zwarte zomertruffel

Recept uit Eten in Italie:

Fazant met truffel op de wijze van Norcia

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, fazant, peper, zout en zwarte zomertruffel
Keuken:: Italiaans

Recept uit De Zilveren Lepel:

Aardappels die wachten tot ze truffels worden

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, eierdooier, eiwit, fijne kristalsuiker, gemalen hazelnoten, grof zeezout, koffieroom, melk, vanillestokje, vastkokende aardappel, witte chocolade, witte truffel en zwarte zomertruffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: schuim/mousse/gelei / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / soufflé / vegetarisch

Recept uit delicious. magazine - 2014-06:

Pecorino, geschaafde, met zomertruffel, olijven en majoraan

Ingrediënten:: majoraan, olijven, pecorino en zomertruffel
Soort:: fruit / hapjes / vegetarisch / vegetarisch / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Venison Loin Rossini

Ingrediënten:: eendenlever, hertenlende, paddestoelenjus, pastaschelpen, room, truffeljus, zomertruffel en wildfond
Soort:: wild

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2016-02:

Gnocchi met truffel-paddenstoelen

Ingrediënten:: gnocchi, paddenstoelen en truffel
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / vegetarisch

Recept uit De truffel:

Vinaigrette met truffelsap

Ingrediënten:: dijonmosterd, fleur de sel, kristalsuiker, olijfolie, oude wijnazijn, sjalot, truffelsap en zomertruffel
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Eten in Italie:

Witlof met zwarte truffel

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, peper, truffelolie, witlof, zomertruffel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Recept uit La Mère Brazier:

Hamsoufflé Périgourdine

Ingrediënten:: ham-soufflé en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Truffel in varkensnet

Ingrediënten:: truffel en varkensnet
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / condiment / paddenstoelen

Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:

Preserving mushrooms in butter - Paddenstoelen ingemaakt in boter

Ingrediënten:: ongezoute boter, paddenstoelen, truffel en truffelolie
Keuken:: Internationaal / Brits
Soort:: vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit NAJAT:

Ossenhaas met roze saus en paddenstoelen

Ingrediënten:: paddestoel, ossenhaas, komijnzaad, roze saus, stevige rundersaus en truffel
Keuken:: Marokkaans
Soort:: rundvlees

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pasta met eendenlever

Ingrediënten:: gebakken eendenlever, truffel en verse noedels
Keuken:: Frans
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Recept uit La Mère Brazier:

Hamsoufflé "Alexandra"

Ingrediënten:: aspergepunten, ham-soufflé en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Sous vide:

Truffelsaus

Ingrediënten:: champagne-azijn, kalfssaus, madeira en truffel
Soort:: saus/dressing/jus / sous-vide

Recept uit delicious. magazine - 2007-12:

Tosti met truffelbrie

Ingrediënten:: brie en truffel
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2009-04:

Briochedriehoekjes met truffelei

Ingrediënten:: brioche en truffel
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept van Betty's Kitchen:

Vers van de Pers / 2016 Zomer

Ingrediënten:: peterselie en truffel

Amuse / diner uit De truffel:

Bruschetta met buffelmozzarella, groenten en Bayonneham

Ingrediënten:: bayonneham, boerenbrood, buffelmozzarella, cantharellen, fleur de sel, gekonfijte tomaten, italiaans brood, knoflook, olijfolie, paarse artisjok, peper en zomertruffel
Keuken:: Frans / Italiaans