![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Milk foam
- Ingrediënten:
- champignons, knoflook, knolraap, magere melk, methylcel® f50, prei, sucro, tijm en ui
- Soort:
- stoofgerecht
364 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, broccoli, courgette, ei, groente, kaas, kippenbouillon, knoflook, laurier, olie, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rode paprika, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, ui, water, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Basisrecept uit Heston Blumenthal thuis:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, champignon, laurierblad, prei, selderij, ui, venkel, verse tijm en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Amuse / diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Champignongelei met champignonroom
- Ingrediënten:
- boter, champignon, droge madera, droge witte vermout, enoki, gelatineblaadjes, groentebouillon, ketchup, oloroso sherry, paddestoelenbouillon, prei, sjalot, slagroom en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Pangsitvulling II
- Ingrediënten:
- bladselderij, champignons, knoflook, prei, sjalot, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch
Basisrecept uit Bouillon:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignon, kalfsbot, knoflook, laurier, peterselie, prei, ui, winterpeen en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Margriet kookboek:
Champignontaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, cherrytomaatjes, crème fraîche, ei, gist, margarine, melk, prei, room en volkorenmeel
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Vlaamse soep - minestra fiamminga
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, champignon, eierdooier, kipfilet, prei, slagroom, witlof, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch / Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Diner / voorgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Houtduivenbouillon met eicustard en champignonplakjes
- Ingrediënten:
- champignon, ei, eicustard, foelie, gevogeltefond, houtduif, jeneverbes, karkas van houtduif, knolselderij, laurier, peper, peterselie, prei, tijm, ui en winterpeen
- Soort:
- soep/bouillon / wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Gezond genieten met Sonja:
Kerrieschotel met rijst
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, aubergine, champignon, courgette, groentebouillonblokje, kerriepoeder, knoflook, olijfolie, prei, rode paprika, rode ui, waspeen, zilvervliesrijst en zoete chilisaus
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gezond genieten met Sonja:
Winterse runderstoof
- Ingrediënten:
- bak en braad, bloem, bouillon, champignon, grove mosterd, krieltjes, kruidnagel, laurierblad, magere runderlapjes, oud bruin bier, peper, prei, sjalot, tomatenpuree, winterpeen en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit Noma: a work in progress:
Paddenstoelenglace
- Ingrediënten:
- champignon, druivenpitolie, eiwit, kippenbouillon, morielje, prei, ui, water, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:
Kalfsfond
- Ingrediënten:
- bouquet garni, champignon, kalfspoulet, kalfsschenkel, knoflook, kruidnagel, mergpijp, olijfolie, prei, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Tajine:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, champignon, citroen, droge witte wijn, prei, ui, visafval van witte vis en witte peperkorrels
- Soort:
- tajine / bouillon / vis
Recept uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bretonse zandpeen, champignons, gember, prei, roscoff ui, shiitake, sinaasappelschil en tomaat
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten met z'n allen:
Fishchowder
- Ingrediënten:
- bieslook, bruin brood, champignons, fruits de mer, bloem, boter, halfvolle melk, kabeljauw, kervel, prei, room, bleekselderij, verse tijmblaadjes, visbouillon, wortel en zalm
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Champignonsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, champignon, droge witte vermout, gedroogde boleten, gedroogde shiitake, groentebouillon, halfvolle melk, prei, slagroom en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept van Mijn Recepten:
Couscous met kipkerrie en groenten uit de wok
- Ingrediënten:
- champignon, courgette, couscous, kerriepoeder, kipfilet, olijfolie, prei en rode paprika
Recept van Mijn Recepten:
Couscous met kipkerrie en groenten uit de wok - Mijn Recepten
- Ingrediënten:
- champignon, courgette, couscous, kerriepoeder, kipfilet, olijfolie, prei en rode paprika
Basisrecept uit Bouillon:
Bruine kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignon, kalfsbot, knoflook, laurier, peterselie, prei, tomatenpuree, ui, winterpeen en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Recept van De Hippe Vegetarier:
Top 5: vegetarische quiche
- Ingrediënten:
- aardpeer, champignons, ei, feta, kastanjechampignons, paddenstoelen, peterselie, pompoen, prei, schorseneren, spinazie en taart
Recept uit Sous vide:
Paddenstoelenbouillon
- Ingrediënten:
- champignons, kerrie, koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Basisrecept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:
Lamsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, champignon, knoflook, lamsbot, lamspoulet, prei, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Gehaktrol in bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, champignon, eidooier, eiwit, half-om-halfgehakt, jong belegen kaas, prei, savooiekool, sojasaus, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / voorgerecht uit Oma's receptenboek:
Biersoep van opa Klaas
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, champignon, gerookt buikspek, kruidenbuiltje, laurierblad, peper, peterseliewortel, pils, prei, selderijstengel, tijm, uitjes, verse bieslook, verse kampernoelies, verse peterselie, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon