vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het beste van Roger van Damme:

Trio chocolade

Ingrediënten:

chocoladeglacage, chocoladesabayon, karamelcrème, melkchocolademousse, pure chocolademousse, staafjes pure chocolade, streuzel en witte chocoladebavarois

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het beste van Roger van Damme:

Marshmallow kers

Ingrediënten:

gelatinepoeder, kersenpuree, limoensap, melk, snoep, suiker, water en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Lente in Sicilië:

pasta met voorjaarsgroenten

Ingrediënten:

boter, farfalle, groene asperges, groene bonen, knoflook, parmezaanse kaas, peper, prei, slagroom, tuinbonen, venkel en zout

Keuken:

Siciliaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Knapperig gemarineerde tofoe

Ingrediënten:

citroen, citroensap, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, ui en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Polentataart

Ingrediënten:

ei, gedroogde paddenstoelen, grof maïsmeel, margarine, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Verse kruidenpasta

Ingrediënten:

basilicum, bloem, ei, kervel, peterselie, rozemarijn, salie, tijm en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pannenkoek met suiker

Ingrediënten:

boter, cassonadesuiker en pannenkoek

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Masoebah (Laagjespannenkoek uit Banjarmasin)

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, boter, ei, kaneel, kruidnagelpoeder, suiker en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch

Recept uit Eén Pan, Plaat, Planeet:

Dhal met citroen, tomaten en kardemom

Ingrediënten:

cashewnoten, chilipeper, citroen, currybladeren, groentebouillon, kardemom, kokosmelk, kokosolie, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, mosterdzaad, rijst, rode linzen, rode ui, spinazie en trostomaten

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Eén Pan, Plaat, Planeet:

Quinoapilav met limoen en jalapeno

Ingrediënten:

boerenkool, feta, jalapenos uit pot, knoflook, komijnzaad, lente-ui, limoen, olijfolie, pompoenpitten, quinoa, tomaat, verse koriander en zwarte bonen

Keuken:

Pools

Soort:

vegetarisch

Recept uit Noma:

Rode biet en aromatische zaden, rode kruisbessen en wilde bramen

Ingrediënten:

appel-balsamicoazijn, bramen, citroentijm, duizendbladbloemen, engelwortelscheuten, koriander, lavendelbloemen, raapzaadolie, rode bieten, rodebietensap, rode kruisbessen, rodekruisbessensap, rode-uibloemen, zaad van wilde pastinaak en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Toscane:

Auberginelasagne

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bleekselderij, ei, groene chilipeper, groentebouillon, italiaanse kruiden, kastanjechampignons, knoflook, koriander, margarine, oude geraspte kaas, paprikapoeder, peper, plantaardige olie, roomkaas, rozemarijn, slagroom, tijm, tomaat uit blik, ui, volkorenbloem, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Appel met honing

Ingrediënten:

appel, boter, honing, kaneel en vanille-ijs

Keuken:

Europees

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het beste van Roger van Damme:

Banketbakkersroom

Ingrediënten:

eidooier, pudding, puddingpoeder, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:

Engelse plum cake

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, ei, geconfijte kersen, gesuikerde sinaasappelpartjes, krenten, rietsuiker, rozijnen en sukade

Keuken:

Internationaal / Brits

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Indonesie:

Maïskoekjes

Ingrediënten:

bladselderij, boter, ei, knoflook, kokosmelk, mais in blik, maïsolie, prei, rode peper, sjalot, tarwebloem, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch

Traktatie uit De dikke vegetariër:

Chocolade-cranberry- of kersenrepen

Ingrediënten:

bitterzoete chocolade, bloem, boter, ei, gedroogde cranberry , gedroogde kersen, melkchocolade, pure kookchocolade, suiker, witte chocolade en zout

Keuken:

Amerikaans / Internationaal

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

11 koude boteringredienten

Ingrediënten:

bieslook, boter, citroensap, citroenschil, dijonmosterd, dille, dragon, gemberwortel, groene olijven, kappertjes, kervel, knoflook, koriander, lente ui, limoenrasp, paprikapoeder, peer, peper, perzik, peterselie, pruim, rozemarijn, salie, sojasaus, tijm, wasabipoeder, zout en zwarte olijven

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Made in Italy:

Gelato al tartuffo e miele - Truffelroomhoningijs

Ingrediënten:

dextrose, eidooier, fijne tafelsuiker, ijs, melkpoeder, slagroom, vloeibare honing, volle melk en zwarte truffelhoning

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gevulde meloen

Ingrediënten:

cointreau, frambozen, galiameloen, peper en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Spoom met appelen en champagne

Ingrediënten:

appelpuree, champagne, meringue, munt, suiker en water

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Vanille fritters met zabaglione

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, olie, poedersuiker, suiker, vanillesuiker, witte wijn, zabaglione en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Verrot lekker:

Grapefruitkefir

Ingrediënten:

kefirkorrels, pompelmoes en suiker

Soort:

vegetarisch

Traktatie / bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Citroen-rozemarijnrepen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, citroensap, citroenschil, ei, lavendel, ongezouten roomboter, poedersuiker, rozemarijn, suiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie