Recept uit De truffel:
Saus van truffelsap en port
- Ingrediënten:
- boter, kalfsjus, knoflook, mignonettepeper, port, sjalot, tijm, zout, zwarte truffel en zwarte truffelsap
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Zwarte truffelsap
Zwarte truffelsap wordt beschouwd als zwarte truffel.
Zoek naar zwarte truffelsap in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met zwarte truffelsap in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste zwarte truffelsap recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient zwarte truffelsap:
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tournedos en chateaubriand Rossini
- Ingrediënten:
- braadjus, ganzenlever, brood, kalfsjus, madeira, pommes noisette, truffel en truffelsap
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees
Recept uit De truffel:
Vinaigrette met truffelsap
- Ingrediënten:
- fleur de sel, olijfolie, sherryazijn en truffelsap
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tagliatelli met truffel en ganzenlever
- Ingrediënten:
- boter, ganzenlever, nootmuskaat, peper, tagliatelle, truffelsap, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gevulde duif
- Ingrediënten:
- armagnac, eendenlever, ham, kalfsgehakt, ontbeende duif, peper, pistachenoten, port, truffel, truffelolie, truffelsap en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truffelboter
- Ingrediënten:
- boter, peper, truffelparures, truffelsap en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Saus met truffel en champagne
- Ingrediënten:
- boter, champagne, consommé, groentebrunoise, kalfsjus, room, sjalot, truffels en truffelsap
- Keuken:
- Frans
Recept uit De truffel:
Vinaigrette met truffelsap
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, fleur de sel, kristalsuiker, olijfolie, oude wijnazijn, sjalot, truffelsap en zomertruffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Duif met aardappel en truffel
- Ingrediënten:
- aardappel, gebraden duif, olijfolie, peper, truffel, truffelsap en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tagliatelli met witte truffel en ganzenlever
- Ingrediënten:
- boter, ganzenlever, nootmuskaat, peper, tagliatelle, truffelsap, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Sous vide:
Coulis van zwarte truffel
- Ingrediënten:
- aardappel, champagne-azijn, champignons, fleur de sel, olijfolie, paddestoelenbouillon, truffel, truffelazijn, wittetruffelolie, truffelsap en veldsla
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Duivenmousse met truffelvinaigrette
- Ingrediënten:
- duiven, ganzenlever, kippenlevers, lever, truffels en vinaigrette
- Keuken:
- Italiaans
Diner / tussengerecht uit De truffel:
Ravioli met topinamboer
- Ingrediënten:
- bonenkruid, durumbloem, eendenlever, ei, eiwit, kippenbouillon, knoflook, peper, sjalot, topinamboerpuree, truffelsap, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:
Met truffel gegratineerde camembert
- Ingrediënten:
- camembert en zwarte truffel
- Keuken:
- Internationaal / Deens
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Nootjes van everzwijn met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- boter, eekhoorntjesbrood, everzwijnmedaillons, grootwild, madeira, nootjes van everzwijn, olijfolie, truffelsap, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Getruffelde eierpakketjes met truffelsabayon - oeuf truffé en baluchon et sabayon truffé
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, geklaarde boter, kervel, stokbrood, truffel en truffelsap
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / paddenstoelen
Advertentie
Recept uit Sous vide:
Siroop met truffel
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, glucose, suiker en truffelsap
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Recept uit delicious. magazine - 2013-09:
Vinaigrette, paddenstoelen-
- Ingrediënten:
- paddenstoelen en vinaigrette
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De kunst van het koken:
Marinade voor runderhaas Prince Albert
- Ingrediënten:
- basilicum, cognac, droge witte wijn, franse kwark, lente-ui, madeira, peperkorrels, peterseliesap, sjalot, tijm, truffels, truffelsap en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- marinade
Recept uit De truffel:
Warme mousse met truffelsap
- Ingrediënten:
- agar-agar, crème fleurette, eidooier, slagroom, truffelsap en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Pecorino with Truffle Honey on Cedar
- Ingrediënten:
- acaciahoning, gekonfijte kastanje, pecorino en zwarte truffel
- Soort:
- kaas
Advertentie
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozenvinaigrette
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, olijfolie, peper, peterselie, suiker, truffelsap, witte balsamicoazijn en zout
- Soort:
- vegan / vinaigrette
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hertenpastei
- Ingrediënten:
- bouillon, champignonsap, cognac, consommé, ganzenlever, hertenfilet, hertenlever, hertenvlees, jeneverbessen, laurier, peper, port, sjalot, spekvet, tijm, truffelsap, varkenslever, vierkruidenmengsel, witte droge wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / varkensvlees / pastei
Recept uit De truffel:
Rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, bourgondische truffel, druivenpitolie, kalfsjus, knoflook, laurier, rode wijn, sjalot, tijm, truffelsap en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Ontbijt / diner / voorgerecht uit De truffel:
Gekookt ei met mouillettes
- Ingrediënten:
- boerenbrood, boter, ei, fleur de sel, mousse met truffelsap, olijfolie, peper en zomertruffel
- Keuken:
- Frans