Recept uit De Dikke van Dam:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- champignons, citroen, ei, kalf, nootmuskaat, room, vélouté en zilverui
- Soort:
- stoofgerecht
Kalf
Kalf wordt beschouwd als vlees.
Zoek naar kalf in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met kalf in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste kalf recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient kalf:
Recept uit De Dikke van Dam:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- foelie, kalf, kruidnagel, laurier, lavaswortel, peterselie, peterseliewortel, prei, rund, selderijblad, selderijknol, spliterwten, spruitjes, ui, varken, winterwortel en worcestersaus
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2011-10:
Ossobuco in bianco (gestoofde kalfsschenkel)
- Ingrediënten:
- kalfsschenkel en ossobuco
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Mediterraneo:
Gebraden kalf voor Sayyid Abu al-Ala
- Ingrediënten:
- duif, gans, kalf, kip, kleine vogel, lam en spreeuw
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees / lamsvlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Veal Stock
- Ingrediënten:
- kalfsbotten, kalfsgehakt en madeira
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Tete de veau - Kalfskop
- Ingrediënten:
- champignons, kalfskop, kalfstong, kalfszwezerik, olijven, sauce gribiche en witte wijnsaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Boudin Blanc - Veal
- Ingrediënten:
- bergamot, bergamot-melk, cognac, eidooier, eiwit, kalfsschouder, kinnebakvet van kalf, kippendij, madeira, pistache, pistacheolie, port, quatre épices en truffel
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Boudin Blanc - blend
- Ingrediënten:
- bergamot, bergamot-melk, cognac, eidooier, eiwit, kalfsschouder, kinnebakvet van kalf, madeira, pistache, pistacheolie, port, quatre épices en truffel
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Veal Shank Sous Vide
- Ingrediënten:
- kalfsschenkel
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Paté van wild, kip of kalf en croute met madeiragelei
- Ingrediënten:
- bloem, cognac, eidooier, foie gras, kalf, kip, madeira, pasteideeg, truffel, varkensvlees, wild en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Chinese fondue
- Ingrediënten:
- droge sherry, kalfslever, kalfsnier, kalfsschnitzel, kippenbouillon, kippenvlees, sojasaus, varkensfricandeau, vet spek en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Eenvoudige kapoengalantine
- Ingrediënten:
- gekookte ham, kalfsvlees en kapoen
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Gepocheerde gevulde kip
- Ingrediënten:
- kalfsvlees en kip
- Keuken:
- Italiaans
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
*Ossa Bucco Milanese with bone marrow and coffee custard, Squash Glaze, Braised Pine Nuts with winter squash, Pickled Butternut squash, Gremolata crisp and tomato-vinegar foam
- Ingrediënten:
- beenmergcustard met koffie, gremolatakrokant, ingemaakte butternutpompoen, kalfsschenkel, pompoenglazuur, schuim van tomaten-azijn en tomatenconfit
- Soort:
- vlees
Recept uit de zilveren lepel:
Gekookt vlees uit Piemonte
- Ingrediënten:
- kalfskop, kalfsvlees, kip en rundvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Gepocheerd kalfsvlees
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Buffet uit Koude keuken:
Koude fazant
- Ingrediënten:
- fazant, kalfsgehakt, madeira en truffel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfsschouder met druiven
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Milanese kalfskoteletten
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfszadel alia Bergese
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfsrolletjes met groente
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfsvlees uit de oven
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Simpel gebraden kalfsvlees
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Ossobuco uit Milaan
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Gesmoorde fricandeau
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit de zilveren lepel:
Kalfshaass alia Rossini
- Ingrediënten:
- kalfsvlees
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie