Boerenkool

69 recepten met boerenkool & andere koolsoorten

Een boek van Amelia Wasiliev en Deirdre Rooney

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 69 recepten uit dit boek geindexeerd.

Boerenkool superfood heeft internationaal een vlucht genomen als uiterst gezond ingrediënt. In dit kookboek vind je geen stamppotten, maar recepten voor 44 gezonde gerechten en 25 drankjes met superfood boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene hummus, boerenkoolchips,
gegrilde garnalentaco's en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies en reinigende shots. Boerenkool superfood nummer 1!

Advertentie

Recepten uit Boerenkool

Een greep uit de 69 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Supergroene Salade

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, erwtenscheuten, komkommer, limoenen, munt, olijfolie, palmkoolbladeren, pompoenpitten, sperziebonen en zout en peper

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Boerenkool:

Boerenkoolstrooisel

Ingrediënten:

boerenkool, chilivlokken, olijfolie, palmkool, zeezout en zwart sesamzaad

Soort:

vegetarisch / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Lunch uit Boerenkool:

Miso Met Boerenkool

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, dashi, misopasta en tofoe

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Drinken uit Boerenkool:

Supergroen Sap

Ingrediënten:

komkommer, kool, palmkoolbladeren, peterselie, stengel bleekselderij, verse gember en waterkers

Soort:

vegetarisch / smoothie/milkshake

Lunch uit Boerenkool:

Paleo Boerenkoolroomsoep

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, cashewnoten, courgette, groentebouillon, olijfolie, peper, prei, stengels bleekselderij, water, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Drinken uit Boerenkool:

Groene Goedheid

Ingrediënten:

ananas, avocado, boerenkoolbladeren, kokoswater en sinaasappel

Soort:

vegetarisch / smoothie/milkshake

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Boerenkool:

Knapperige Boerenkool

Ingrediënten:

ahornsiroop, boerenkoolbladeren, cashewnoten, citroen, gistvlokken, rode paprika, uienpoeder, zeezout en zoet paprikapoeder

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Boerenkool Met Gegrilde Nectarines

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, burrata, geroosterde hazelnoten, honing, nectarines, olijfolie en verjus

Soort:

salade / vegetarisch

Drinken uit Boerenkool:

Zoete Gloed

Ingrediënten:

aardbeien, aloë vera-sap, appel, boerenkoolblad en boerenkoolbladeren

Soort:

vegetarisch / smoothie/milkshake

Bijgerecht uit Boerenkool:

Boerenkoolguacamole

Ingrediënten:

boerenkool, koriander, limoen, rijpe avocado’s, rode chilipeper en sjalotjes

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Boerenkool:

Gefermenteerde Boerenkool

Ingrediënten:

boerenkool, geraspte gember, gochugaru, lente-uitjes, rettich, suiker, vissaus en zeezout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Quinoa, Boerenkool & Granaatappel

Ingrediënten:

bladpeterselie, boerenkoolbladeren, ciderazijn, citroen, granaatappel, kleine courgette, lente-uitjes, munt, olijfolie, palmkoolbladeren, quinoa en zout en peper

Soort:

salade / vegetarisch / couscous/bulgur/quinoa

Lunch / hoofdgerecht uit Boerenkool:

Lam Met Boerenkoolkorstje

Ingrediënten:

geroosterde amandelen, lamsfilet, olijfolie en palmkoolbladeren

Soort:

vlees

Recept uit Boerenkool:

Pesto Van Babyboerenkool

Ingrediënten:

babyboerenkoolbladeren, geroosterde cashewnoten, kaas, ketjap manis, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Aardappelsalade

Ingrediënten:

aardappels, babyboerenkool, citroen, mayonaise, rode ui, yoghurt en zout en peper

Soort:

salade / vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Boerenkool, Avocado & Radijs

Ingrediënten:

avocado, boerenkool, citroen, geroosterd sesamzaad, olijfolie, sesamolie, zout en peper en zuurdesembrood

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Gebakken Boerenkool Met Sesamzaad

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, mirin, sesamolie, sesamzaad en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Boerenkool:

Ontbijt Voor Onderweg

Ingrediënten:

aardbeien, amandelen, boerenkoolblad, havervlokken, honing, stuifmeelkorrels en yoghurt

Soort:

vegetarisch / smoothie/milkshake

Brunch / lunch / bijgerecht uit Boerenkool:

Rijstnoedelsalade

Ingrediënten:

gember, glasnoedels, komkommer, koriander, limoen, palmkoolbladeren, pinda’s, rijstazijn, suiker, vissaus en wortel

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Boerenkool:

Taco’s Met Gegrilde Garnalen

Ingrediënten:

boerenkoolbladeren, garnalen, korianderblaadjes, limoen, rode chilipeper, sjalot, verse ananas en zeezout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Toon alle 69 recepten in dit boek