Recept uit Eten in Italie:
Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, jeneverbes, laurier, olijfolie, parmaham, peperkorrels, runderbouillon, rundvlees, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
42 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, bouillon, droge witte wijn, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, pens, peper, peterselie, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, vleesbouillon, water, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
In ragû gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, knoflook, koksroom, olijfolie, oregano, prei, rode paprika, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, varkensvet, verse basilicum, verse peterselie en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gesmoord rundvlees - brasato
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, mager runderstoofvlees, olijfolie, peper, rode wijn, rundermuis, rundvlees, tomaat, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Pièce de boeuf à la Royale - Koninklijk rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champagne, cognac, dragon, kalfspoot, kervel, knoflook, olijfolie, peterselie, rauwe ham, runderbouillon, runderhaas, tijm, tomaat, ui, vet spek, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Pot-au-feu van gekookt rundvlees - pot-au-feu miroton
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, bleekselderij, bospeen, boter, bouillon, bouquet garni, droog broodkruim, gekookt rundvlees, grof zeezout, knoflook, krieltjes, kruidnagel, laurierblad, meiknol, peper, peperkorrel, prei, rodewijnazijn, runderhalsvlees, runderharinkje, runderschenkel, rundersoepvlees, selderijhart, ui, verse peterselie, verse tijm, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / soep/bouillon / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit Italië:
Ragù alla bolognese - Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kruidnagel, melk, pancetta, runderbouillon, runderfond, rundergehakt, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Tagliatelle met bolognese saus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge rode wijn, hamvet, kalfsgehakt, kippenbouillon, pancetta, parmezaanse kaas, peper, runderbouillon, rundergehakt, tagliatelle, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Tagliatelle met ragù
- Ingrediënten:
- bacon, bleekselderij, boter, droge witte wijn, kippenlever, melk, nootmuskaat, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, tagliatelle, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / pasta/noodles
Recept uit L'Art de la table:
Gepocheerde eieren met rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, eieren, brood, boter, laurierblad, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, spek, bleekselderij, rozemarijn, tijm, ui, peper, wittewijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Stoof van ossenstaart & beluga linzen
- Ingrediënten:
- belugalinzen, bleekselderij, boter, knoflook, laurier, olijfolie, ossenstaart, peterselie, polenta, rode wijn, runderbouillon, tijm, tomaat in blik, ui en wortel
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met vleessaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, knoflook, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, room, runderbouillon, tagliatelle, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Lasagne al forno
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bleekselderij, boter, droge vermout, droge witte wijn, ei, kippenlever, knoflook, koksroom, lasagne verde, mozzarella, nootmuskaat, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, slagroom, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filet de boeuf braisé prince Albert - Gesmoorde runderhaas gevuld met foie gras en truffel
- Ingrediënten:
- arrowroot, bleekselderij, boter, bruine fond, bruine saus, cognac, foie gras, gekookte ham, laurier, lente-ui, madeira, maïzena, marinade voor runderhaas, mousse de foie, olie, peper, peterselie, runderbouillon, runderhaas, sjalot, tijm, truffel uit blik, ui, ver spek, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filet de boeuf en feuilletons aux matignon - Runderhaas in plakken met gestoofde groenten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge port, droge witte vermouth, fond, ham, laurier, maïzena, olijfolie, peper, runderbouillon, runderhaas, tijm, ui, varkensnet, varkensspek, wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit De pastabijbel:
Kaascappellacci met bolognese-saus
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, droge witte wijn, knoflook, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg, pomodori uit blik, ricotta, room, runderbouillon, taleggio, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept van I love food & wine:
Shepherd’s pie van Yvette van Boven
- Ingrediënten:
- aardappels, bladpeterselie, tomaat in blik, boter, broodkruim, tabasco, gehakt, laurierblaadje, nootmuskaat, paneermeel, puree, runderbouillon, rundergehakt, melk, bleekselderij, knoflook, tijm, ui, versgemalen zwarte peper, winterpeen, worcestershiresaus en zeezout
Diner / hoofdgerecht uit Cocina Nueva:
Runderwangen in cider
- Ingrediënten:
- appelcider, bleekselderij, boter, bruine basterdsuiker, ciderazijn, groene appel, ham, jamón, kikkererwten uit blik, knoflook, laurierblad, olijfolie, pastinaak, prosciutto, rode ui, runderwang, rundvleesbouillon, sidra, verse bladpeterselie, walnoten, witte peen en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Van piepers tot pasta:
Italiaanse gehaktsaus à la Bolognese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, italiaanse kruiden, knoflook, rode wijn, rundergehakt, spekreepjes, tomatenpuree, ui, vleesbouillon en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Piemontese penssoep - minestra di trippa alla piemontese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kalfspens, kruimige aardappel, laurierblad, parmezaanse kaas, prei, salieblaadjes, savooiekool, spek, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Vleessaus uit Bologna - ragù alla boognese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kippenlever, knoflook, oregano, rauwe ham, rode wijn, rundergehakt, ui, varkensgehakt, vet spek, vleesbouillon, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Pens met paddenstoelen - trippa ai funghi
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, gedroogde paddenstoelen, olijfolie, parmezaanse kaas, pens, peper, tomaat, ui, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Runderrollade met wintergroente
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenrasp, knoflook, krieltjes, laurier, peentjes, peterselie, plantaardige olie, rode ui, rode wijn, rozemarijn, runderrollade, savooiekool, sinaasappelschil, tijm, vleesbouillon en wortel
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Milanese pens - trippa alla milanese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, gedroogde witte bonen, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, pens, peper, tomaten, ui, verse salieblaadjes, vleesbouillon, water, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / orgaanvlees
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Gehaktsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, gerookte ham, knoflook, olie, peper, peterselie, rundergehakt, tomaten, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus