Ramael Scully

We hebben één boek van Ramael Scully waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Ramael Scully? Registreren is gratis!

Boeken van Ramael Scully

Yotam Ottolenghi en Ramael Scully - Nopi — Yotam Ottolenghi en Ramael Scully **Nopi**

Recepten van Ramael Scully

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:

salade van drie soorten citrusfruit met groene chilipeper, stemgember en krokante salsa

Ingrediënten:: bruine amandelen, groene chilipeper, grof zeezout, korianderzaad, maanzaad, microwaterkers, olijfolie, pomelo, radicchio, roze grapefruit, sherryazijn, sinaasappel, stemgember, valdespino sherryazijn, venkelzaad, witlof en zwarte peper
Soort:: salade / vegetarisch

Brunch / lunch uit Nopi:

Varkenspoot met gebakken bonen, gebakken ei en zuurdesembrood

Ingrediënten:: bleekselderij, ei, engels mosterdpoeder, gedroogde chilivlokken, gedroogde oregano, gemalen piment, grof zeezout, knoflook, kruidnagelpoeder, laurier, limabonen, mild gerookt paprikapoeder, olijfolie, peterselie, rozemarijn, runderbouillon, sinaasappelschil, tijm, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, varkenspoot, wortel, zuiveringszout, zuurdesembrood, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Nopi:

Urad dal-puree met scherp-zure aubergine

Ingrediënten:: anijszaad, aubergine, citroensap, geelwortelpoeder, gember, ghee, griekse yoghurt, grof zeezout, kaneelstokje, kardemompeulen, kerrieblaadjes, knoflook, koriander, kruidnagels, lichtbruine basterdsuiker, mild kerriepoeder, rode chilipeper, tamarindepulp, ui, urad dal en zonnebloemolie
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Nopi:

Geblakerde bosuidip met boerenkool

Ingrediënten:: boerenkool, bosui, citroensap, grof zeezout, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, roomkaas, zonnebloemolie, zure room en zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Nopi:

Gemengde Chinese groenten

Ingrediënten:: arachideolie, broccoletti, choisum, gebakken sjalotjes, gebakken uitjes, gember, grof zeezout, knoflook, limoen, paksoi en rode chilipeper
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Nopi:

Zeebaars met geelwortelaardappels in rasambouillon

Ingrediënten:: aardappels, boter, citroensap, garam masala, gedroogde rode chilipeper, geel mosterdzaad, geelwortelpoeder, ghee, grof zeezout, kerrieblaadjes, knoflook, koriander, tamarindepulp, tomaat, ui, zeebaarsfilet, zonnebloemolie en zwarte peper
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Nopi:

Gerookte lamskoteletjes met auberginepuree, jalapeñosaus en zoetzure koolrabi

Ingrediënten:: anijsster, aubergine, basmatirijst, citroensap, fijne kristalsuiker, gemalen komijnzaad, gember, groene jalapeñopeper, grof zeezout, kappertjes, knoflook, koolrabi, koriander, kruidnagel, lamsracks, mirin, olijfolie, rijstazijn, rode ui, tahinpasta, zonnebloemolie, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Soort:: vlees

Brunch / lunch uit Nopi:

Courgettebeignets met manouri

Ingrediënten:: courgette, ei, feta, gemalen kardemomzaad, gemalen korianderzaad, grof zeezout, halloumi, knoflook, koriander, limoen, manourikaas, sjalot, zonnebloemolie, zure room en zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Nopi:

Gezeefde ricotta met zwaetebessencompote en rabarber

Ingrediënten:: crème fraîche, eiwit, fijne kristalsuiker, grof zeezout, rabarber, ricotta, vanillestokje en zwarte bessen
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nopi:

Heilbot met pistache-pijnboompittenkorst en vichyssoise van rucola en peterselie

Ingrediënten:: aardappel, boter, citroensap, fijne kristalsuiker, grof zeezout, heilbotfilet, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, pistachenoten, prei, radijzen, rucola, sjalot, spinazie en zwarte peper
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:

Tofu met vijf kruiden, gestoomde aubergines en kardemompassata

Ingrediënten:: aubergine, bloem, bosui, chinees vijfkruidenpoeder, citroengras, fijne kristalsuiker, gemalen kardemom, gember, grof zeezout, knoflook, lichte sojasaus, maïzena, mirin, rijstazijn, rode chilipeper, sesamolie, shaoxing-rijstwijn, thaise sjalotjes, tofu, tomatenpassata, tomatenpuree, witte peper, zonnebloemolie, zwarte peper en zwart sesamzaad
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Nopi:

Gekneusde nieuwe aardappels met kapperappeltjes, roze peperkorrels en geroosterde knoflook

Ingrediënten:: boter, citroensap, citroenschil, grof zeezout, kapperappeltjes, knoflook, laurier, munt, nieuwe aardappel, olijfolie, peterselie, rozemarijn, roze peperkorrels en tijm
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:

Rundvleespastei met wijnbladeren

Ingrediënten:: arboriorijst, berberisbessen, citroen, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, grof zout, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, pijnboompitjes, runderbouillon, rundergehakt, rundermerg, selderijknol, tomaat, ui, wijnbladeren en zwarte peper
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Diner / voorgerecht uit Nopi:

Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie

Ingrediënten:: basilicum, bloedsinaasappels, burrata, gedroogde lavendel, grof zeezout, honing, knoflook, korianderzaad en olijfolie
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nopi:

Chocoladeganache uit de oven met pittige hazelnoten en sinaasappelolie

Ingrediënten:: anijsster, boter, crème fraîche, ei, fijne kristalsuiker, grof zeezout, hazelnoten, kaneelstokje, kardemompeulen, korianderzaad, olijfolie, poedersuiker, pure chocolade, sinaasappelschil en zwarte peperkorrels
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Nopi:

Doperwtensoep met geitenkaascroutons

Ingrediënten:: aardappel, banaansjalot, boter, citroentijm, crème fraîche, dijonmosterd, doperwten, ei, groentebouillon, grof zeezout, instantpolenta, knoflook, olijfolie, prei, rucola, volle melk, waterkers, witbrood, zachte geitenkaas, zonnebloemolie en zuringblaadjes
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:

Atjar van kousenband en pinda's

Ingrediënten:: bleekselderij, ciderazijn, ei, geel mosterdzaad, geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, gemalen piment, grof zeezout, haricots verts, kaneelpoeder, kerrieblaadjes, kousenband, kruidnagelpoeder, lichtbruine basterdsuiker, pinda’s, rode chilipeper, selderijzaad, spitskool, ui en zonnebloemolie
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit Nopi:

Aardperensoep met hazelnoten-spinaziepesto

Ingrediënten:: aardperen, banaansjalot, bieslook, blanke hazelnoten, boter, citroenschil, dragon, droge witte wijn, groene birds eye chilipeper, groentebouillon, grof zeezout, hazelnootolie, knoflook, minispinazie, olijfolie, prei, volle melk en wittewijnazijn
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nopi:

Kipsuprêmes met geroosterde knoflook en dragon-briochepudding

Ingrediënten:: boter, brioche, citroensap, doperwten, dragon, ei, grof zeezout, kaneel, kippenbouillon, kipsuprêmes, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, slagroom, tijm en zwarte peper
Soort:: gevogelte

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:

Salade van rammenas, roodlof en appel

Ingrediënten:: appel, ciderazijn, citroensap, grof zeezout, honing, kaneelstokje, olijfolie, peterselie, rammenas, roodlof, witlof en zwarte peper
Soort:: salade / vegetarisch

Alle recepten van Ramael Scully

Ramael Scully

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Ramael Scully

Recepten van Ramael Scully

Doorzoek de recepten