M. Paesbrugghe

We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!

Boeken van M. Paesbrugghe

D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe — D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven **Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe**

M. Paesbrugghe Lente

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Herfst

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Winter

Kijk voor meer boeken.

Recepten van M. Paesbrugghe

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rauwe coquilles Saint-Jacques

Ingrediënten:: citroensap, coquilles, extra vergine olijfolie, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands / Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Witte bonensoep

Ingrediënten:: boter, garnituur voor witte-bonensoep, ham, knoflook, kruidnagel, laurier, peperkorrels, prei, raapjes, selderij, tijm, ui, water, witte bonen, wortel en zout
Keuken:: Europees
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Tweemaal geklaarde consommé

Ingrediënten:: kaviaar en visconsommé
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / vis

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gepocheerde perzik

Ingrediënten:: citroensap, kristalsuiker, perzik, vanillestokje, water en witte wijn
Soort:: vegan / fruit

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Court-bouillon voor lamshersenen

Ingrediënten:: laurier, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte azijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Beignet van perzik

Ingrediënten:: beignetdeeg, bloemsuiker, cognac, frituurvet, perzik en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: beignets / vegetarisch

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Bloemkool

Ingrediënten:: groente, mornaysaus, mousselinesaus, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Roggenvlerken met bruine boter

Ingrediënten:: champignons, citroensap, geklaarde boter, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, rogvleugel en tomaat
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Artisjok met aardappel, warm

Ingrediënten:: artisjokbodem, boter en in de schil gekookte aardappelen
Keuken:: Belgisch
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Confit de canard

Ingrediënten:: appel, champignons, eendenvet, erwten, ganzenvet, grof zout, knoflook, laurier, peper, tamme eend, tijm en zout
Soort:: gevogelte

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

In court-bouillon gepocheerde zalmmoten

Ingrediënten:: azijn, dijonnaisesaus, laurier, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel, zalm en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rauwe oesters

Ingrediënten:: boter, citroensap, donker brood, oester en peper
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Scotch woodcock

Ingrediënten:: ansjovisfilet, cayennepeper, roerei en toast
Keuken:: Schots

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pêche dame Blanche

Ingrediënten:: ananas, crème chantilly, gepocheerde perzik, kirsch, marasquin en vanilleijs
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Ragout van tong en uien

Ingrediënten:: blond bier, boter, gerookt spek, knoflook, marjolein, peper, suiker, tongfilet, uitjes en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Linzenpuree

Ingrediënten:: boter, gerookt spek, groente, laurier, linzen, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kip archiduc

Ingrediënten:: boter, groentebrunoise, kip, port, roux, sherry, truffel, whisky en witte kippenbouillon
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kaassoufflé

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, eiwit, kaas, melk, nootmuskaat, peper, room en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: soufflé / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Tagliatelli met witte truffel en ganzenlever

Ingrediënten:: boter, ganzenlever, nootmuskaat, peper, tagliatelle, truffelsap, witte truffel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Steak tartare

Ingrediënten:: kappertjes, peper, peterselie, sauce tartare en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Alle recepten van M. Paesbrugghe

M. Paesbrugghe

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van M. Paesbrugghe

Recepten van M. Paesbrugghe

Doorzoek de recepten