vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Noma:

Asperges, lisdodde en eendeneieren

Ingrediënten:

beukenscheuten, boter, ciabattabrood, eendeneieren, hopscheuten, lievevrouwebedstroblaadjes, lisdodden, rodebessenwijn, spinaziebladeren, water, witte asperges en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Made in Italy:

Crema fritta - Gefrituurde banketbakkersroom

Ingrediënten:

bloem, broodkruim, eidooier, maïsmeel, melk en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Aardappelpannenkoekjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, ei, nootmuskaat, olijfolie en schenkroom

Keuken:

Fins

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Koken met restjes is leuk:

Leg ze op een selderijtje

Ingrediënten:

bleekselderij, geitenkaas, honing en walnoten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / bijgerecht uit Ottolenghi het kookboek:

Pastinaak-pompoenpuree

Ingrediënten:

bieslook, boter, crème fraîche, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, pompoen, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Topping voor Naaza - mangochutney

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas en mangochutney

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

1 notitie

Bijgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:

Finocchio fritto (gefrituurde venkel)

Ingrediënten:

bloem, ei, peper, venkel, zonnebloemolie, zout en peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De flair van eenvoud:

Ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, courgette, extra vierge olijfolie, knoflook, paprika, peper, pruimtomaat, rozemarijn, tijm, ui en zeezout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De flair van eenvoud:

Gesmoorde groenten op Turkse wijze

Ingrediënten:

aardappel, citroen, dille, extra vierge olijfolie, knolraap, peper, prei, ui, wortel en zeezout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Jeruzalem:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, olijfolie, rode chilipeper en rozemarijn

Keuken:

Midden-Oosten / Israëlisch

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De flair van eenvoud:

Courgette-gondels

Ingrediënten:

broodkruim, courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm en ui

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Gegrilde mini-aubergines

Ingrediënten:

baby-aubergines, bieslook, gember, kerrieblaadjes, kokosrasp, plantaardige olie, rode chilipeper, vloeibare honing, yoghurt en zwart mosterdzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Papri chaat

Ingrediënten:

aardappel, asafoetida, bladerdeeg, citroensap, dadelchutney, garam masala, geelwortelpoeder, granaatappelpitjes, komijnzaad, koriander, plantaardige olie, rode chilipeper, rode ui, sev, yoghurt en zwart mosterdzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit NAJAT:

Raib met frambozenjam

Ingrediënten:

citroenbloesem, frambozenjam, melk, sinaasappelbloesem, suiker en yoghurt met bioculturen

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Jeruzalem:

Ingelegde komkommer met dille

Ingrediënten:

dille, gedroogde chilipeper, grof zeezout, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, laurier, minikomkommer, pimentkorrels, selderijzaad, venkelzaad, zwarte peperkorrels en zwart mosterdzaad

Keuken:

Midden-Oosten / Israëlisch

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:

Gevulde portobello met smeltend zachte taleggio

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, dragon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, portobello, taleggio, ui, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Honey & co:

IJsthee met pruimen en vanille (herfst)

Ingrediënten:

citroenschijfjes, gin, groene jasmijnthee, jenever, kristalsuiker, rode pruimen, vanillestokje en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Honey & co:

Kaneel-rozenthee

Ingrediënten:

gedroogde rozenblaadjes, kaneelstokje en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Maïskoekjes met koriander- of muntraita

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cayennepeper, fijn zout, groene chilipeper, komijnpoeder, koolzaadolie, koriander, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maïskorrels, munt, volle melk, volle yoghurt, zachte geitenkaas, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Harmonie Op Je Bord:

Aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappel, boter, melk, nootmuskaat, peper en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De flair van eenvoud:

Groente met vijf specerijen

Ingrediënten:

knoflook, paksoi, sesamolie, sojasaus, vijfkruidenpoeder, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De flair van eenvoud:

Hasselback-aardappelen

Ingrediënten:

aardappel, boter, knoflook, olijfolie, peper en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Casa Moro:

dadels met koffie en kardemom

Ingrediënten:

dadels, fijne kristalsuiker, kaneelstokjes, kardemompeul, koffie en labneh

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Advertentie