gepekelde runderschouder

Recept uit Deutsche Küche:

Labkaus - Runderstoof met rode biet

Ingrediënten:: bladpeterselie, bouquet garni, cornichons, gepekelde runderschouder, kwartelei, maatjesharingfilet, peper, rode biet, vastkokende aardappelen en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:

Gemengd kookvlees - bollito misto

Ingrediënten:: bleekselderij, gepekelde kalfstong, kalfsvlees, peperkorrels, poularde, prei, runderschouder, rundvlees, ui, knoflookworst, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Recept uit De Joodse keuken:

Burghul bi dfeen - Stoofvlees met tarwe

Ingrediënten:: bulghur, kikkererwten, lamsborst, lamsschouder, peper, runderborst, runderschouder, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Syrisch / Sefardisch / Joods
Soort:: stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Roergebakken rijst met rundvlees

Ingrediënten:: ei, rijst, gember, ijsbergsla, knoflook, lente-uien, maïsolie, marinade voor roergebakken rijst met rundvlees, romainesla, runderborst, runderschouder en sojaolie
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles / rundvlees

Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:

Pot-au-feu

Ingrediënten:: bleekselderij, bouquet garni, knoflook, kruidnagel, meiraapjes, peper, prei, runderlende, runderschenkel, runderschouder, slagroom, wortel en zout
Soort:: soep/bouillon / schuim/mousse/gelei

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Rundvlees gestoofd in Amarone

Ingrediënten:: amarone, bleekselderij, extra vergine olijfolie, knoflook, pancetta, runderschouder, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Elzas:

Elzasser baeckoffe

Ingrediënten:: aardappelen, droge witte wijn, grof zout, knoflook, lamsschouder, laurier, prei, runderschouder, ui, varkenspoten, varkensschouder, witte peper, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Dunne schouderlappen met tomaten en olijven

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, oregano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, uitgebeende runderschouder, zout, zwarte griekse olijven en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Recept uit De Joodse keuken:

T'fina de blé - Algerijns stoofvlees met tarwe of gerst

Ingrediënten:: bulghur, cayennepeper, gerst, kikkererwten, knoflook, lamsborst, lamsschouder, mergpijp, paprikapoeder, peper, runderborst, runderschouder, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Algerijns
Soort:: stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Rundvlees-aardappelstoofpot - boeuf à la gardiane

Ingrediënten:: bildstar aardappel, bouquet garni, dikke rib, knoflook, olijfolie, peper, runderschouder, runderstoofvlees, ui, zout, zuurkoolspek en zwarte olijf
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Recept uit Elzas:

Pressé van pot-au-feu en lawerwurscht met melfor-vinaigrette

Ingrediënten:: bouquet garni, gelatine, kalfsleverworst, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, lavas, leverworst, peper, runderschouder, ui, vinaigrette, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees / paté/terrine

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Marhahúsleves velőscsonttal - Rundvleesbouillon met merg

Ingrediënten:: bloemkool, groene kool, knoflook, knolselderij, koolrabi, magere runderbout, paddenstoelhoedjes, paprika, paprikapoeder, peperkorrels, peterseliewortel, runderborst, runderbotten, rundermergpijp, runderschouder, toast, tomaat, vermicelli, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode met vlees gevulde tamales - red meat filled tamales

Ingrediënten:: bloem, bouillon, groene olijven met piment, knoflook, komijnpoeder, maïsblad, masa harina, olie, oregano, reuzel, runderschouder, rundvlees, salsa colorado, varkensvlees en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: stoofgerecht / vlees / stomen / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Runderlapjes alla cacciatora

Ingrediënten:: bloem, eekhoorntjesbrood, extra vergine olijfolie, pruimtomaten in blik, rode wijn, runderlende, runderschouder, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Recept uit Deutsche Küche:

Pichelsteiner Eintopf - Pichelsteiner eenpansgerecht

Ingrediënten:: bieslook, hamelschouder, kalfsfond, knoflook, koolzaadolie, lamsschouder, peper, peterselie, peterseliewortel, prei, runderschouder, savooiekool, ui, varkensreuzel, varkensschouder, vastkokende aardappels en zout
Keuken:: Duits
Soort:: eenpansgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Khoreshte beh - Stoofvlees met kweeperen

Ingrediënten:: citroensap, gele spliterwten, kalfsschouder, kaneel, kweeperen, lamsschouder, nootmuskaat, peper, runderschouder, suiker, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Stracotto al Barolo - Rundvlees in rode wijn gestoofd

Ingrediënten:: barolo, bleekselderij, boter, majoraan, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, tijm, ui, uitgebeende runderschouder, vleesbouillon, vleesfond, wortel en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Kig ha farz / Bretonse stoofpot

Ingrediënten:: boekweitmeel, bouquet garni, ei, gezouten boter, groene kool, groentebouillon, grof zout, kruidnagel, melk, peper, raapjes, roze zout, runderschouder, saucijzen, schoudermuis, sucadelappen, ui, varkensbuik, varkensschenkel en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:

Paardentartaar van het mes

Ingrediënten:: cornichons, eidooier, extra vergine olijfolie, kappertjes, lendebiefstuk, paardenvlees, schouderstuk en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2007-02: