Lamslende met in vanille gesmoorde witlof en zuringpesto
★
★
★
★
★
Een recept van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully.
Je vindt dit recept op pagina 155 in Nopi .
- Gang:
- avondmaal / hoofdgerecht
- Soort:
- vlees
Ingrediënten
- ansjovisfilet op olie
- boter
- citroenschil
- droge witte wijn
- fijne kristalsuiker
- grof zeezout
- kappertjes
- kippenbouillon
- knoflook
- korianderzaad
- lamslende
- munt
- olijfolie
- rode chilipeper
- rozemarijn
- tijm
- vanillestokje
- witlof
- zuringblad
- zwarte peper
Registreer gratis!
Waarom zie ik hier geen volledig recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen doorsnee recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen je door naar recepten in jouw eigen kookboeken, kooktijdschriften en favoriete foodblogs.
Misschien heb je het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar we helpen jou graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en kooktijdschriften die je wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Lamsrack gebruikt in plaats van lende. Wel dezelfde bereiding gevolgd met heerlijk mals resultaat. Mooi compleet recept.
Zuring uit het bos gehaald!