Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gepocheerde rog in court-bouillon
- Ingrediënten:
- boter, citroen, court-bouillon, kervel, korianderzaad, lavas en rogvleugels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
D. Bosiers
We hebben 2 boeken van D. Bosiers waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van D. Bosiers? Registreren is gratis!
Boeken van D. Bosiers
Recepten van D. Bosiers
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Rauwe coquilles Saint-Jacques
- Ingrediënten:
- citroensap, coquilles, extra vergine olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands / Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kreeftenflan met spinazie
- Ingrediënten:
- beurre blanc, boter, citroensap, ei, gekookt kreeftenvlees, groene tuinkruiden, nootmuskaat, peper, room, sjalot, spinazie, visfumet en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Snack met kalfshersenen
- Ingrediënten:
- basilicum, gepocheerde kalfshersenen, olijfolie en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- bieslook, hardgekookte eidooiers, mayonaise, olie, peper, ui, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte boontjes
- Ingrediënten:
- boter, peper, peterselie, sperziebonen, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tweemaal geklaarde consommé
- Ingrediënten:
- kaviaar en visconsommé
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon / vis
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Haring tegen een kater
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, groene kruiden, maatjesharing, olijfolie, room, suiker, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnituur voor selderijroomsoep
- Ingrediënten:
- brunoise van knolselderij en selderijblad
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Noedeldeeg
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gepocheerd fruit met vanille
- Ingrediënten:
- abrikozen, citroen, perzik, suiker, vanillestokjes, vijgen en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Terrine van ganzenlever
- Ingrediënten:
- armagnac, ganzenlever, peper, port, wit spekvet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees / paté/terrine
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Haggis
- Ingrediënten:
- citroensap, haverbloem, kooknat, nootmuskaat, runderniervet, schapenlever, schapenlong, schapenmaag, ui, water en zout
- Keuken:
- Schots
- Soort:
- stoofgerecht / schapenvlees / orgaanvlees
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Banaan op zijn Noors
- Ingrediënten:
- banaan, banaanijs, flambeerlikeur, italiaanse meringue en schilferijs
- Keuken:
- Noors
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Appeltaart van de zussen Tatin
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, golden delicious, kaneelpoeder, suiker, vanille-ijs en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Soubisepuree
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, peper, suiker, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie met room
- Ingrediënten:
- boter, nootmuskaat, peper, room, spinazie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Flan van schorseneren met coulis van waterkers
- Ingrediënten:
- boter, consommé, ei, eidooier, gekookte schorseneren, nootmuskaat, peper, room, runderbouillon, waterkerscoulis en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Crème Brésilliene
- Ingrediënten:
- amandelen, banketbakkersroom, cognac, espressokoffie, melk en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Noedels met basilicum en ham
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, gekookte ham, pasta, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles