Asperges

verrassend veelzijdige recepten

Een boek van Michel De Meyer en Véronique De Meyer

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 46 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Asperges, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Wanneer de lente weer in het land is, kunnen we zo stilaan uitkijken naar het begin van het aspergeseizoen. De koningin der groenten wordt ze genoemd, of ook nog: het witte goud. Het is een groente die smelt op de tong, een exquis product dat een apart kookboek verdient, want er zijn slechts weinig groenten die zich op zoveel manieren laten variëren, combineren en serveren.

Aantekeningen bij dit boek

Volledige titel:'Asperges: verrassend veelzijdige recepten'

Auteurs zijn Veronique De Meyer en Michel De Meyer

Recepten uit Asperges

Een greep uit de 46 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

1 notitie

Recept uit Asperges:

asperges in gedroogde ham met raketsla en abrikozendressing

Ingrediënten:: asperges, gedroogde abrikozen, gedroogde ham, olijfolie, peper, rucola, wittewijnazijn en zout

Recept uit Asperges:

aspergeveloute

Ingrediënten:: asperges, boter, ei, groentebouillon, kruidentuiltje, nootmuskaat, peper, room en zout
Soort:: soep/bouillon / suikerwerk

Recept uit Asperges:

asperges met zalmsteak

Ingrediënten:: asperges, boter, kappertjes, limoensap, olijfolie, peper, peterselie, zalm met huid en zout

Recept uit Asperges:

asperges met zoetwatergarnalen en kruidensaus

Ingrediënten:: asperges, kokosmelk, olijfolie, rode currypasta, scampi en ui

Recept uit Asperges:

aspergebruschetta

Ingrediënten:: asperges, ciabattabrood, olijfolie, tijm en tomaten
Soort:: hapjes

Recept uit Asperges:

Gekaramaliseerde aperges met verloren brood van ontbijtkoek

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, ei, kaneelpoeder, melk, ontbijtkoek, suiker en water

Recept uit Asperges:

asperges wit oranje

Ingrediënten:: asperges, komijnzaad, olie, suiker, worteltjes en zilveruitjes op azijn
Soort:: salade

Recept uit Asperges:

groentemillefeuille met dragongelei

Ingrediënten:: asperges, bolcourgettes, dragon, gelatine en wortelen
Soort:: paté/terrine

Recept uit Asperges:

asperges in gerookte zalm

Ingrediënten:: asperges, bieslook, citroen, gerookte zalm, mierikswortel, peper en room

Recept uit Asperges:

tagliatelle van courgette en asperge

Ingrediënten:: asperges, courgette, limoensap, olijfolie, peper, sesamzaadjes en zout
Soort:: hapjes

1 notitie

Recept uit Asperges:

asperges carbonara

Ingrediënten:: asperges, eieren, gerookte spekblokjes, nootmuskaat, olijfolie, pasta, peper en room

Recept uit Asperges:

quiche met krab

Ingrediënten:: asperges, cayennepeper, eieren, emmental geraspt, krabvlees, nootmuskaat, peper, room, taartbodem van bladerdeeg en zout

Recept uit Asperges:

sushi met asperges

Ingrediënten:: asperges, gepelde grote garnalen, mirin, noribladeren, opgelegde gember, sojasaus, sushirijst en wasabi

1 notitie

Recept uit Asperges:

gestoomde canneloni met asperges en gerookte ham

Ingrediënten:: asperges, basilicum, gerookte ham, knoflook, lasagnevellen, olijfolie, tomaten en ui

Recept uit Asperges:

asperges met tongrolletjes

Ingrediënten:: asperges, bieslook, boter, citroen, ei, peper, peterselie, tongfilets en visfond

Recept uit Asperges:

roomsoep van asperges en fris groen

Ingrediënten:: asperges, bloem, boter, grountebouillon, paprikapoeder, peper, peterselie, selder, spinazie, water, wortelen en zout
Soort:: soep/bouillon / suikerwerk

Recept uit Asperges: