![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Chawanmushi (Savory Japanese (tamago) omelets)
- Ingrediënten:
- activa® rm transglutaminase, eidooier, eiwit, hon dashi en mirin
Hon dashi
Hon dashi wordt beschouwd als instant dashi.
Zoek naar hon dashi in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met hon dashi in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste hon dashi recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient hon dashi:
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Dashimaki Tamago
- Ingrediënten:
- agavesiroop, eidooier, eiwit, hon dashi, n-zorbit m®, suiker, witte sojasaus en zout
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Cinnamon Dashi
- Ingrediënten:
- hon dashi en kaneelextract
- Soort:
- soep/bouillon
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Shellfish Omakase: Razor Clam "Takoyaki"with Grey Mullet Bottarga, Sea Bean and Mutsu Apple, Shigoku Oyster with Fizzy Grapes Fresh Wasabi and Miso Powder, Marinated Geoduck Young Ginger, Shiso, Spot Prawn and Lotus Root Tempura with Smoked White Soy Sauce, Sea Urchin Tofu Tokyo Negi Sesame Ponzu, Pen Shell Clam Pluot Myoga Scallop Mochi, Bincho-Tan-Grilled Sea Cucumber Maitake Mushroom Shisito Pepper, Abalone and Foie Gras Shabu-Shabu with Yuba and Enoki
- Ingrediënten:
- gerookte witte sojasaus, hon dashi, poeder van gevriesdroogde coquilles, ponzusaus, rijstcake met coquilles en soy yuba
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sea Urchin Tofu Tokyo Negi Sesame Ponzu
- Ingrediënten:
- agar-agar, gelatine, hon dashi, japanse stengelui, ponzusap, ponzusaus, sesamolie en zee-egeltong
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Instant Tofu Noodles in Dashi
- Ingrediënten:
- golden enoki, hon dashi, lente-ui, methylcellulose, rode miso, sesamolie, tofu, water, witte shiro miso en zeesla
- Soort:
- pasta/noodles
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Abalone and Foie Gras Shabu-Shabu with Yuba and Enoki
- Ingrediënten:
- agavesiroop, boter, doperwtscheuten, enoki, foie gras vet, hon dashi, mirin, rijstazijn, sojasaus, soy yuba, ui en zee-oor
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Story on a Plate:
Unagi chawanmushi
- Ingrediënten:
- dashi, eicustard, gegrilde paling, gemarinerde zalmkaviaar en japanse peperboombladeren
- Keuken:
- Japans / Internationaal
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Tempuradipsaus
- Ingrediënten:
- dashi, japanse sojasaus en mirin
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / tussengerecht uit delicious. magazine - 2016-05:
Dashi met broccolistronk en tempuraroosjes
- Ingrediënten:
- broccoli en dashi
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht / basisrecept uit delicious. magazine - 2009-10:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Basisrecept uit delicious. magazine - 2015-12:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Gefilte fish - Koude gepocheerde visballetjes
- Ingrediënten:
- visballetjes en visbouillon
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Gevulde rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- rivierkreeftschalen, rivierkreeft staartvlees en visbouillon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Soepen:
Picallilybouillon
- Ingrediënten:
- piccalilly en visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Koken voor elke dag:
bouillonfondue van vis
- Ingrediënten:
- visbouillon en visfilets
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Recept uit Smart BBQ:
Short ribs in rijstwijn
- Ingrediënten:
- dashi, gembersiroop, mirin, shaoxing wijn en short rib
- Soort:
- barbecue/grill
Lunch uit Boerenkool:
Miso Met Boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkoolbladeren, dashi, misopasta en tofu
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Soba-Dip
- Ingrediënten:
- dashi, japanse sojasaus, mirin en sesamolie
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / saus
Recept van Food & Friends:
Paddenstoelen-ramen met ei en paksoi
- Ingrediënten:
- babypaksoi, beukenzwam, bosuien, dashipoeder, eieren, ramen noedels, sesamolie, shiitake, sojasaus, zonnebloemolie en zout
Recept van Food & Friends:
Paddenstoelenramen met ei en paksoi recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- babypaksoi, beukenzwam, bosuien, dashipoeder, eieren, ramen noedels, sesamolie, shiitake, sojasaus, zonnebloemolie en zout
Advertentie
Recept uit Margriet kookboek:
Kreeft of langoest, gekookt
- Ingrediënten:
- kreeft, langoest en visbouillon
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Puur & lichter:
Brandade van kabeljauw met knolselder
- Ingrediënten:
- kabeljauwfilet, knolselderij en visbouillon
- Soort:
- vis
Recept uit Asperges:
Dashi met asperges
- Ingrediënten:
- asperges, dashi en gember
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Sushi, lekker en eenvoudig:
Miso-soep
- Ingrediënten:
- dashi, klaver, nameko, rode miso, sansho-peper, shiitake en tofu
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren