Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie(-taart) op zijn Florentijns
- Ingrediënten:
- in boter gestoofde spinazie, kalfshersenen, mornaysaus en taartbodem
- Keuken:
- Italiaans
M. Paesbrugghe
We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!
Boeken van M. Paesbrugghe
Kijk voor meer boeken.
Recepten van M. Paesbrugghe
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Warme amuses of receptiehapjes: Kroketjes
- Ingrediënten:
- garnaalkroketjes, kaaskroketjes, kipkroketjes en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Prei als garnituur
- Ingrediënten:
- olijfolie, peper, prei, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / groente
Amuse / diner uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koude amuses of receptiehapjes: gerookte vis met kaviaar
- Ingrediënten:
- gerookte paling, gerookte zalm en kaviaar
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Warme amuses of receptiehapjes: lucifers
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bladerdeeg, ei, herbes de provence en melk
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hopscheuten met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, cayennepeper, citroensap, eidooier, geklaarde boter, ei, hollandaisesaus, hopscheuten, nootmuskaat, peper, room, toast, truffel, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Brussels spiegelei
- Ingrediënten:
- andijvie, roomsaus, ei en witloof
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Omelet châtelaine
- Ingrediënten:
- kastanjes, omelet en uiensaus
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spiegelei à l'Anversoise
- Ingrediënten:
- hopscheuten, roomsaus en ei
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spiegelei of spiegelei met spek
- Ingrediënten:
- boter, ei, gebakken spek, peper en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Stoofperen
- Ingrediënten:
- azijn, stoofperen, suiker en wijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / fruit
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Warme amuses of receptiehapjes: Sint Jakobsnoten in spek
- Ingrediënten:
- citroen, dille, dipsaus, dragon, gerookt spek, peper, sinaasappelpartjes en sint-jakobsnoten
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kip in zeezout
- Ingrediënten:
- eiwit, kip, truffel, kruiden en zeezout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Choesels met madeirasaus
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, champignons, kalfsborstvlees, kalfsnier, kalfstestikels, kalfszwezerik, madeira, olie, ossenstaart, peper, rundertestikels, tomaat, ui, vleesballetjes en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees / rundvlees / orgaanvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Aalbessengelei
- Ingrediënten:
- aalbessen, citroensap, poedersuiker, suiker en water
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegan / condiment
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Vinaigrette voor vis uit zoutkorst
- Ingrediënten:
- azijn, basilicum, knoflook, olijfoliebrood, peper, sjalot en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / vinaigrette
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
azTomatensoep voor de kinderen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, bouquet garni, eidooier, groene kruiden, olijfolie, preiwit, rijst, room, selderij, tomaat, tomatenpuree, vleesballetjes en voorgerecht
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / aardappelgerecht
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paté en croûte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, ei, eidooier, fazantenvlees, fazantfilet, kippenlever, laurier, madeira, marinade, peper, sjalot, spek, spekvet, tijm, truffel, vierkruidenmengsel, vleesgelei, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees / paté/terrine
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kaastaart
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, citroensap, ei, frambozen, fruitcoulis, gelatineblaadjes, kristalsuiker, magere platte kaas, room en vette platte kaas
- Keuken:
- Belgisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnituur voor gegrilde kip
- Ingrediënten:
- knoflook, olijf, olijfolie, peper, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur