chocolade

Chocolade koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Chocoladepudding - bavarois au chocolat

Ingrediënten:: bladgelatine, couverture, eierdooier, melk, suiker en vanille
Keuken:: Europees / Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Chocolademousse - mousse au chocolat

Ingrediënten:: bittere chocolade, eierdooier, eiwit, room en suiker
Keuken:: Europees / Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei / chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocolademarquise

Ingrediënten:: boter, eieren, poedersuiker, pure chocolade en zout
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mousse van twee soorten chocolade

Ingrediënten:: boter, eieren, kristalsuiker, melkchocolade, pure chocolade en slagroom
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Pan forte

Ingrediënten:: amandel, foelie, hazelnoot, honing, kaneel, nootmuskaat, suiker, sukadesnippers, vijgen en walnoten
Soort:: chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladepudding op grootmoeders wijze

Ingrediënten:: eierdooiers, kristalsuiker, maïzena, melk, pure chocolade, slagroom en vloeibare vanille
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Ganache (Chocoladecrreme)

Ingrediënten:: pure chocolade, melk, roomboter, slagroom en suiker
Soort:: chocolade

Een recept uit Karen van Winkel, Lynn de Schuyter en Sieglinde Michiel - Bake Off Vlaanderen

Basisrecept uit Bake Off Vlaanderen:

chocolade tempereren

Ingrediënten:: chocolade
Soort:: chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mousse au chocolat

Ingrediënten:: boter, eieren, kristalsuiker, melk, pure chocolade en slagroom
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Chocoladeblaadjes

Ingrediënten:: pure chocolade
Soort:: chocolade

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Chocoladeschilfers

Ingrediënten:: pure chocolade
Soort:: chocolade

Een recept uit Cara Hobday, Jo Denbury en Rob White - Keukenhandboek garneertechnieken

Recept uit Keukenhandboek garneertechnieken:

Chocoladesierfiguren

Ingrediënten:: chocolade
Soort:: chocolade

Een recept uit Simone Ortega - 1080 recepten

Diner / nagerecht uit 1080 recepten:

Lange vingers met jam en chocolade

Ingrediënten:: abrikozenjam, lange vingers en melk
Keuken:: Spaans
Soort:: chocolade

Een recept uit Fon Zwart - De chef-kok is een vrouw

Recept uit De chef-kok is een vrouw:

Chocoladeglazuur

Ingrediënten:: poedersuiker, pure chocolade, slaolie, vanille-essence en water
Keuken:: Frans
Soort:: chocolade

Een recept uit Onno Kleyn - De grote Kleyn

Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:

Simpele chocolademousse

Ingrediënten:: bittere chocolade, ei, poedersuiker, roomboter en zout
Soort:: chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladefondue

Ingrediënten:: aardbeien, ananas, bananen, citroen, lange vingers, madeleines, peren, pure chocolade, rum, slagroom en witbrood
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Profiteroles met ijs en chocolade

Ingrediënten:: bloem, boter, chocolade, eieren, kristalsuiker, melk, slagroom, vanilleroomijs, water en zout
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Larousse - Het Grote Larousse Patisserieboek

Dranken / drinken uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Traditionele warme chocolademelk

Ingrediënten:: cacaopoeder, kristalsuiker, pure chocolade en water
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Heston Blumenthal - Heston Blumenthal thuis

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:

Truffels met rozemarijn en laurier

Ingrediënten:: cacao, fijne tafelsuiker, laurier, pure chocolade, rozemarijn en slagroom
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Chocoladekrullen

Ingrediënten:: pure chocolade
Soort:: chocolade

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Aerated Chocolate

Ingrediënten:: cacaoboter, mandarijnolie, melkchocolade en polyglycol polyricinoleaat
Soort:: chocolade

Een recept uit Fon Zwart - De chef-kok is een vrouw

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Chocolade-botercrème

Ingrediënten:: boter, cacao poeder, eidooier, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: chocolade

Een recept uit - Desserts met natuurlijke suikers

Diner / nagerecht uit Desserts met natuurlijke suikers:

Chocoladedessert met walnoten en gember

Ingrediënten:: bloem, boter, donkere chocolade, eierdooiers, eieren, gemberpoeder, walnoten, xylitol en zout
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit Luk Thys, Sandra Bekkari, Lisa Valcke en Lieven Gouwy - Nooit meer diëten

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

gemarineerde peren met pure chocolade

Ingrediënten:: honing, limoen, peren en zoete witte wijn
Soort:: chocolade

Een recept uit - Desserts met natuurlijke suikers

Diner / nagerecht uit Desserts met natuurlijke suikers:

Dubbele chocoladefondant

Ingrediënten:: agavesiroop, bloem, boter, cacaopoeder, donkere chocolade, eieren, fleur de sel, room en zout
Soort:: zoet / chocolade

Een recept uit L. Esquivel - Rode rozen en tortilla´s

Basisrecept uit Rode rozen en tortilla´s:

Chocolade

Ingrediënten:: caracas cacaobonen, maracaibo cacaobonen, soconusco cacaobonen en suiker
Keuken:: Mexicaans
Soort:: zoet / chocolade