D. Bosiers

We hebben 2 boeken van D. Bosiers waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van D. Bosiers? Registreren is gratis!

Boeken van D. Bosiers

D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe — D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven **Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe**

D. Bosiers, B. van Leuven en M. Paesbrugge Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugge

Recepten van D. Bosiers

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gebraiseerde kalfstong

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, donkere kalfsjus, garnituur voor tong, ham, kalfstong, knoflook, laurier, peperkorrels, preien, selderijjus, tijm, tomatencoulis, wortels en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees / bouillon

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pudding van rood fruit

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, eau de vie, frambozen, ontpitte kersen, rode bessen, slagroom, suiker en water
Keuken:: Duits / Noord-west-Europees
Soort:: vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Crème van aardbeien

Ingrediënten:: aardbeien, poedersuiker en witte alcohol 60 procent
Keuken:: Frans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Steak au poivre

Ingrediënten:: boter, cognac, room, steaks, witte peperkorrels en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Chaud-froid saus

Ingrediënten:: citroensap, gelatine, peper, room, roux, visbouillon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Hazenrug met peertjes

Ingrediënten:: boter, bruine kandijsuiker, citroen, cognac, gedroogde jeneverbessen, gestoofde appel, hazenbotjes, hazenrug, kaneel, kipkroketjes, knolselderijpuree, kruidnagel, laurier, mosterd, parures van haas, rode bessengelei, rode wijn, room, selderij, sjalot, stoofpeertjes, tijm, ui, vanillestokje, water, witlof en wortel
Keuken:: Belgisch
Soort:: wild

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Condérijst

Ingrediënten:: boter, citroenzest, dessertrijst, eidooier, melk, sinaasappelzest, suiker, vanillestokje en zout
Soort:: rijst / vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Witte bonensoep

Ingrediënten:: boter, garnituur voor witte-bonensoep, ham, knoflook, kruidnagel, laurier, peperkorrels, prei, raapjes, selderij, tijm, ui, water, witte bonen, wortel en zout
Keuken:: Europees
Soort:: soep/bouillon

Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Truffel met roerei

Ingrediënten:: boter, ei, kervel, peper, room, truffel, wolfstanden en zout
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Groen noedeldeeg

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, olijfolie, spinazie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / noedels

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Truite meunière

Ingrediënten:: bloem, citroen, forel, geklaarde boter, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Champignons à la Grecque

Ingrediënten:: droge witte wijn, kleine champignons, koriander, korianderzaad, laurier, olijfolie, suiker, tijm, tomatenpuree en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: garnituur

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Cassoulet

Ingrediënten:: bouquet garni, broodkruim, buikspek, knoflook, kruidnagels, lamsbout, lamsschouder, paneermeel, peper, prei, rauwe knoflookworst, tomaten, tomatenpuree, ui, varkensribbetjes, water, witte bonen, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Maatjesharing

Ingrediënten:: bieslook, groene bonen, hollandse nieuwe, nieuwe aardappelen en vis
Keuken:: Nederlands / Belgisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Noedels met basilicum en langoustines

Ingrediënten:: basilicum, boter, pasta, knoflook, langoustines, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, tomaten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Frambozencoulis

Ingrediënten:: citroensap, frambozen, internationaal, suiker en water
Soort:: vegan / condiment

Diner / lunch / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Russisch ei

Ingrediënten:: groentemacedoine, ei, kropsla en mayonaise
Keuken:: Frans / Noord-west-Europees
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Warme amuses of receptiehapjes: lucifers

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bladerdeeg, ei, herbes de provence en melk
Keuken:: Internationaal
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gegrilde oesters met selderij

Ingrediënten:: appel, boter, champignons, oesters, room, selderij, selderijblad en spek
Keuken:: Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Salade van asperges en scampi

Ingrediënten:: artisjokbodems, asperges, basilicum, bloem, extra vergine olijfolie, frambozenazijn, hazelnootolie, olijfolie, peper, scampi, water en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Alle recepten van D. Bosiers

D. Bosiers

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van D. Bosiers

Recepten van D. Bosiers

Doorzoek de recepten