Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kipfilet met dragon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, droge witte wijn, kipfilet, kippenbouillon, peper, room, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
37 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, cayennepeper, citroensap, cognac, croutons, droge witte wijn, kervel, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, prei, rijst, room, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm, ui, visbouillon, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Waterzooi de poulet - In witte wijn gepocheerde kip met groente, room en eiersaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, eidooier, gecanneleerde champignonhoedjes, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, slagroom, tijm, turffel, ui, waterkers, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Poulet poché au vin blanc - In witte wijn gestoofde kip met kruiden en groente
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, dragon, droge witte wijn, kip, kippenbouillon, laurier, peterselie, prei, tijm, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Kalkoen in romige witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- appel, bieslook, bleekselderij, bloem, boter, champignons, dragon, kalkoenfilet, kippenbouillon, kippenbouillonblokje, room, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
bisque op zijn Frans
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, karkas van kreeft, kervel, knoflook, kreeftenboter, kreeftensaus, kreeftenschalen, kreeftenvlees, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rijst, room, runderbouillon, slagroom, stokbrood, tomaat, ui, visbouillon, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis in de keuken:
IN DE PAN
- Ingrediënten:
- bouillon, gerookte vis, groene kruiden, groente, ham, boter, peper, pittige kaas, risottorijst, knoflook, uien, witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / risotto / vegetarisch
Recept uit Culinaria Frankrijk:
Vis in ´t pannetje
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, groenten, kreeft, inktvis, rog, kruiden, witte wijn, zeebarbeel, zeepaling en zeevruchten
- Keuken:
- Frans
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Bloemkool en artisjokken met kreeft en mantelschelpen - chou-fleurs et artichauts aux pétoncles et langoustines
- Ingrediënten:
- artisjok, bloemkool, boter, citroensap, court-bouillon, crème fraîche, groente, kreeft, mantelschelpen, tomatenpuree, verse dragon, verse kervel, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Baskische soep de lamine
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, citroenrasp, dragon, groene paprika, kabeljauw, kardamompoeder, kippenbouillon, korianderzaad, kruidnagel, limoensap, noilly prat, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, prei, rode paprika, room, roomboter, saffraan, steranijs, tomaat, ui, venkel, visafsnijdsel, witte wijn en zwarte olijf
Recept uit Soepen:
Ragout van mosselen met saffraan
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladerdeeg, bladselderij, bloem, boter, courgette, crème fraîche, dragon, kervel, knolselderij, laurier, mosselen, peterselie, prei, rozemarijn, saffraan, selderij, slagroom, tijm, ui, visbouillon, witte wijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Hummer mit Steinpilzen / Kreeft met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, champagneazijn, citroensap, cocktailtomaten, cognac, dragon, eekhoorntjesbrood, knoflook, kreeft, olijfolie, paddenstoelen, peper, peterselie, schorseneren, sjalot, tomatenpuree, visfond, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zeezout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:
Langoest in dragonsaus - aragosta in salsa di dragoncello
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, citroensap, cognac, droge witte wijn, kruidenmosterd, langoest, peper, ui, verse dragon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / feestdagen
Diner / voorgerecht uit Varkensvlees:
Rijst met varkenslong
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kaneel, kruiden, parmezaanse kaas, peper, rijst, tomatenpuree, ui, varkenslong, vet spek, water, witte wijn en zout
- Soort:
- bouillon
Bijgerecht uit De keuken van de pure smaak:
Langoustinesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cognac, dragon, langoustine, laurier, olijfolie, peper, port, prei, sjalot, tijm, tomatenpuree, venkel, winterwortel, witte wijn, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Pièce de boeuf à la Royale - Koninklijk rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champagne, cognac, dragon, kalfspoot, kervel, knoflook, olijfolie, peterselie, rauwe ham, runderbouillon, runderhaas, tijm, tomaat, ui, vet spek, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Chaud-frois de poulet, morvandelle - Kip chaud-froid
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, eidooier, gecanneleerde champignonhoedjes, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, slagroom, tijm, turffel, ui, waterkers, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Poulet mornay, gratiné - Gepocheerde kip met een kaassaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, dragon, droge witte wijn, emmentaler, gruyère, kip, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, peterselie, prei, tijm, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Bisque de crevettes - Bisque van garnalen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, garnalenboter, gedroogde dragon, kervel, knoflook, laurier, melbatoast, olijfolie, peper, peterselie, rauwe ongepelde garnalen, rijst, runderbouillon, schelpdiervocht, slagroom, stokbrood, tomaten, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau braisées aux champignons - Met champignons en room gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, groente, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Fricassée de poulet à l'estragon - Kipfricassee met dragonsaus
- Ingrediënten:
- blanke kippenbouillon, bleekselderij, bloem, boter, champignons à blanc, citroensap, dragon, droge witte wijn, eidooier, gedroogde dragon, geglaceerde witte uitjes, kip, laurier, nootmuskaat, peterselie, slagroom, tijm, ui, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Ris de veau braisés à l'Italienne - Gesmoorde zwezerik met bruine champignonsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champignons, dragon, droge witte vermouth, droge witte wijn, ham, kervel, laurier, maïzena, peper, peterselie, tijm, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Bisque d'écrivisses - Bisque van rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, kervel, knoflook, laurier, melbatoast, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rivierkreeftboter, rivierkreeftjes, rivierkreeft staartvlees, runderbouillon, schelpdiervocht, slagroom, stokbrood, tomaten, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Bisque de homard à l'Américaine - Bisque van kreeft
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, kervel, knoflook, kreeftenborststuk, kreeftenboter, kreeftenpoten, kreeftenschalen, laurier, melbatoast, olijfolie, peper, peterselie, rijst, runderbouillon, schelpdiervocht, slagroom, stokbrood, tomaten, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Poulet en gelée - Kip in aspic
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, dragon, droge witte wijn, gelatinepoeder, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, tijm, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Bisque de crabes - Bisque van krab
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, kervel, knoflook, krab, krabboter, laurier, melbatoast, olijfolie, peper, peterselie, rijst, runderbouillon, schelpdiervocht, slagroom, stokbrood, tomaten, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren