vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Lust, food for lovers:

Artisjokken met vinaigrette

Ingrediënten:

artisjok, citroen, lente-ui, mosterd, peterselie, witte wijn en witte wijnazijn

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Verrot lekker:

Zuurdesem-boekweitpannenkoeken

Ingrediënten:

boekweitmeel, ei, melk, roomboter, zout en zuurdesemstarter

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kaas chiliquesadilla's

Ingrediënten:

bloemtortilla, cotija, crème fraîche, guacamole, jong belegen kaas, knoflook, koriander, maistortilla, neutrale olie, queso blanco, salsa en yoghurt

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vol Smaak:

Pan con tomate

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, knoflook, stokbrood, tabasco chipotle en vleestomaat

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Macaron:

Bananenkaramel

Ingrediënten:

banaan, boter, bruine rum, citroensap, fijne kristalsuiker, slagroom en witte chocolade

Soort:

vegetarisch

Recept uit Macaron:

Mangocrème

Ingrediënten:

boter, ei, fijne kristalsuiker, gelatine, gember, maïzena en mango

Soort:

vegetarisch

Recept uit Macaron:

Boursincrème

Ingrediënten:

basilicum, boter, boursin en munt

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Bessenjamglazuur

Ingrediënten:

aardbeienjam, abrikozenjam, bosbessenjam, bramenjam, frambozenjam en kardemompoeder

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Recept uit Noma:

Radijsjes in een pot

Ingrediënten:

allesbinder, bier, bieslook, bloem, boter, dragon, fijn zout, hazelnootpoeder, kappertjes, kervel, mayonaise, moutmeel, peterselie, radijsjes, sjalot, suiker, yoghurt en zeezout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Zuppa inglese zonder alchermes

Ingrediënten:

cake, cognac, custard, drambuie, amandel, kersenlikeur, pure chocolade en rum

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Plenty more:

Gestoomde aubergine met sesam en bosui

Ingrediënten:

ahornsiroop, aubergine, bosuien, gemberwortel, knoflook, lichte sojasaus, mirin, rijstazijn, sesamolie, wit sesamzaad, zout en zwart sesamzaad

Soort:

vegetarisch

Basisrecept / drinken uit Honey & co:

Basisrecept voor suikersiroop

Ingrediënten:

glucose, honing, kristalsuiker en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Ottolenghi het kookboek:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, olijfolie, rode chilipeper en rozemarijn

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / traktatie uit De dikke vegetariër:

Kaasbeignets

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, emmentaler, goudse kaas, gruyère, manchego, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Snack of tussendoortje / traktatie uit De dikke vegetariër:

Roomsoesjes

Ingrediënten:

bloem, boter, custardsaus, ei, kristalsuiker, poedersuiker, slagroom en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Creamcrackers

Ingrediënten:

bloem, boter, melk, neutrale olie, room en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / traktatie uit De dikke vegetariër:

Soesjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Komkommer-yoghurtspread

Ingrediënten:

dille, knoflook, komkommer, witte peper, yoghurt en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Loempia's

Ingrediënten:

arachideolie, droge sherry, gemberwortel, lente ui, loempiavellen, neutrale olie, rijstwijn, shiitake, sojasaus, stevige tofu, suiker en taugé

Keuken:

Aziatisch / Indonesisch / Thais / Vietnamees

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit 2 - Puur Pascale:

Tomatenbeignets met kikkererwtenmeel

Ingrediënten:

kikkererwtenmeel, lente-ui, tomaat en gedroogde tomaat

Soort:

vegetarisch

Recept uit Macaron:

Feta-tomatenvulling

Ingrediënten:

bonenkruid, feta, fleur de sel, gedroogde tomaten, groene olijventapenade, olijfolie, oregano en witte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Macaron:

Botercrème

Ingrediënten:

boter, eidooier, fijne kristalsuiker en roomkaas

Soort:

vegetarisch

Recept uit Macaron:

Chocolade en jasmijntheeganache

Ingrediënten:

jasmijnthee, pure chocolade, slagroom en vanillestokje

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Spinaziepasta

Ingrediënten:

bladspinazie, bloem en ei

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie