Mijn Italiaanse keuken is een feest

mijn tradities - mijn geheimen - mijn recepten

Een boek van Antonio Carluccio

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 118 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Mijn Italiaanse keuken is een feest, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Carluccio schetst aan de hand van meer dan 100 tongstrelende gerechten, inspirerende fotografie en persoonlijke verhalen een fraai beeld van zijn passie voor de Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Mijn Italiaanse keuken is een feest

Een greep uit de 118 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Mosciame con le uova - Luchtgedroogde tonijnfilet met roereieren

Ingrediënten:: boter, ei, gerookte paling, gerookte zalm, mosciame, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Ingrediënten:: amarettikoekjes, appel, aubergine, citroen, courgette, courgettebloemen, ei, hersenen, kalfslapjes, kalfslever, kalkoenfilet, kipfilet, lamslapjes, niertjes, olie, paneermeel, runderlapjes, varkenslever, varkensworstjes, zoete semolina, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pizzoccherie - Boekweitpasta

Ingrediënten:: aardappelen, bittokaas, boter, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, Pizzoccheri, savooiekool, sperziebonen, taleggiokaas, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Risotto con due carciofi - Risotto met artisjokken (vegetarisch)

Ingrediënten:: boter, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, groentebouillon, artisjok, jeruzalemartisjokken, kleine artisjokken, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Calimari ripiene con risotto al pesto - Gevulde inktvisjes met pesto-risotto

Ingrediënten:: citroenrasp, citroensap, dille, ei, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, pesto-risotto, pijlinktvisjes, pijnboompitten, sinaasappels, spaanse peper, spinazie en witbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Braciolette di maiale al vino rosso - Varkenslapjes met rode wijn

Ingrediënten:: augurk met dille, bloem, boter, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, mortadella, parmezaanse kaas, rode paprika, rode wijn, rozemarijn, salie, varkensfilet, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Costoline di agnello ripiene - Gevulde lamskoteletjes

Ingrediënten:: ei, fontina, gruyère, lamskoteletjes, olijfolie, paneermeel, parmaham, salie, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: lamsvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Trofie al pesto

Ingrediënten:: basilicum, extra vergine olijfolie, fusilli, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten, strozzapreti, trofie en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Snack of tussendoortje / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Acciughe in salsa verde - Ansjovis in groene saus

Ingrediënten:: ansjovisfilet, ansjovis op olie, augurk, kappertjes, knoflook, olijfolie, pepertjes en peterselie
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Frittelle di baccalà

Ingrediënten:: bieslook, bloem, ei, melk, olie, stokvis en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Timballino vegetariano - Groentetimbaal

Ingrediënten:: aubergine, bloem, broccoli, courgette, ei, fontina, gruyerekaas, olijfolie, parmezaanse kaas, sperziebonen en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Zuppa di melone e prossciutto - Soep van meloen en Parmaham

Ingrediënten:: cantaloupe, citroensap, honingmeloen, parmaham, roze peper, sinaasappelsap, suiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Lenticchie di Castelluccio con salsice - Castelluccio-linzen met worstjes

Ingrediënten:: bleekselderij, castelluccio-linzen, extra vergine olijfolie, knoflook, spaanse peper, varkensworstjes, zongedroogde tomaat en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: varkensvlees / bouillon / worst

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Funghi sott'olio - Ingelegde wilde paddenstoelen

Ingrediënten:: cantharellen, champignons, honingzwam, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, porcini, shii-take, water, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: inmaak

Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Kardemomijs

Ingrediënten:: eidooier, groene voedingskleurstof, honing, kardemomzaden, pistaches, slagroom, suiker en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pesce (Coda di rospo) alla conte Carlo - Zeevisfilet (zeeduivel) graaf Carlo

Ingrediënten:: aardappel, extra vergine olijfolie, heilbotfilet, parmezaanse kaas, salie, tarbotfilet, zeeduivelfilets, zonnevisfilet, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Oca arrosto - Gegrilde gans

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, gans, water, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Tagliolini con triglie - Tagliolini met mul

Ingrediënten:: knoflook, mul, olijfolie, peterselie, polpo di pomodoro, tagliolini, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vis

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Coratella di agnello - Lamsragoût

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, lamshart, lamslever, lamslongen, laurier, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaat, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Coniglio San Domenico - Konijn à la San Domenico

Ingrediënten:: artisjokken, citroensap, kippenbouillon, konijn, marjolein, olijfolie, peterselie, salie, tomatenpuree, ui, witte wijn, zout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild en gevogelte

Toon alle 118 recepten in dit boek

Mijn Italiaanse keuken is een feest

mijn tradities - mijn geheimen - mijn recepten

Een boek van Antonio Carluccio

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Mijn Italiaanse keuken is een feest