saus

Saus koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Bijgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Frankfurter groene saus

Ingrediënten:: citroensap, ei, mosterd, olie, suiker, verse bieslook, verse dille, verse gemengde kruiden, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Duits
Soort:: saus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch

Een recept uit Marcella Hazan - De Klassieke Italiaanse Keuken

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Salsa balsamella - Bechamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus / vegetarisch

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Newburgsaus

Ingrediënten:: boter, eidooier, meel, melk, peper, sherry en zout
Soort:: saus

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Mosterdsaus

Ingrediënten:: azijn, glucosestroop, ketchup, mosterd, suiker en tabasco
Soort:: saus

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Recept uit Lidya Winkels kookboek:

Knoflooksaus

Ingrediënten:: boter, bouillonblokje, knoflook, meel, mosterd en witte wijn
Soort:: saus

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Mieriksaus

Ingrediënten:: mierikswortel in azijn, peper, room, suiker, tabasco, ui en zout
Soort:: saus

Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Recept uit De Joodse keuken:

Walnotensaus

Ingrediënten:: cayennepoeder, chilipoeder, ciderazijn, knoflook, plantaardige olie, tamarindepasta, ui, walnoten, water en wijnazijn
Keuken:: Joods
Soort:: saus

Een recept uit Toussie Salomonson - Het groot fondue boek

Recept uit Het groot fondue boek:

Pittige Vincentsaus nr1

Ingrediënten:: ansjovisfilet, augurk, kappertjes, kervel, mayonaise, paprikapuree, peterselie, sjalot, spinazie en waterkers
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Komkommersaus

Ingrediënten:: boter, bouillon, citroensap, dragonazijn, eidooier, komkommer, meel en ui
Keuken:: Internationaal
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Karwijsaus

Ingrediënten:: boter, bruin bier, karwijzaad, peper, sinaasappelsap, wildbouillon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Duivensaus

Ingrediënten:: boter, bouillon van duivenkarkassen, peper, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Rode wijnsaus

Ingrediënten:: boter, jus de veau, peper, rode wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Saus bij eendenborst

Ingrediënten:: afsnijsel van eend, cherry brandy, kippenbouillon, krieken, kriekenbier, peper, roomboter, sjalotje en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Rode wijnsaus

Ingrediënten:: boter, chiroubles, honing, peper, rode port, rode sjalot, visfumet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Portsaus

Ingrediënten:: boter, jus de veau, rode port, rode sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Wijnsaus

Ingrediënten:: basilicum, droge witte wijn, jus de veau, peper, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Basilicumsaus

Ingrediënten:: basilicum, boter, lamsbouillon, peper, rode wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Komijnsaus bij perzik

Ingrediënten:: azijn, gedroogde munt, honing, komijn, lavas, liquamen en peper
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Speksaus

Ingrediënten:: boter, jus de veau, knoflook, ontbijtspek, peper, rode wijn, sjalotje, slagroom, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Tomatensaus

Ingrediënten:: basilicum, dragon, knoflook, olijfolie, peper, roomboter, sjalotje, tijm, visfumet, vleestomaten, witte peperkorrels en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

kwartelsaus

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, kwartelbouillon, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Truffelsaus

Ingrediënten:: boter, jus de veau, madeira, peper, truffel, truffelnat en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Gerrit Greveling - Koken in een duinpan

Recept uit Koken in een duinpan:

Saus bij kalfsniertjes

Ingrediënten:: afsnijdsel van kalfsnier, appel, boter, jus de veau, moutarde de meaux, peper, peperkorrels, rode wijn, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Een recept uit Roger Van Damme - Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme

Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:

Yoghurtdip

Ingrediënten:: griekse yoghurt, limoensap en limoenzest
Keuken:: Belgisch
Soort:: saus

Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Garum (gefermenteerde vissaus) 1

Ingrediënten:: kleine visjes, visingewanden en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Groene kruidenmayonaise

Ingrediënten:: azijn, dadel, eidooier, gedroogde ui, honing, karwijzaad, koriander, lavas, munt, olijfolie, peper en witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: saus