Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Artichoke and Potato Chaat
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjokhart, boter, bruine boter, cashewnoten, chaat masala, dadels, koriander, limoensap, masala sev (gekruide kekererwtbloem noedels), munt, olijfolie, saffraan, tamarindepasta en yoghurtschuim
- Soort:
- groente