vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Truffière aux deux chocolats - Parfait van witte en pure chocolade

Ingrediënten:

biscuitgebak, bruine parfait, ei, eidooier, suiker en witte parfait

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Vintage meiraapjes

Ingrediënten:

raapjes, steranijs en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gepocheerde vijgen met marsepeinijs

Ingrediënten:

citroen, eidooier, kaneel, kruidnagel, marsepein, melk, rode wijn, room, sinaasappel, suiker, vanillestokje en vijgen

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Gefrituurde aardappelen & artisjokbodems

Ingrediënten:

aardappel, artisjok, citroen en salie

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Verrot lekker:

Mierikswortelpasta

Ingrediënten:

mierikswortel en zeezout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty:

Gepocheerde minigroenten met kappertjesmayonaise

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, citroensap, dijonmosterd, dille, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, minigourgette, miniprei, minivenkel, miniwortel, olijfolie, plantaardige olie, thaise asperges, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote vegetarische kookboek:

rösti

Ingrediënten:

aardappel, boter en olie

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Ottolenghi het kookboek:

Eenvoudig bladerdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, water en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Het grote vegetarische kookboek:

chilisoesjes met groentecurry

Ingrediënten:

bloem, boter, chilipoeder, citroensap, ei, milde currypasta, oesterzwammen, peultjes, pompoen, ui, water en wortel

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:

Gestoofde slaharten

Ingrediënten:

kippenbouillon, kropsla, rozemarijn, tijm, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:

Maïskoekjes met ui - perkedel djagoeng 1

Ingrediënten:

arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, laospoeder, maïskorrels, maïzena, olie, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Gefermenteerde doperwtencrème

Ingrediënten:

crème fraîche, doperwtjes, munt, witte peper en zout

Soort:

vegetarisch

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Avocadomousse in tomatensaus

Ingrediënten:

amandelschaafsel, avocado, citroensap, guacamole-seasoning-mix, tomatensaus en verse koriander

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Omelet met feta en za’atar

Ingrediënten:

feta, ei, olijfolie, stevige geitenkaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Paneer-broccolimasala

Ingrediënten:

broccoliroosjes, garam masala, geelwortelpoeder, gember, kerrieblaadjes, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, korianderpoeder, paneer, plantaardige olie, rode chilipeper, suiker, tamarindepasta, tomatenpuree, ui, zout en zwart mosterdzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Raapsteeltje:

Appellolly's

Ingrediënten:

appels, fijne kristalsuiker, rode kleurstof en suikerstroop

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Tomaten-smaakbommetje

Ingrediënten:

kerstomaat en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Frozen yoghurt met granaatappel en ricotta

Ingrediënten:

granaatappelmelasse, granaatappelpitjes, granaatappelsap, grenadine, griekse volle yoghurt, kaneel, ricotta en vloeibare honing

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Recept uit de snelle keuken:

Afghaanse spinazie met yoghurt en pistachenoten

Ingrediënten:

griekse yoghurt, knoflook, pistachenoten, versgemalen zwarte peper, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Spaanse gevulde paprika´s piquillos rellenos

Ingrediënten:

bladgroente, knoflook, olijfolie, piquillopaprika, sherryazijn, verse tijm, witte bonen uit blik, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het grote vegetarische kookboek:

asperges met citrus hollandaise

Ingrediënten:

asperges, boter, citroensap, ei, parmezaanse kaas, pecorino, sinaasappelsap, water, witte peper en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit de snelle keuken:

Eieren in kerriesaus

Ingrediënten:

amandelen, bruine basterdsuiker, eieren, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gemalen laos, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, sambal trassi, santen, ui, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Beurreck met kaas

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eidooier, flensjes zonder suiker, kaas, melk, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, room en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Haagse bluf op Groninger hardbrood

Ingrediënten:

bessensap, biscuit, eiwit, groninger hardbroodjes, rode bessen en suiker

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Advertentie