Veldsla

Veldsla wordt beschouwd als sla.

Veldsla (Valerianella locusta, synoniem: Valerianella olitoria) is een plant uit kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae). De soort wordt ook wel korensla of ezelsoor genoemd. De eenjarige plant wordt als groente geteeld. Veldsla kan zowel vers als gestoofd worden gegeten, die smaak heeft iets nootachtigs. Het gewas komt voor in Eurazië en werd vroeger als het tussen het wintergraan groeide als onkruid beschouwd. De plant is niet winterhard, maar kan tot -5 °C vorst verdragen. De teelt is vooral in Duitsland en Frankrijk goed ontwikkeld. De teelt is in Nederland in opkomst.[1] Ze vindt vooral plaats in Zuid-Holland rond Barendrecht, in Limburg en in Zeeland. In Nederland en België kweekt men veldsla zowel in de volle grond als in de koude kas.

De lekkerste veldsla recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient veldsla:

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam

Ingrediënten:

citroengras, ezelsorensla, gedroogde garnalen, gember, knoflook, koriander, limoen, lychee, palmsuiker, pijlinktvis, rode peper, veldsla en vissaus

Soort:

salade

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Grieks-Cypriotische salade

Ingrediënten:

bleekselderij, feta, gedroogde oregano, griekse olijven, knoflook, komkommer, koriander, olijfolie, rode ui, rode wijnazijn, tomaat en veldsla

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

salade

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2016-03:

Veldsla-waterkerssalade

Ingrediënten:

veldsla en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch / vegetarisch / vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2016-03:

Waterkers-veldslasalade

Ingrediënten:

veldsla en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Mijn Pure Keuken:

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie

Ingrediënten:

sint-jakobsvruchten en veldsla

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit de zilveren lepel:

Bresaola met veldsla

Ingrediënten:

bresaola, veldsla en venkel

Keuken:

Italiaans

Recept van Gezond en Lekker:

Groene salade met watermeloen

Ingrediënten:

tuinkers, watermeloen en veldsla

Diner / bijgerecht uit Vol Smaak:

Salade van regenboogwortellinten met pesto

Ingrediënten:

appelazijn, ciderazijn, cocktailtomaten, pesto, regenboogworteltjes, veldsla en zwarte bonen uit blik

Soort:

salade / vegetarisch

Advertentie

Recept van Chickslovefood:

Gebakken ricotta salade met gerookte kip – 5 OR LESS

Ingrediënten:

gerookte kipfilet, ricotta, rode wijn azijn en veldsla

Recept uit Dressings en marinades:

Bladsla met angosturabitterdressing

Ingrediënten:

dressing met angosturabitter, eikenbladsla, groene bladsla, ijsbergsla, veldsla en witlof

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:

Zonnevis met mousse van zwarte truffel, witte asperges en mousseline

Ingrediënten:

mousseline, truffel, veldsla, witte asperges en zonnevis met mousse van zwarte truffel

Soort:

sous-vide / vis

Recept uit de zilveren lepel:

Lauwwarme paddestoelensalade

Ingrediënten:

paddestoelen en veldsla

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Tamme eendenrollade met Danish blue en druiven

Ingrediënten:

ananassap, blauwe druiven, danish blue, eendenrollade, gemberstroop, veldsla en witte druiven

Soort:

wild en gevogelte / gevogelte

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Truffel kip en veldsla

Ingrediënten:

kip, truffels en veldsla

Keuken:

Italiaans

Recept van Wat Ik Gegeten Heb:

Coquilles met pistache-sinaasappelboter

Ingrediënten:

coquilles, pistaches, sinaasappel, veldsla en 
zout en peper

Recept van Chickslovefood:

Frisse doperwtjessalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, granny smith appel, maanzaad, veldsla en walnoten

Recept van Chickslovefood:

Aziatische Rijstsalade – Skinny Six

Ingrediënten:

edamameboontjes, komkommer, sesamolie, sojasaus, veldsla en zilvervliesrijst

Advertentie

Recept uit Gemüse! :

Bijlage bij pastinaak-wortelschotel;

Ingrediënten:

aardappelen, radicchio, veldsla en volkorenbrood

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Lunch uit Lekker Hollands:

Doruvael met Fries roggebrood

Ingrediënten:

fries roggebrood, petit doruvael, roggebrood, roomboter en veldsla

Keuken:

Nederlands

Recept van Honger als een paard:

Kikkererwten salade met komkommer&feta

Ingrediënten:

avocado, feta, kikkererwten, komkommer, schijfjes citroen, dille en veldsla

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Deutsche Küche:

Rote-Bete-Salat mit Sektbirne - Rode bietensalade met sekt en peer

Ingrediënten:

distelolie, mosterdpoeder, perensap, pijnappelpitten, rode bieten, salade, sekt, veldsla, williamsperen, witte wijnazijn en zeezout

Keuken:

Duits

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Eendenlever met veldsla

Ingrediënten:

bloc de foie gras, frambozenazijn, olie, sherryazijn, toast en veldsla

Soort:

gevogelte

Advertentie