Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pesche di Giulietta - Perziken van Giulietta
- Ingrediënten:
- amaretti, amaretto, bitterkoekjes, kruidnagels, limoenrasp, perziken, soave en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Mijn Italiaanse keuken is een feest
mijn tradities, mijn geheimen, mijn recepten
Een boek van Antonio Carluccio
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Mijn Italiaanse keuken is een feest, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Carluccio schetst aan de hand van meer dan 100 tongstrelende gerechten, inspirerende fotografie en persoonlijke verhalen een fraai beeld van zijn passie voor de Italiaanse keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Riso in insalata con tre funghi - Rijstsalade met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gedroogde porcini, paddestoel, peterselie, risottorijst, ui, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan / vinaigrette / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pizzoccherie - Boekweitpasta
- Ingrediënten:
- aardappelen, bittokaas, boter, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, Pizzoccheri, savooiekool, sperziebonen, taleggiokaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pere al vino bianco - Peren in witte wijn
- Ingrediënten:
- citroenschil, kaneelstokje, kruidnagels, peren, perenlikeur, slagroom, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Frittelle di baccalà
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, melk, olie, stokvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Carne all'albese - Rauw rundvlees uit Alba
- Ingrediënten:
- aspergepunten, citroensap, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, peper, runderfilet, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Snack of tussendoortje uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Focaccia al formaggio - Kaasfocaccia
- Ingrediënten:
- certosinokaas, olijfolie, stracchino, taleggio, gist, water, witte bloem en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Faraona con peverada - Parelhoen met peveradesaus
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, kippenlevers, olijfolie, parelhoen, peterselie, rookspek, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Walnotensaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, marjolein, melk, olijfolie, pijnboompitten, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Vinaigrette bij rijstsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch
Snack of tussendoortje / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Acciughe in salsa verde - Ansjovis in groene saus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, ansjovis op olie, augurk, kappertjes, knoflook, olijfolie, pepertjes en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / voorgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Zuppa di erbe del crest - Groene kruidensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, brandnetels, duizendblad, kippenbouillon, olijfolie, paardenbloemblad, ui, waterkers, wilde spinazie, witte dovenetel, wortel en zuring
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Costoletta alla Milanese - Milanese kalfsschnitzel
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, gekruide bloem, kalfslappen en paneermeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Tiramisù di Alesandro
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, ei, espressokoffie, lange vingers, marsala, mascarpone, melk, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Affettato misto - Gemengde vleewaren
- Ingrediënten:
- grissini, ham, ingelegde groenten, mortadella en salami
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Scaloppine di pollo con erbe - Kipfilet met kruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bloem, boter, dille, extra vergine olijfolie, kervel, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, limoenrasp, limoensap, munt, peterselie, rozemarijn, spaanse peper en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Cavolo cappoccio allo speck - Savooiekool met spek
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, knoflook, mager gerookt spek, olijfolie, savooiekool, spaanse peper, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Stoccafisso Badalucchese - Stokvis uit Badalucco
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, gedroogde porcini, kippenbouillon, knoflook, marjolein, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, stokvis en tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Frito misto di Burano - Gemengde gebakken vis uit Burano
- Ingrediënten:
- aal, bloem, citroen, garnaal, olijfolie, pijlinktvis, zeekat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Stinco al forno - Gegrilde kalfsschenkel
- Ingrediënten:
- kalfsschenkel, knoflook, olijfolie, rozemarijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / bouillon
Basisrecept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Salsa alle herbe - Kruidensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, extra vergine olijfolie, groentebouillon, kervel, kippenbouillon, knoflook, limoenrasp, munt, peterselie, pijnboompitten, rozemarijn, salie, ui, wilde venkelblaadjes, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pansotti of cappellacci al preboggion - Gevulde pasta met walnotensaus
- Ingrediënten:
- bernagie, boter, ei, nootmuskaat, oregano, parmezaanse kaas, pastadeeg, snijbiet, walnotensaus, wild paardebloemblad en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Cavolo rosso con mele - Rodekool met appeltjes
- Ingrediënten:
- appel, appelsap, extra vergine olijfolie, kaneel, kippenbouillon, kruidnagels, suiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Cipolline al balsamico - Uitjes in balsamicosaus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, extra vergine olijfolie, rode wijn, ui en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Zuppa di cavolo valpellinense - Koolsoep uit Valpellina
- Ingrediënten:
- boter, fontinakaas, kippenbouillon, oud brood en savooiekool
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon