vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Melk & dadels:

Hargma met kikkererwten en tarwe

Ingrediënten:

gele rozijnen, gemberpoeder, gepelde tarwe, kalfspoot, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, koriander, kurkumapoeder, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, ui, witte peper, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Geblakerde mais met knoflookboter, crème fraîche en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

boter, citroen, crème fraîche, jalapeñopeper, knoflook, maiskolven, parmezaanse kaas en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf:

Aubergineschotel met tomaten, mozzarella en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bloem, knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Gefrituurde courgettebloemen

Ingrediënten:

bloem, bronwater, citroen, courgettebloemen, ei, olijfolie en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:

Geroosterde tomaten

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Kokosmousse met ananascoulis

Ingrediënten:

ananas, citroensap, kokosijs, kokosmelk, melk en rietsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Espumas & Mousses:

Honingmousse met sinaasappel en noten

Ingrediënten:

cointreau, crème fraîche, honing, sinaasappel en witte druiven

Keuken:

Maleisisch

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Gevulde perziken

Ingrediënten:

amarettikoekjes, boter, cacaopoeder, eidooier, fijne tafelsuiker en gele perziken

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Jeruzalem:

Sabin

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, bosui, citroen, ei, ingemaakte mango, minikomkommer, olijfolie, tahinsaus, tomaat, witbrood, zhoug, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Groene amandelen met ijsklontjes en zout

Ingrediënten:

geblancheerde amandelen, ijsklontjes, maldon zeezout en zeezoutvlokken

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Melk & dadels:

Gestoomde tuinbonen

Ingrediënten:

jonge tuinbonen, komijnzaad, marokkaanse olijfolie, peper en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Les fila au fromage 2 - Met kaas gevulde driehoekjes of sigaartjes 2

Ingrediënten:

boter, cottagecheese, ei, eidooier, feta, filodeeg en zonnebloemolie

Keuken:

Orientaals / Sefardisch / Joods

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ottolenghi het kookboek:

Brood met groene olijven

Ingrediënten:

brood en groene olijven

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Gefrituurde aardappelkrullen met geraspte truffel en truffelmayonaise

Ingrediënten:

aardappel, arachideolie, frituurolie, rozemarijn, truffelmayonaise, zout, zwarte truffel en zwarte truffelolie

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Lunch / avondmaal / gourmet/steengrill/fondue uit Liever lokaal:

Kaasfondue van schapen-, koeien- en geitenkaas

Ingrediënten:

droge witte wijn, geitenkaas, jong belegen goudse kaas, kaas, knoflook, maïzena, prei en schapenkaas

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jeruzalem:

Snel ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, fijne kristalsuiker, geelwortelpoeder, gemalen komijn, grof zeezout, knoflook, mild paprikapoeder en rode chilipeper

Keuken:

Midden-Oosten / Israëlisch

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Alle smaken van de regenboog:

Rauwe groenten met dipsaus

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bindsla, bleekselderij, bruinbrood, citroensap, dijonmosterd, honing, knoflook, olijfolie, rode paprika, rozemarijn, sesamzaad en venkel

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit #watetenwevandaag:

Falafel met knofooksaus

Ingrediënten:

bieslook, bloem, cayennepeper, citroensap, cognac, crème fraîche, ei, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, lente-ui, mayonaise, peterselie, selderij, suiker, tahinpasta, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit #watetenwevandaag:

Noors trio appeldessert

Ingrediënten:

boter, citroensap, elstar, groene appel, hazelnoten, kaneel, kaneelstokje, saffraan, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillestokje, vanillesuiker, water en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Fruitpudding in aspic

Ingrediënten:

aardbeien, citroensap, fijne tafelsuiker, gelatine, meloen en sinaasappel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit #watetenwevandaag:

Duochocolademouse

Ingrediënten:

chocoladelikeur, ei, espressokoffie, kersen, kirsch, mascarpone, pure chocolade, slagroom, suiker en witte chocolade

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Abrikozengratin

Ingrediënten:

abrikozen, abrikozenlikeur, boter en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:

Bulemas - Turkse spiraal met auberginevulling

Ingrediënten:

aardappel, aubergines, boter, ei, eidooier, feta, filodeeg, gruyère, nootmuskaat en witte peper

Keuken:

Turks / Sefardisch / Joods

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Ricotta

Ingrediënten:

wei en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie