Drinken / cocktails uit Nopi:
Saffraan chase
- Ingrediënten:
- champagne, chase gin, chase vlierbloesemlikeur, citroensap, fijne kristalsuiker en saffraan
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Ramael Scully
We hebben één boek van Ramael Scully waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Ramael Scully? Registreren is gratis!
Boeken van Ramael Scully
Recepten van Ramael Scully
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit Nopi:
Gekneusde nieuwe aardappels met kapperappeltjes, roze peperkorrels en geroosterde knoflook
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, grof zeezout, kapperappeltjes, knoflook, laurier, munt, nieuwe aardappel, olijfolie, peterselie, rozemarijn, roze peperkorrels en tijm
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Pittige kabeljauw in karnemelk met urad dal
- Ingrediënten:
- bergamotolie, citroen, gedroogde chilivlokken, geel mosterdzaad, gemalen kardemom, gember, ghee, grof zeezout, kabeljauwfilet, karnemelk, kerrieblaadjes, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, pruimtomaat, rode chilipeper, spinazie, tomatenpuree, ui, urad dal, venkelzaad en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Nopi:
Limabonenpuree met rozemarijn en knoflook
- Ingrediënten:
- gedroogde limabonen, gedroogde witte bonen, grof zeezout, knoflook, olijfolie, rozemarijn en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Nopi:
Gepocheerde kweeperen met frambozen-kweeperengelei en mascarponesabayon
- Ingrediënten:
- anijssterren, citroensap, eidooier, fijne kristalsuiker, frambozenpuree, gelatine, kaneelstokje, kardemompeulen, kruidnagels, kweeperen, mascarpone, pistachenootjes, vanillestokje en vin santo
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:
Salade van rode quinoa en waterkers
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, fijne kristalsuiker, grof zeezout, olijfolie, rode quinoa, rodewijnazijn, sjalot, sumak, waterkers en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Watermeloen-fetasalade met gemarineerde olijven en ingemaakte citroen
- Ingrediënten:
- basilicum, feta, grof zeezout, ingemaakte citroenschil, knoflook, munt, olijfolie, rode chilipeper, rozemarijn, tijm, watermeloen, zoetzure watermeloenschil en zwarte kalamataolijven
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Nopi:
Aziatische bouillon
- Ingrediënten:
- cassia, gember, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, shaoxing-rijstwijn en sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Nopi:
Tonijnspiesen met kokos-mochicakes en wortel-yuzusalade
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bosui, boter, citroenblaadjes, citroengras, ei, fijne kristalsuiker, gember, grof zeezout, kippenbouillon, kleefrijstmeel, kokosroom, lichte sojasaus, mirin, pandanbladeren, rijstazijn, rode chilipeper, sake, sesamzaad, shiitake, sugarsnaps, tonijnsteaks, vanillestokje, wortel, yuzusap, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Ontbijt / brunch uit Nopi:
Gegrilde grapefruit met steranijssuiker en yoghurt met vlierbloesem
- Ingrediënten:
- anijsster, fijne kristalsuiker, grand marnier, grapefruit, grapefruitsap, grapefruitschil, vlierbloesemsiroop en yoghurt
- Soort:
- vegetarisch / zuivel
Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nopi:
Kroketten van runderborst met Aziatische koolsla
- Ingrediënten:
- aziatische bouillon, banaansjalotten, bleekselderij, bloem, ei, grof zeezout, koriander, limoen, limoensap, munt, olijfolie, palmsuiker, panko, peultjes, rijstazijn, rode chilipeper, rodekool, runderborstvlees, volle melk, wortel, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- vlees / frituur
Drinken / cocktails uit Nopi:
Rooibos old-fashioned
- Ingrediënten:
- anijsster, fernet branca, fijne kristalsuiker, honing, kaneelstokje, mozart chocoladebitter, rooibos thee, sinaasappelschil, woodford reserve bourbon en zwarte peperkorrels
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nopi:
Kwartels met gebrande miso-butterscotch en granaatappel-walnotensalsa
- Ingrediënten:
- boter, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, grof zeezout, ingemaakte walnoten, kwartels, lichtbruine basterdsuiker, mirin, olijfolie, peterselie, sherryazijn, valdespino sherryazijn, walnoten, witte misopasta, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- gevogelte
Drinken / cocktails uit Nopi:
Pittige pompoen
- Ingrediënten:
- anijssterren, benedictinelikeur, fijne ruwe rietsuiker, gember, goslings black seal rum, kaneelstokje, kruidnagel, limoensap, nootmuskaat, pimentkorrels, pompoenpuree, sinaasappelschil, vanillestokje en zwarte peperkorrels
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:
Salade van linzen en ingemaakte sjalot met berbere-croutons
- Ingrediënten:
- banaansjalotten, berbere-specerijen, bloemenhoning, citroensap, dijonmosterd, gele biet, gerookt paprikapoeder, grof zeezout, koriander, olijfolie, oranjebloesemhoning, puylinzen, rammenas, rode radijzen, rucola, valdespino sherryazijn, zuurdesembrood en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Atjar van kousenband en pinda's
- Ingrediënten:
- bleekselderij, ciderazijn, ei, geel mosterdzaad, geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, gemalen piment, grof zeezout, haricots verts, kaneelpoeder, kerrieblaadjes, kousenband, kruidnagelpoeder, lichtbruine basterdsuiker, pinda’s, rode chilipeper, selderijzaad, spitskool, ui en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Nopi:
Aardperensoep met hazelnoten-spinaziepesto
- Ingrediënten:
- aardperen, banaansjalot, bieslook, blanke hazelnoten, boter, citroenschil, dragon, droge witte wijn, groene birds eye chilipeper, groentebouillon, grof zeezout, hazelnootolie, knoflook, minispinazie, olijfolie, prei, volle melk en wittewijnazijn
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nopi:
Gekonfijte eendenbout met kersenmosterd en koolrabisalade
- Ingrediënten:
- citroensap, diepvrieskersen, dijonmosterd, eendenbouten, eendenvet, engels mosterdpoeder, fijne kristalsuiker, gedroogde zure kersen, granny smith, grof zeezout, kaneelstokje, kersen, knoflook, koolrabi, korianderzaad, kruidnagel, olijfolie, peterselie, radijzen, rode wijn, rodewijnazijn, rozemarijn, tijm, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Geblakerde bosuidip met boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, bosui, citroensap, grof zeezout, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, roomkaas, zonnebloemolie, zure room en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Nopi:
Chili-jam
- Ingrediënten:
- galangal, gedroogde garnalen, knoflook, palmsuiker, rode chilipeper, tamarindewater, thaise sjalotjes, vissaus en zonnebloemolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / chutney/pickle/jam/compote