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:

Verse makreel met relish van Amsterdamse uien

Ingrediënten:: amsterdamse uitjes, gember, knoflook, komijn, korianderzaad, makreelfilet, olijfolie, rode peper en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis op Balinese wijze 2 - ikan bali 2

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, grietfilets, ketjap benteng manis, knoflook, laos, limoensap, sambal trassi, tarbotfilet, tongfilet, ui, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch / Balinees
Soort:: vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis met vruchten uit Surabaya - ikan dan boeah-boeahan Soerabaya

Ingrediënten:: ananas, arachideolie, banaan, citroensap, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, sambal oelek, sinaasappel, ui, verse bladselderij, zeetongfilets, zoete indonesische sojasaus en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Pasta:

Puttanesca

Ingrediënten:: ansjovis in olie, gedroogde pasta, gemelli, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rode chilipeper, rode wijn, tomaat, ui, verse peterselie, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekookte visjes - pallu mara

Ingrediënten:: citroensap, daoen salam, koenjit, kurkuma, limoensap, rode spaanse peper, verse ansjovis, verse sardientjes, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's

Ingrediënten:: ansjovisfilet, brood, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, makreel uit blik, minipaprika, olijven, peperkorrels, peterselie, sardines uit blik en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Masala bangra - Haring indiaase stijl

Ingrediënten:: cayennepeper, citroen, citroensap, gember, haring, knoflook, korianderzaad, kurkuma, olie, ui en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vis

Recept uit Puur & lichter:

Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal

Ingrediënten:: avocado, garnalen, komkommer, nori, sla en zalm
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Rijksmuseum kookboek:

Gegrilde spitskool met anchoïade

Ingrediënten:: ansjovis op olie, basilicum, citroen, dragon, knoflook, mosterd, peper, pernod, spitskool, waterkers, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Pasta:

Romige zalmsaus

Ingrediënten:: bieslook, farfalle, fusilli bucati, gedroogde pasta, gerookte zalm, knoflook, parmezaanse kaas, room, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Anguilles frites, sauce tartare - Gebakken paling met tartaarsaus

Ingrediënten:: bloem, ei, frituurvet, paling, paneermeel, peper, tartaarsaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zalm met limoen

Ingrediënten:: appel, artisjok, avocado, balsamicoazijn, dille, fleur de sel, groene asperges, grof zeezout, haricots verts, limoen, olijfolie, peper, sjalot en zalmfilet
Keuken:: Frans / Belgisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Baccala alla Vicentina - Stokvis uit Vicenza

Ingrediënten:: ansjovis, bloem, melk, parmezaanse kaas, peterselie, stokvis en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Puur & lichter:

Dorade royale met gele en groene courgettes en tomaat

Ingrediënten:: courgette, dorade, pijnboompitten en tomaat
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda köpek baliği - Gebakken haai

Ingrediënten:: bloem, citroenen, ei, hondshaai, olie, zandhaai, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çheli - Paling

Ingrediënten:: olijfolie, paling, paprikapoeder, spinazie, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Filippijnen:

Adobo met vis - adobo II

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, citroensap, doperwten, grietfilets, haricots verts, japanse sojasaus, knoflook, lichte chinese sojasaus, limoensap, peper, platvisfilets, scholfilet, sperziebonen, tomaat, tongfilet, ui, visbouillon en zout
Keuken:: Filipijns
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Moleculair koken:

Sous-vide zalm met boerenkool em sauce vierge

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, boerenkool, citroenrasp, citroensap, dragon, extra vierge-olijfolie, gemalen koriander, knoflook, koriander, olijfolie, peper, peterselie, poedersuiker, tomaten, zalmfilet en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Moleculair koken:

Gebakken zeebrasem gevuld met pesto van zongedroogde tomaten met gebakken paddenstoelen en buffelmozzarella

Ingrediënten:: boter, buffelmozzarella, paddenstoelen, pesto van zongedroogde tomaten, transglutaminase (activa®) en zeebrasem
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Sogliole marinate - Gemarineerde tongetjes

Ingrediënten:: bloem, extra vergine olijfolie, frituurolie, mul, peper, pijnboompitten, rozijnen, sardines, tong, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Puur & lichter:

Hondshaai met venkel, tomaat en rode curry

Ingrediënten:: currypasta, hondshaai, paprika, tomaat en venkel
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Dil baliği - Tong

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, ei, tong, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Zoek naar vis in jouw eigen kookboeken

Vis koken? De lekkerste recepten:

Empanada’s met tonijn

Kerstomaten met gerookte makreel

Gegrilleerde heilbot met gebakken Limburgse grotchampignons en wittwijnsaus

Escovitch van vis - Ingelegde gebakken vis

Verse makreel met relish van Amsterdamse uien

Vis op Balinese wijze 2 - ikan bali 2

Vis met vruchten uit Surabaya - ikan dan boeah-boeahan Soerabaya

Puttanesca

Gekookte visjes - pallu mara

Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's

Masala bangra - Haring indiaase stijl

Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal

Gegrilde spitskool met anchoïade

Romige zalmsaus

Anguilles frites, sauce tartare - Gebakken paling met tartaarsaus

Zalm met limoen

Baccala alla Vicentina - Stokvis uit Vicenza

Dorade royale met gele en groene courgettes en tomaat

Firinda köpek baliği - Gebakken haai

Çheli - Paling

Adobo met vis - adobo II

Sous-vide zalm met boerenkool em sauce vierge

Gebakken zeebrasem gevuld met pesto van zongedroogde tomaten met gebakken paddenstoelen en buffelmozzarella

Sogliole marinate - Gemarineerde tongetjes

Hondshaai met venkel, tomaat en rode curry

Dil baliği - Tong

vis

Zoek naar vis in jouw eigen kookboeken

Vis koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie