Kruisbessen

Kruisbessen wordt beschouwd als bessen.

De kruisbes of stekelbes (Ribes uva-crispa, ook gekend onder de dialectnamen stekebees, klapbes, kroesel, knoezel of knoeper) behoort evenals de aalbes (Ribes rubrum), de alpenbes (Ribes alpinum) en de zwarte bes (Ribes nigrum) tot de ribesfamilie (Grossulariaceae). In Vlaanderen is de term stekelbes algemeen gangbaar, de kruisbes vormt dan ook een stekelige struik. Wikipedia…

De lekkerste kruisbessen recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient kruisbessen:

Diner / nagerecht uit Margriet kookboek:

Kruisbessen-grütze

Ingrediënten:: aardappelmeel, citroensap, kruisbessen, suiker en vanillesaus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Gevulde schuimkransjes

Ingrediënten:: bosbessen, ei, kiwi, koffie, koffielikeur, kruisbessen, schuimkransjes, slagroom, tafelsuiker en vanillesuiker
Soort:: vegetarisch

Recept uit delicious. magazine - 2013-09:

Kruisbessenjam

Ingrediënten:: kruisbessen
Soort:: fruit / inmaak

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2015-05:

Kruisbessenjam met vlierbloesem

Ingrediënten:: kruisbessen en vlierbloesem
Soort:: inmaak / diversen

Picknick / ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Kruisbessenjam met sinaasappel

Ingrediënten:: geleisuiker, kruisbessen en perssinaasappels
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Jam, gelei, confituur:

Kruisbessengelei met sinaasappel en munt

Ingrediënten:: geleisuiker, kruisbessen, perssinaasappel en verse muntblaadjes
Soort:: zoet / broodbeleg / jam / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Ripple van besjes en vla

Ingrediënten:: bosbessen, griekse yoghurt, kruisbessen, vanillepasta, vanillevla en vlierbloesemsiroop
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Meringue:

Potjes met kruisbessen-aardbeiencompote en meringue

Ingrediënten:: aardbei, honing, kruisbessen en meringuemix
Soort:: fruit / zoet / vegetarisch

Basisrecept uit Noma: a work in progress:

Gefermenteerde kruisbessensap

Ingrediënten:: onrijpe kruisbessen en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: conserven

Basisrecept uit Noma: a work in progress:

Gezouten onrijpe kruisbessen

Ingrediënten:: onrijpe kruisbessen en zout
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: conserven

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :

Tropical Knickerbocker glory - Glorieuze tropische ijsbeker

Ingrediënten:: geroosterde amandelsnippers, kruisbessen, kruisbessenijs, mango, mango-ijs, sinaasappelsiroop en slagroom
Keuken:: Amerikaans / Brits
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Koken voor elke dag:

Kruisbessenconfituur

Ingrediënten:: kruisbessen en suiker
Soort:: inmaak / conserven

Recept uit La Mère Brazier:

Kruisbessengelei

Ingrediënten:: kruisbessen en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit De zomerkeuken:

Sorbet van kruisbessen en vlierbloesem

Ingrediënten:: appelsap, basterdsuiker, eiwit, groene voedingskleurstof, kruisbessen en vlierbloesems
Soort:: zoet / vegetarisch

Bijgerecht uit Ottolenghi het kookboek:

Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gember, kruisbessen, mosterdzaad en vlierbloesemsiroop
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Groot handboek sauzen:

Bessenpuree

Ingrediënten:: aalbessen, aardbeien, bramen, frambozen en kruisbessen
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / bindmiddelen

Bijgerecht uit Ottolenghi het kookboek:

Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gember, kruisbessen, mosterdzaad en vlierbloesemsiroop
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Vegan Genial:

Beeren-Terrine mit Marzipan / Bessenterrine met marsepein

Ingrediënten:: aalbessensap, aardbeien, agartine, bramen, frambozen, kruisbessen, marsepein en sinaasappellikeur
Soort:: vegan / fruit

Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:

Koolrabi, yoghurt, inmaak van de laatste zomer, rabarbersap en zwarte bessenhoutolie

Ingrediënten:: dennennaalden, gepekelde koolrabi, gerookt hennepzaad, gezouten rabarber, hangop, ingemaakte onrijpe kruisbessen, ingemaakte vlierbessen, olie geinfuseerd met hout van zwarte bessenstruiken, rabarbersap, rode algen, rode snijbiet en ulva
Keuken:: Nederlands / Internationaal
Soort:: vegetarisch