Klaverzuringknol

Klaverzuringknol wordt beschouwd als klaverzuring.

Alternatieve naam: klaverzuringknolletjes.

De lekkerste klaverzuringknol recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient klaverzuringknol:

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Knolpot

Ingrediënten:

boter, honing, kapucienknol, klaverzuringknol, knolkervel, knolvenkel, peper, selderijknol, soesterknol, suiker, tijm en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Salade van knolcapucien en andere wintergroenten

Ingrediënten:

appelazijn, klaverzuringknol, knoflook, knolcapucien, olie, peper, schapenkaas, tijm, walnoten, witlof, zeekool en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Tiradito de lenguado con dos leches de tigre - Tiradito van tong met rode en gele tijgermelk

Ingrediënten:

klaverzuring, tijgermelk met gele ají, tijgermelk met rode ají, tongfilet en zeezoutvlokken

Keuken:

Peruaans

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:

Ganzenlever on the rocks

Ingrediënten:

brioche met peterselie, cognac, ganzenlever, ganzenlevercrème, wilde rijst, klaverzuring, kleurzout, macvin, oesterblad, pisé du lot, vogelmuur, zoetzure bietjes en zout

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Klaverzuring met tapenade van paddestoelen

Ingrediënten:

boter, citroensap, croutons, geitenkaas, honing, kappertjes, kastanjechampignons, klaverzuring, klaverzuringknolletjes, knoflook, koemelkkaas, olijfolie, paddenstoelen, peper, peterselie, shiitakes, suiker, tijm, zout en zwarte olijven

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch / paddenstoelen

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de mero y rocoto - Ceviche van zeebaars en chilipeper

Ingrediënten:

aji rocotopasta, fijn zeezout, klaverzuring, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet

Keuken:

Peruaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Strawberry Gazpacho with Piquillo Pepper and Strawberry Salad, Seared Strawberry, Sour Rhubarb Sorbet

Ingrediënten:

aardbei, aardbeienconsommé, aardbei-gazpacho, aardbei, groene aardbeien, klaverzuring, macadamianoten, macadamia-olie, piquillopeper en zure rabarbersorbet

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

*Cassoulet Toulousain (Spring) with Green Garlic and Pork Sausage, Poached Lamb Loin, Spring Garlic Consommé, Country Bread Crisps, Sous Vide Duck Ham and Fresh bean salad

Ingrediënten:

bonenkruid, eendenham, lam, varkensworst, klaverzuring, landbroodkrokant, lenteknoflook consomme en bonen

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Salade van groene en gele courgette en oude abdijkaas

Ingrediënten:

belgian pickles, fleur de sel, gele courgette, groene courgette, kappertjes, klaverzuring, knoflookolie, oude abdijkaas, peper, rucola en witte wijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Noma:

Geglaceerde rode biet en appel

Ingrediënten:

appel-balsamicoazijn, boter, houtsnippers, kalfsmerg, kippengelei, klaverzuring, lievevrouwebedstro, mutsu-appels, rode biet, steranijs, tijm, water en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Een kookboek.:

Lauwe salade van witlof met kuit van griet

Ingrediënten:

bieslook, boter, briochebrood, citroensap, fleur de sel, klaverzuring, knoflookolie, kuit van griet, peper, pistou van tomaat, radijzen, roodlof, witlof en zuring

Keuken:

Belgisch

Soort:

salade / groente / vis

Advertentie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Noma:

Hartige koekjes met spek en zwarte bessen

Ingrediënten:

azijnpoeder, bakpoeder, bloem, boter, dennenscheuten, ei, gerookt spek, isomalt, klaverzuring, roggemeel, zout en zwarte bessen

Soort:

vlees / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:

Aromatische berkenstroop met melk en gerst

Ingrediënten:

anijszaad, appelbalsamico, berkensiroop, dextrose, guargom, invertsuiker, klaverzuring, melk, melkpoeder, parelgort, room, roomse kervel, suiker, tijmbloemen, vloeibare stikstof, water, zoethout en zout

Keuken:

Deens / Noord-west-Europees

Soort:

zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Saiblingfilets mit Zanderfarce und Minze - Zalmforelfilet met farce van snoekbaars en munt

Ingrediënten:

boter, citroensap, klaverzuring, munt, room, slagroom, snoekbaarsfilet, tuinkers, veldzuring, witte peper, witte wijn-botersaus, zalmforelfilets en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Recept uit Noma:

Rundertartaar en klaverzuring, dragon en jeneverbes

Ingrediënten:

allesbinder, appel-balsamicoazijn, boter, dragon, druivenpitolie, jeneverbessen, karwijzaad, kippengelei, klaverzuring, knoflook, mierikswortel, mosterdolie, roggebrood, runderfilet, sjalotje en zout

Soort:

vlees

Recept uit Noma:

Eikhaas en bloedpuree

Ingrediënten:

boter, ciderazijn, druivenpitolie, eikhaas, gemalen karwijzaad, kippengelei, klaverzuring, mineraalwater, raapzaadolie, rode bosbessen, room, suiker, varkensbloed en zout

Soort:

vlees / gevogelte

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Mechelse asperges met gerookte paling in 't groen

Ingrediënten:

asperges, bladpeterselie, citroen, dragon, gerookte palingfilet, groentebouillon, kappertjes, kervel, klaverzuring, marjolein, peper, peterselie, zout en zuring

Keuken:

Belgisch

Soort:

vis

Diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Noma: a work in progress:

Zoet bittertje

Ingrediënten:

00-bloem, appelbalsamico, boter, dextrose, gammel dansk-bitter, gedroogde bosbessen, glucosestroop, invertsuiker, iota, klaverzuring, magere melk, mager melkpoeder, maïzena, melk, melkpoeder, room, roomijsstabilisator, suiker en zout

Soort:

zoet / zoete hapjes / vegetarisch / zuivel

Recept uit Spis:

Zoete pompoenpuree

Ingrediënten:

acaciahoning, appel, boter, citroen, citroenmelisse, citroenverbena, eidooier, klaverzuring, pompoen, suiker, volle melk, volvette room, zoethout, zout en zoethoutpoeder

Keuken:

Deens

Recept uit Rauw:

Rauwe salade & zuringdressing

Ingrediënten:

citroen, gember, klaverzuring, knoflook, koolrabi, koolzuurhoudend water, koriander, lichtbruine basterdsuiker, maanzaad, mineraalwater, molsla, olijfolie, sint-jakobsschelp, sjalot, suiker, witte banyulsazijn, zout, peper en zout en zuring

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Gepofte wortelen met mango, sesam en klaverzuring

Ingrediënten:

bladpeterselie, chilipeper, fleur de sel, kerstomaat, klaverzuring, knoflook, kruidnagels, laurier, mango, munt, olijfolie, paarse shiso, peper, sesamzaad, steranijs, tijm en wortel

Keuken:

Belgisch

Soort:

vegan / groente

Advertentie

Recept van De Hippe Vegetarier:

Geglaceerde bonen met wei-peterseliesaus en kruiden salade

Ingrediënten:

azijn, bonen, boter, doperwten, duizendblad, eetbare bloemen, extra vierge olijfolie, groene kruiden, klaverzuring, knolselderij, koolzaadolie, kousenband, kruidensalade, peterselie, sperziebonen, tuinbonen, vlierbloesem, water, yoghurt en 
zout en peper

Recept uit Noma:

Blauwe bessen omringd door hun natuurlijke omgeving

Ingrediënten:

00-bloem, blauwe bessen, boter, dennenscheuten, druivenpitolie, ei, eidooier, gedroogde gist, gelatine, glucose, heidetakjes, invertsuiker, klaverzuring, melkpoeder, peterselie, room, suiker, tijm, volle melk, water, xanthaangom en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Noma:

Haas, hout en beukennootjes

Ingrediënten:

appel-balsamicoazijn, appelhoutsnippers, berkenwijn, beukennootjes, boter, champignons, citroensap, druivenpitolie, eiwitten, groene walnoten, hazenlende, heidetakjes, kastanjes, kippenbouillon, kippengelei, klaverzuring, peterselie, prei, suiker, tijm, ui, walnoten, water en wortel

Soort:

wild / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:

Oosterscheldekreeft en dashi

Ingrediënten:

ansjovisfilet, boter, bonito, bronzen venkel, cayennepeper, chilipeper, court-bouillon, dashi, dashi-azijn, eierdooier, fleur de sel, gastrique, geklaarde boter, gerookte boter, gezouten boter, jonge wortel, kaffirblad, kippenbouillon, kippenfond, klaverzuring, knoflook, kombu, koriander, korianderbloempjes, kreeft, limoen, melk, munt, olijfolie, palmsuiker, peper, radijs, radijsbloemetjes, room, shiso-bladen, sjalot, spinazie, sushi azijn, ui, venkel, vintage sojasaus, vissaus, water, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren