![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
South Carolina BBQ Sauce
- Ingrediënten:
- bruine suiker, cayennepeper, ciderazijn, dijonmosterd, knoflookpoeder, lager bier, tomatenpuree, worcestershiresaus en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, courgette, ei, groente, knoflook, koriander, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode paprika, rode ui, suiker, tijm, tomaat, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:
Thaise rode curry met garnalen
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek poeroet, garnaal, gember, knoflook, kokosmelk, koriander, kroepoek, limoen, rode paprika, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, sugarsnaps, tijgergarnalen, tomatenpuree en vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- curry / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Thug kitchen:
Ontbijt Groente
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, aromapoeder, boerenkool, citroensap, groentebouillon, knoflook, olijfolie, sojasaus, tempeh, tomatenpuree en vloeibare rook
Lunch / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Makreel in tomatensaus
- Ingrediënten:
- makreel in tomatensaus, olie, prei, rode paprika, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Indisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Made in Italy:
Lamsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, lamsbotten, laurier, mager lamsvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Recept uit Made in Italy:
Hertenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, hertenbotten, jeneverbessen, laurier, mager hertenvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Recept uit Made in Italy:
Varkensbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, laurier, mager varkensvlees, tomatenpuree, varkensbotten, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Spareribs met tomaat en gember
- Ingrediënten:
- chinees vijfkruidenpoeder, gember, donkere sojasaus, bruine suiker, gehakt, kippenbouillon, olie, rijstwijn, sherry, knoflook, tomatenpuree en uien
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Buffet / bijgerecht uit Tomaten:
Tomatenpilav met amandelen
- Ingrediënten:
- basmatirijst, boter, amandel, kaneelstokje, kardemompeulen, sjalot, tomatenpuree, verse koriander en zout
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit Sous-vide thuis:
Bouillon voor cognacsaus
- Ingrediënten:
- knoflook, koolzaadolie, selderij, tomatenpuree, venkel en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:
Moussaka met tahin
- Ingrediënten:
- aubergines, bladpeterselie, kikkererwten, ui, olijfolie, tahin, knoflook, tomaten, tomatenpuree, yoghurt, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
mayonaise met tomaat en cognac
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, dijonmosterd, ei, tomatenpuree, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Recept uit Puur genieten 2:
Bouillabaisse van schaaldieren
- Ingrediënten:
- lotte, mosselen, prei, tomaat, tomatenpuree, venkel, venusschelpen en zeebarbeel
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Trattoria:
Spaghetti met aubergine-tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, ricotta, spaghetti, tomaat en tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Made in Italy:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, kalfsschenkel, laurier, mager kalfsvlees, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Tagliolini met langoustines
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, langoustine, olijfolie, tagliolini, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Fusilli met inktvisseninkt
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fusilli, olijfolie, tomatenpuree, ui, witte wijn en zeekat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Tagliatelle met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gedroogde paddestoelen, olijfolie, parmezaanse kaas, tagliatelle, tomatenpuree, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Pittige kisirsalade
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, bosuien, citroensap, fijne bulgur, granaatappelsiroop, groene chilipeper, munt, olijfolie, scherpe turkse rode chilipeperpasta, tomatenpuree, trostomaten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Pittige groenteburgers
- Ingrediënten:
- bleekselderij, ei, kastanjechampignons, olijfolie, oregano, rode kidneybonen, rode ui, tabasco, tomatenpuree, verse tijm en volkorenbrood
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Mie met varkensvlees
- Ingrediënten:
- arachideolie, bantoe-citroenbladeren, broccoli, citroengras, knoflook, kokosmelk, lente-ui, lichte sojasaus, mie, rijstwijn, rode paprika, rode spaanse peper, tomatenpuree, varkensfilet en gember
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Lunch / snack of tussendoortje uit Spuntino:
Slider met rundvlees en beenmerg
- Ingrediënten:
- augurk, beenmerg, briochebroodjes, broodkruimels, ei, extra vergine olijfolie, gruyère, knoflook, oreganoblaadjes, rundergehakt, sjalot, tomatenpuree, ui en zeezout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Made in Italy:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, kippenkarkas, kippenvleugels, laurier, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:
Jools' pastaschelpjes met erwten & garnalen
- Ingrediënten:
- doperwten, garnalen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pastaschelpjes, rode spaanse peper en tomatenpuree
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Oost-Duitse paprikastoverij
- Ingrediënten:
- tomaat in blik, gerookte spekblokjes, komijn, olijfolie, peper, runderbouillon, scherp paprikapoeder, knoflook, tomatenpuree, uien, vleestomaten, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- stoofgerecht / vlees