Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Azijn met bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, bieslookbloemen en witte wijnazijn
- Soort:
- azijn
B. van Leuven
We hebben 18 boeken van B. van Leuven waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van B. van Leuven? Registreren is gratis!
Boeken van B. van Leuven
Kijk voor meer boeken.
Recepten van B. van Leuven
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinaziesoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouquet garni, croutons, eidooier, lichte bouillon, prei, room, selderij, spinazie, ui en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon
Dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Sorbet van munt en verveine
- Ingrediënten:
- munt, suikersiroop, verveine en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / koffie en thee / ijs
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hazenpeper
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bouquet garni, champignons, cognac, gerookt spek, hazenbillen, hazenbloed, hazenpoten, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode wijn, suiker, toast, vet spek, water en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte kreeft
- Ingrediënten:
- azijn, cayennepeper, cocktailsaus, kropsla, laurier, lavas, mayonaise, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tomaat met garnalen
- Ingrediënten:
- grijze garnalen, latuwsla, mayonaise, patates frites en tomaat
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Consommé geparfumeerd met lavaskruid-infusie
- Ingrediënten:
- consommé, kokend water en lavas
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- garnituur
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Matelote van paling of andere vis
- Ingrediënten:
- beurre manie, boleten, boter, champignons, gebakken broodkorst, gekookte rivierkreeftjes, gerookt spek, grondel, knoflook, lamprei, laurier, paling, peper, peterselie, prei, rode wijn, suiker, tijm, uitjes, zeepaling en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gevulde parelhoen
- Ingrediënten:
- boter, garnituur bij parelhoen, geblancheerde kool, parelhoenborstfilet, parelhoenfarce, parelhoenjus, port en spek
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Frambozencoulis
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozen, internationaal, suiker en water
- Soort:
- vegan / condiment
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Estouffade Provençale
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, knoflook, mager spek, olijven, peper, schouderstuk, tomaten, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van kreeft
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, dille, frambozenazijn, groene asperges, honing, honingazijn, kreeft, mayonaise, notenolie, olijfolie, peer, perzik, rode krulsla en veldsla
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Ragout van tong en uien
- Ingrediënten:
- blond bier, boter, gerookt spek, knoflook, marjolein, peper, suiker, tongfilet, uitjes en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tweemaal gemarineerde haring
- Ingrediënten:
- azijn, eenmaal gemarineerde haring, mineraalwater, olie, peperkorrels, suiker en vis
- Keuken:
- Belgisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mosselen met witloof
- Ingrediënten:
- boter, gekookte mosselen, mosselsap, room en witlof
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
IJscoupes: Coupe Monte-Carlo
- Ingrediënten:
- aardbeien, meringue, room en vanilleroomijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kruidenpannenkoek-reepjes met spek als garnituur in bouillon
- Ingrediënten:
- boekweitbloem, ei, melk, spek, suiker, vanillesuiker, verse tuinkruiden en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truffels
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, cognac, eidooier, roomboter, slagroom en vanillesuiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gebakken kalfszwezerik
- Ingrediënten:
- bloem, erwtjes clamart, erwtjes jardinière, geklaarde boter, kalfszwezerik, paneermeel en rode wijnsaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Licht flensjesdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, eiwit, melk, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch