ijs

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Champagneparfait

Ingrediënten:: dooier, marc de chanpagne, slagroom, gezoet, suiker en water
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Aardbeienijs

Ingrediënten:: water
Soort:: ijs

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Schoorsteenvegersgelato

Ingrediënten:: bourbon, gelato di crema, gemalen espressokoffie, vanille-ijs en whisky
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Frambozen met ijs

Ingrediënten:: chocoladeijs, frambozen en suiker
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Wittewijnsorbetijs

Ingrediënten:: citroen, sinaasappel, water, witte basterdsuiker en zoete witte wijn
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sabayon surprise - Vanilleijs met schuimsaus

Ingrediënten:: aardbeien, sabayon en vanilleijs
Keuken:: Frans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Granaatappel & peren-limoenraketjes

Ingrediënten:: granaatappelsap, lichte basterdsuiker, limoen, peren, sinaasappel en suiker
Soort:: ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:

Coupe Smirnov

Ingrediënten:: oploskoffie, slagroom, vanille-ijs en wodka
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Italië:

Semifreddo alla nocciola - hazelnotenijsdessert

Ingrediënten:: blanke hazelnoten, ei, slagroom en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Pistachio Gelato

Ingrediënten:: glycerolmonostearaat, johannesbroodpitmeel, lambda® carrageen, pistacheboter, pistache-olie, polysorbaat 80, suiker, water en zout
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Grapefruit and Black Pepper sorbet

Ingrediënten:: citroensap, glucose, grapefruitsap, pectine lm-104, sorbitol, suiker en zout
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Aerated Mango Sorbet

Ingrediënten:: citroenzuur, mango, suiker en water
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Bevroren chocolademousse met praliné

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, bruine rum, créme anglaise, crème chantilly, eiwit, praliné, suiker, vanille-essence, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De man die alles at:

Chocoladegranito Catania

Ingrediënten:: cacao-poeder, kaneel, kristalsuiker, volle melk en water
Keuken:: Siciliaans / Italiaans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:

Semifreddo van kastanjes met vijgensaus

Ingrediënten:: gedroogde vijgen, kastanjepuree, poedersuiker, ricotta, rum en water
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Sorbetijs van zwarte bessen

Ingrediënten:: aalbessen, eiwit, suiker, water en zwarte bessen
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Vanilleroomrijs

Ingrediënten:: dooier, melk, slagroom, suiker en vanillestokje
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De man die alles at:

Amandelengranita "Maria Grammatico"

Ingrediënten:: abrikozenpitten, amandel, amandelextract, kristalsuiker, perzikpitten en water
Keuken:: Siciliaans / Italiaans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht uit De man die alles at:

Espressogranito

Ingrediënten:: espresso lungo en kristalsuiker
Keuken:: Siciliaans / Italiaans
Soort:: ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Noma: a work in progress:

Roomijs van aardperen

Ingrediënten:: aardperen, appelbalsamico, appelsap, bloem, boter, bruine boter, bruine suiker, citroensap, dextrose, donker moutmeel, druivenpitolie, gellan, guargom, invertsuiker, majoraan, melk, melkpoeder, mout, room, suiker, tijm, topas-appel, witte wijn en zout spek
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: ijs