M. Paesbrugghe

We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!

Boeken van M. Paesbrugghe

D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe — D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven **Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe**

M. Paesbrugghe Lente

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Herfst

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Winter

Kijk voor meer boeken.

Recepten van M. Paesbrugghe

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gevulde parelhoen

Ingrediënten:: boter, garnituur bij parelhoen, geblancheerde kool, parelhoenborstfilet, parelhoenfarce, parelhoenjus, port en spek
Keuken:: Belgisch
Soort:: gevogelte

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Niertjes op zijn Luiks

Ingrediënten:: bessenjenever, broodkorst, jeneverbessen en niertjes
Keuken:: Belgisch
Soort:: stoofgerecht / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zeebaars of zalmforel in zoutkorst

Ingrediënten:: dille, eiwit, knoflook, laurier, olijfolie, peper, tijm, vinaigrette, zalmforel, zeebaars en zeezout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

In court-bouillon gepocheerde zalmmoten

Ingrediënten:: azijn, dijonnaisesaus, laurier, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel, zalm en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Garnituur voor gegrilde kip

Ingrediënten:: knoflook, olijf, olijfolie, peper, tomaat, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: garnituur

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kalfszwezerik blancheren

Ingrediënten:: water, zout en zwezerik
Keuken:: Internationaal

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kruidenpannenkoek-reepjes met spek als garnituur in bouillon

Ingrediënten:: boekweitbloem, ei, melk, spek, suiker, vanillesuiker, verse tuinkruiden en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Artisjok met aardappel, koud

Ingrediënten:: artisjokbodem, garnalen, groene kruiden, in de schil gekookte aardappelen, kreeft, mosselen, vinaigrette en vis
Keuken:: Belgisch
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Appel met honing

Ingrediënten:: appel, boter, honing, kaneel en vanille-ijs
Keuken:: Europees
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Luxe blini

Ingrediënten:: blini, gerookte zalm, kaviaar en zure room
Keuken:: Russisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gebakken eendenlever met garnituur

Ingrediënten:: gekarameliseerde appels, raapjes en zilverui
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / orgaanvlees

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rijstpilav

Ingrediënten:: boter, bouillon, langkorrelrijst, laurier, peper, tijm, ui, water en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Hazenrug met room

Ingrediënten:: appel, boter, gemalen jeneverbessen, hazenrug, jeneverbessen, knoflook, laurier, mirepoix van groente, mosterd, olie, parures van haas, peper, rode bessengelei, room, selderij, tijm, veenbessen, wildfumet, wortel en zout
Soort:: wild

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Sinaasappelcocktails; Bronx

Ingrediënten:: droge vermout, gin, ijs, sinaasappelsap en sinaasappelschil
Keuken:: Amerikaans
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rolmops

Ingrediënten:: haringfilet, jeneverbessen, kruidnagel, peperkorrels, rode ui, suiker, water en zout
Keuken:: Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Wilde eend met boschampignons

Ingrediënten:: appel, boter, kers, knoflook, peterselie, port, sjalot, veenbessen, wijnazijn, wilde champignons en wilde eend
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Demi-glace

Ingrediënten:: bloem, boter, ham, jus de veau, knoflook, laurier, olie, peperkorrels, peterseliestengels, selderij, spek, suiker, tijm, tomatenpulp en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Prei op zijn Grieks

Ingrediënten:: citroenrasp, citroensap, knoflook, koriander, korianderzaad, krenten, laurier, olijfolie, preiwit, rozijnen, suiker, tijm, tomaat, witte wijn en zout
Soort:: garnituur / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gekookte scampi

Ingrediënten:: court-bouillon, mayonaise en scampi
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Koude soufflé

Ingrediënten:: cointreau, eidooier, gekonfijt fruit, lange vingers, slagroom, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: soufflé / vegetarisch

Alle recepten van M. Paesbrugghe

M. Paesbrugghe

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van M. Paesbrugghe

Recepten van M. Paesbrugghe

Doorzoek de recepten