Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Zonnevis met mousse van zwarte truffel, witte asperges en mousseline
- Ingrediënten:
- mousseline, truffel, veldsla, witte asperges en zonnevis met mousse van zwarte truffel
- Soort:
- sous-vide / vis
Zonnevis met mousse van zwarte truffel
Zoek naar zonnevis met mousse van zwarte truffel in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met zonnevis met mousse van zwarte truffel in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste zonnevis met mousse van zwarte truffel recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient zonnevis met mousse van zwarte truffel:
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Witte truffel
- Ingrediënten:
- chococrunch, chocoladesaus en mousse van witte truffel
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Jambon farci et braisé - Gesmoorde ham met champignonvulling
- Ingrediënten:
- champignons, gekookte ham, lente-ui, madeira, mousse de foie d oie, mousse de foie gras, peper, port, salie, sjalot, tijm, truffel uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Jambon farci en croûte - Gevulde in deeg gebakken ham
- Ingrediënten:
- champignons, gekookte ham, lente-ui, madeira, mousse de foie d oie, mousse de foie gras, pasteideeg, peper, port, salie, sjalot, tijm, truffel uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / boter en olie
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Coupe Elizabeth
- Ingrediënten:
- kaneelpoeder, kersenlikeur, kirsch, mousse van rode bessen en siroop
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Chocolate delight
- Ingrediënten:
- bavarois van witte chocolade, chocolade, chocoladegelei, koffiecrémeux, quenelles van dulcey-mousse, ring van chocolademousse en witte spuitchocolade
Advertentie
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Vulling van champignons en niertjes voor gevulde lamsbout
- Ingrediënten:
- boter, champignons, cognac, foie gras, lamsgehakt, lamsniertjes, lente-ui, madeira, mousse de foie, olijfolie, peper, port, rozemarijn, sjalot, tijm, truffel, vers broodkruim en zout
- Keuken:
- Frans
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Vulling van champignons en niertjes voor gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- boter, champignons, cognac, foie gras, kalfsgehakt, kalfsniertjes, lente-ui, madeira, mousse de foie, olijfolie, peper, port, rozemarijn, sjalot, tijm, truffel, vers broodkruim en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Tournedos Rossini
- Ingrediënten:
- foie gras, runderfilet en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Ontbijt / diner / voorgerecht uit De truffel:
Gekookt ei met mouillettes
- Ingrediënten:
- boerenbrood, boter, ei, fleur de sel, mousse met truffelsap, olijfolie, peper en zomertruffel
- Keuken:
- Frans
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Foie-grasmousse in aspic
- Ingrediënten:
- foie gras, gelatinepoeder, ijsbergsla, slagroom, waterkers en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schuim/mousse/gelei
Advertentie
Recept uit Story on a Plate:
Duif en foie gras met satsuma-mandarijn en verse venkel pollen
- Ingrediënten:
- duif, foie gras, kuropoeder, orgaanvlees, satsumasaus, steranijs en venkelpollem
- Keuken:
- Amerikaans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Buffet uit De kunst van het koken:
Suprêmes et mousse de volaille en chaud-froid, blanche neige - Kipfilet en kippenmousse in chaud-froid
- Ingrediënten:
- blanke kippenfond, boter, dragon, droge witte vermouth, gedroogde dragon, gelatine, gelatinepoeder, heldere kippensoep uit blik, kipfilet, kippenmouse, mousse van kippenlever, peterselie, slagroom, tijm, truffel, ui, waterkers, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filet de boeuf braisé prince Albert - Gesmoorde runderhaas gevuld met foie gras en truffel
- Ingrediënten:
- arrowroot, bleekselderij, boter, bruine fond, bruine saus, cognac, foie gras, gekookte ham, laurier, lente-ui, madeira, maïzena, marinade voor runderhaas, mousse de foie, olie, peper, peterselie, runderbouillon, runderhaas, sjalot, tijm, truffel uit blik, ui, ver spek, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Poularde en vessie
- Ingrediënten:
- bresse-kip, doperwten, foie gras, gedroogde varkensblaas, kippenbouillon, knolraap, knolselderij, saus fleurette, wortel en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Oeufs en gelée - Gepocheerde eieren in gelei
- Ingrediënten:
- dragon, foie gras, ei, ham, sla en truffel
- Keuken:
- Frans
Advertentie
Recept uit La Mère Brazier:
Crèpes, gevuld Perigourdine
- Ingrediënten:
- foie gras, pannenkoekjes en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Het krokettenboek:
Kroketten Bohémiene - Auguste Escoffier, 1902
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, foie gras, frituurolie, madeira, paneermeel, truffel en veloutésaus
- Keuken:
- Frans
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Oeufs en gelée - Gepocheerde eieren in gelei
- Ingrediënten:
- dragon, foie gras, gelatine, ei, ham, ingelegde dragon, sla, truffel en vleesgelei
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Gevulde kwartels met bospaddestoelen
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, boter, broodkruim, gevogeltelevers, knoflook, milde mosterd, mousse van foie gras, ontbeende kwartel, rauwe ham, roompastei van eend, sherryazijn, sjalot, slagroom, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Ei in aspic
- Ingrediënten:
- bayonneham, ei, foie gras en truffel
- Keuken:
- Frans
Advertentie
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Fashion on the Comedy Place in Antwerp
- Ingrediënten:
- basis voor mousse, brownie, chococrunch, chocoladegelei, chocolademousse voor schoentje, delveaux tasje interieur, ganache van guanaja, garnituur van pure chocolade, goudpoeder, louis vuittontasje exterieur, mousse, mousse louis vuitton, sesam chanel-krokant, spuitmelkchocolade en tuilles
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Canapés met gebraden houtsnip, lijster of leeuwerik
- Ingrediënten:
- boter, cognac, foie gras, houtsnip, leeuwerik, lijster, mosterd, truffel, witbrood en witte wijn
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Akina
- Ingrediënten:
- 5 spices-mousse, atsina cress, chantilly van hazelnoot, chocoladegelei, crème au beurre, crème d epice-mousse, dulceycrème, eetbare gele bloemetjes, gekonfijte abrikozen, kalamansicrémeux, koekjesbeslag, mousse, oranje glaçage, passievruchtengelei, smaakstoffen, soezenbeslag en soezenkrokant
Recept uit Sous vide:
Zonnevis met mousse van zwarte truffel
- Ingrediënten:
- gemonteerde boter, coquilles, crème fraîche, polyfosfaat, room, truffel en zonnevisfilet
- Soort:
- sous-vide / vis