Citroengras

Citroengras wordt beschouwd als kruiden.

Alternatieve namen: limoengras, sereh, serehstengels en ta krai.

De lekkerste citroengras recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient citroengras:

Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:

Oosterse marinade

Ingrediënten:

citroengras, djinten, gemberpoeder, ketjap, ketoembar, knoflook, koenjit, sambal en ui

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam

Ingrediënten:

citroengras, ezelsorensla, gedroogde garnalen, gember, knoflook, koriander, limoen, lychee, palmsuiker, pijlinktvis, rode peper, veldsla en vissaus

Soort:

salade

Basisrecept uit Thailand, een culinaire reis:

Groene kerriepasta - nam prik gaeng keow wan

Ingrediënten:

citroengras, galangapoeder, gapi, garnalenpasta, gedroogd citroengras, groene chilipeper, groene thaise chilipeper, kha, kha pon, knoflook, komijn, koriandersteeltjes, kratiem, paarse ui, prik chee fa, prik khee noo, raak pak chee, sjalot, ta krai, ta krai haeng, verse galanga en verse korianderwortel

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Lemongrass infusion

Ingrediënten:

citroengras

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Puur Eten 2:

Tongfilets, gekruid, rond citroengras

Ingrediënten:

citroengras en tong

Soort:

vis

Dranken / drinken uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Warme appelpunch met gember

Ingrediënten:

appelsap, citroengras en gembersiroop

Keuken:

Internationaal

Soort:

barbecue/grill

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2016-01:

Tapijtschelpen met shiso en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, shiso en tapijtschelpen

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:

Garnalenwontons met kokosmelk-citroengrasschuim

Ingrediënten:

citroengras, garnalenwontons en kokosmelk

Soort:

schuim/mousse/gelei

Bijgerecht uit Indonesie:

Gekruide rijst in kokosmelk gekookt - nasi goerih

Ingrediënten:

citroengras, daoen salam, dunne kokosmelk, foelie, gemalen zwarte peper, kerrieblad, kruidnagel, langkorrelige rijst, sereh en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht / traktatie uit De dikke vegetariër:

Citroengras-limoengranita

Ingrediënten:

citroengras, limoensap, suikerstroop en witte basterdsuiker

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / vegetarisch / granita

Advertentie

Recept van Oh My Dish:

Gestoomde Parijse worteltjes

Ingrediënten:

citroengras, peper en zout en worteltjes

Basisrecept uit Bouillon:

Heldere schaaldierenbouillon

Ingrediënten:

bonitovlokken, citroengras, djeroek poeroet, rode currypasta, schaaldierenbouillon en tosazusaus

Soort:

bouillon

Recept uit Smart BBQ:

Makreel met sojasaus en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, makreelfilets en sojasaus

Soort:

barbecue/grill

Recept uit delicious. magazine - 2015-09:

Kleefrijst met gemarineerde peultjes, met krab en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, kleefrijst, krab en peultjes

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2015-09:

Peultjes, gemarineerde, met krab, citroengras en kleefrijst

Ingrediënten:

citroengras, kleefrijst, krab en peultjes

Soort:

fruit / groenten, aardappels en peulvruchten

Advertentie

Bijgerecht uit Baru Belanda:

Kroepoek van nasi kuning

Ingrediënten:

citroenblaadjes, citroengras, geelwortel, kleefrijst, kokosmelk en laoswortel

Keuken:

Indonesisch

1 notitie

Recept uit Solo Food:

All round kippensoep

Ingrediënten:

citroengras, gemberwortel, limoenblaadjes, soepkip en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit Bouillon:

Mango-passievrucht-kokossap met pomelo en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, kokosmelk, kokoswater, passievruchten, pomelo en thaise mango

Soort:

smoothie/milkshake / vegan

Recept uit Smart BBQ:

Sojasaus met citroengras en spaanse peper

Ingrediënten:

citroengras, sojasaus, spaanse peper en thaise vissaus

Soort:

barbecue/grill

Advertentie

Recept uit Vegan Genial:

Kokos-crema / Kokoscrème

Ingrediënten:

citroengras, kokosmelk, limoenblad, limoenrasp en limoensap

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegan

Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:

Pikante kokossoep met gerookte kip

Ingrediënten:

citroengras, gedroogde rode chilipeper, gemberwortel, gerookte kip, glasnoedels, kippenbouillon, kokosmelk, koriander, sereh en sjalot

Soort:

soep/bouillon

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Geroosterde kippevleugels - peak gai yang

Ingrediënten:

citroengras, geelwortel, kippenvleugel, knoflook, korianderwortel, kratiem, raak pak chee, ta krai, witte peper en zout

Keuken:

Thais

Soort:

barbecue/grill / gevogelte / pekel en marinades

Diner / nagerecht uit Heerlijk Parijs:

Twee soepjes van exotisch fruit

Ingrediënten:

chocola, citroengras, kokosmelk en passievruchtensap

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Smart BBQ:

Ribstuk oosters

Ingrediënten:

citroengras, hoisinsaus, jeruk purut, ketjap manis, runderribstuk en spaanse peper

Soort:

barbecue/grill

Advertentie