Saus met truffel en champagne

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven.

Je vindt dit recept op pagina 176 in Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe .

Keuken:: Frans
Gang:: voorgerecht

Ingrediënten

boter
champagne
consommé
groentebrunoise
kalfsjus
room
sjalot
truffels
truffelsap

Bestel op ah.nl

Registreer gratis!

Waarom zie ik hier geen volledig recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen doorsnee recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen je door naar recepten in jouw eigen kookboeken, kooktijdschriften en favoriete foodblogs.

Misschien heb je het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar we helpen jou graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en kooktijdschriften die je wél thuis hebt staan.