![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Brown Butter Fumet
- Ingrediënten:
- bruine boterextract, bruine visfond, droge vermout, rijstazijn, sake en xanthaangom
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bruine visfond
Bruine visfond wordt beschouwd als visfond.
Zoek naar bruine visfond in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met bruine visfond in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste bruine visfond recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient bruine visfond:
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Black Butter Emulsion
- Ingrediënten:
- boter, bruine visfond, citroensap, inktvisinkt, witte miso, witte sojasaus en zwarte boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit delicious. magazine - 2011-11:
Visfond
- Ingrediënten:
- visfond
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Vegetable Coals
- Ingrediënten:
- cassave, inktvisinkt en visfond
- Soort:
- groente
Recept uit Groot handboek sauzen:
Kappertjessaus
- Ingrediënten:
- citroensap, hollandaisesaus, kappertjes in pekel, slagroom, visfond en witte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Blattspinat mit Winterkabeljau und Eier-Senf-Sauce - Bladspinazie met skrei en ei-mosterdsaus
- Ingrediënten:
- bladspinazie, bouquet garni voor vis, ei-mosterdsaus, fleur de sel, skreifilet met huid, visfond en witte wijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Steamed Cod with Cod Roe Veloute
- Ingrediënten:
- allesbinder, citroensap, citroenzest, kabeljauwfilet, kabeljauwkuit, kabeljauwkuit-velouté, knoflookolie, suikerstroop en visfond
- Soort:
- vis
Recept uit 45 geniale rezepten:
Basissaus voor tonijn (Dollase)
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, noilly prat, sjalot en visfond
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Deutsche Küche:
Witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, visfond en witte wijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:
Mossel-kerrie-crèmesoep
- Ingrediënten:
- basilicum, kerriepoeder, room, visfond en voorgegaarde mosselen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gepocheerde kabeljauwfilet met saffraan-garnalensaus
- Ingrediënten:
- allesbinder, droge witte wijn, garnalen, kabeljauwfilet, saffraandraadjes, slagroom en visfond
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Recept van Food & Friends:
Gebakken kabeljauw met witte port saus
- Ingrediënten:
- chardonnayazijn, boter, gevogeltefond, kabeljauwfilets, morieljes, olijfolie, sjalotten, slagroom, visfond, witte port en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Gebakken kabeljauw met witte port saus recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- chardonnayazijn, boter, gevogeltefond, kabeljauwfilets, morieljes, olijfolie, sjalotten, slagroom, visfond, witte port en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Schollenfilets mit Nordseekrabben - Scholfilet met noordzeegarnalen
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, scholfilet, spinazie, visfond, witte wijnsaus met noordzeegarnalen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit Deutsche Küche:
Witte wijn basissaus
- Ingrediënten:
- boter, droge vermout, droge witte wijn, room, sjalotten en visfond
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Recept uit De kunst van het koken:
Beurre au citron - Citroen-botersaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, visfond, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Advertentie
Recept uit De kunst van het koken:
Chaud-froid saus
- Ingrediënten:
- dragon, droge witte vermouth, gelatine, gelatinepoeder, slagroom, visfond, witte peper en zout
- Soort:
- saus
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Pasta met lamsoor en garnalen
- Ingrediënten:
- lamsoor, noordzeegarnalen, olijfolie, spaghetti, knoflook, uien en visfond
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gestoofde heek met mosselen in groene saus - merlu braisé aux coquillages, sauce verte
- Ingrediënten:
- bloem, heekfilet, knoflook, olijfolie, venusschelpen, verse peterselie en visfond
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Deutsche Küche:
Mosterdsabayon
- Ingrediënten:
- champagne, citroensap, eidooier, grove mosterd, pommerymosterd, sekt, suiker, visfond en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Paella met vis en schaal- en schelpdieren - paella marinera
- Ingrediënten:
- bouillon, gamba, inktvis, langoustine, mosselen, olijfolie, rijst, saffraanpoeder, tomaat, visfond en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
kabeljauw met gebakken venkel en Noilly Prat-saus met venkelbloesem
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kabeljauwmoten, noilly prat, room, sjalot, venkel, venkelbloesem en visfond
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:
Bouillon met visballetjes
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, gemberpoeder, gemberwortel, japanse sojasaus, kabeljauwfilet, visfond en zeewolffilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Gebackener Schnäpel mit karamelisierter Zwiebeltarte und Thymian - Gebakken houting met gekarameliseerde uientaart en tijm
- Ingrediënten:
- champignon, houtingfilet, kabeljauwfilet, olijfolie, sjalot, tijm, uientaart, visfond, boter en witbroodkruim
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit De kunst van het koken:
Mayonnaise collée - Gelatinemayonaise voor garneren van koude schotels
- Ingrediënten:
- gelatine, kippenbouillon, mayonaise, peper, runderbouillon, visfond, wijnazijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Bijgerecht / basisrecept uit delicious. magazine - 2009-10:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie