Basisrecept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Jus van garnalen
- Ingrediënten:
- garnalenkoppen, laurier, selderij, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
M. Paesbrugghe
We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!
Boeken van M. Paesbrugghe
Kijk voor meer boeken.
Recepten van M. Paesbrugghe
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gestoofde witloof
- Ingrediënten:
- boter, bruine bouillon, groente, peper, suiker, water, witloof en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Asperge met eieren, warm
- Ingrediënten:
- asperges, ei en mousselinesaus
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Provençaalse vissoep
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, droge witte wijn, knoflook, kreeft, laurier, middelandse zeevis, olijfolie, prei, saffraandraadjes, tijm, tomaten, venkelzaad, water, zeepaling en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gestoomde rijst
- Ingrediënten:
- kortkorrelrijst, sake, water en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegan / rijst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade Niçoise
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, boontjes, kappertjes, olijven, peper, tomaat, tonijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Erwtenpuree
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, groente, laurier, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, spliterwten, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pilav
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, langkorrelrijst en ui
- Keuken:
- Midden-Oosten / Iraans / Indiaas
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tomatensorbet
- Ingrediënten:
- brandewijn van selderij, citroensap, selderij, suikersiroop en tomatenpulp
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ijs
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kipfilet met dragon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, droge witte wijn, kipfilet, kippenbouillon, peper, room, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Soep van rode vruchten à la Bourguignonne
- Ingrediënten:
- frambozen, ontpitte kersen, rode bessen, sabayon en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mosselen met witloof
- Ingrediënten:
- boter, mossel, mosselsap, room en witlof
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Cherry pudding
- Ingrediënten:
- boter, cakerozijnen, ei, international, kirsch, melk, ontpitte kersen, sabayon en suiker
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnalenbouillon voor coulis
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cayennepeper, droge witte wijn, garnalensap, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, rauwe ongepelde garnalen, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hazenpeper
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bouquet garni, champignons, cognac, gerookt spek, hazenbillen, hazenbloed, hazenpoten, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode wijn, suiker, toast, vet spek, water en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Zomerse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- appel, citroensap, dille, haring, nieuwe aardappeltjes, peper, room en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfstong met aan andere saus
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, bouquet garni, kalfstong, kappertjes, kruidnagel, olie, peperkorrels, prei, selderij, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van erwtjes
- Ingrediënten:
- bieslook, doperwten, langoustine, mayonaise, scampi, sint jakobsschelpen en sjalot
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Meringue
- Ingrediënten:
- eiwit en suiker
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kruidenpeper
- Ingrediënten:
- bonenkruid, gedroogde tijm, marjolein, rozemarijn, witte peper en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan