Drinken / cocktails uit Nopi:
Saffraan chase
- Ingrediënten:
- champagne, chase gin, chase vlierbloesemlikeur, citroensap, fijne kristalsuiker en saffraan
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Ramael Scully
We hebben één boek van Ramael Scully waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Ramael Scully? Registreren is gratis!
Boeken van Ramael Scully
Recepten van Ramael Scully
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Gestoomde schelvis met sesam-bagna cauda en cavolo nero
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bloem, boter, bruine ansjovisfilet, cavolo nero, chinees vijfkruidenpoeder, citroensap, citroenschil, gebakken uitjes, grof zeezout, heilbotfilet, kabeljauwfilet, knoflook, lichtbruine basterdsuiker, maïzena, olijfolie, rode chilipeper, schelvisfilet, sesamzaad, tomaat, valdespino sherryazijn, witte peper, witte wijn, witvisfilet, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Nopi:
Tomaten met wasabi-mascarpone en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, bieslook, bosui, dragon, grof zeezout, mascarpone, olijfolie, pedro ximénez sherryazijn, pijnboompitten, tomaten, wasabipasta en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Minipijlinktvis met amandeltarator en limoenrelish
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, fijne kristalsuiker, gedroogde chilivlokken, gemalen kardemomzaadjes, gemberwortel, grof zeezout, knoflook, komijnzaad, koriander, korianderzaad, limoen, minipijlinktvis, olijfolie, pedro ximénez sherryazijn, rode chilipeper, sherryazijn, tamarindepasta, venkelzaad, volle melk, zonnebloemolie, zuurdesembrood en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:
Haricots verts met freekeh en miso
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bleekselderij, cayennepeper, citroensap, doperwtenscheuten, dragon, edamamebonen, fijne kristalsuiker, freekeh, groentebouillon, grof zeezout, haricots verts, knoflook, laurier, mirin, nanami togarashi, nigellazaad, olijfolie, sake, shiitakes, sinaasappelschil, ui, witte misopasta en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Nopi:
Miniworteltjes en parmezaan met truffelvinaigrette
- Ingrediënten:
- belper knolle, citroensap, dijonmosterd, dragon, grof zeezout, miniworteltjes, nigellazaad, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie en truffelolie
- Soort:
- vegetarisch / groente
Drinken / cocktails uit Nopi:
Koriandermartini met gember
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, gember, gembersiroop, ketel 1 wodka, koriander, korianderzaad en limoensap
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Dubbelbereid piepkuiken met chilisaus en zout met citroenblad
- Ingrediënten:
- arachideolie, aziatische bouillon, fijne kristalsuiker, gedroogde citroenblaadjes, gember, grof zeezout, kipsuprêmes, knoflook, limoen, piepkuikens, rijstazijn en rode chilipeper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Risotto van parelgort met waterkers en aspergesalade met pecorino
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, citroensap, groene asperges, groentebouillon, grof zeezout, knoflook, laurier, olijfolie, parelgort, pecorino, portobello, prei, spinazie, tijm, waterkers en zwarte peper
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:
salade van drie soorten citrusfruit met groene chilipeper, stemgember en krokante salsa
- Ingrediënten:
- bruine amandelen, groene chilipeper, grof zeezout, korianderzaad, maanzaad, microwaterkers, olijfolie, pomelo, radicchio, roze grapefruit, sherryazijn, sinaasappel, stemgember, valdespino sherryazijn, venkelzaad, witlof en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nopi:
Runderlende met peperkorst en venkelsalade met pecorino en truffel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, dijonmosterd, grof zeezout, minivenkelknollen, olijfolie, pecorino, peterselie, rozemarijn, roze peperkorrels, runderlende, tijm, truffelolie en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Nopi:
Geroosterde ananas met tamarinde en chilipeper, en kokos-ijs
- Ingrediënten:
- ananas, citroenblaadjes, eidooier, fijne kristalsuiker, gember, kaneelstokje, kokosmelk, kokosroom, kruidnagel, limoensap, rode chilipeper, slagroom, tamarindepasta, thais basilicum en vanillestokje
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nopi:
Gemengde bloemkool met gouden rozijnen, ricotta en kappertjes
- Ingrediënten:
- bloemkool, gele rozijnen, grof zeezout, grove mosterd, kappertjes, moscatelazijn, olijfolie, pijnboompitten, ricotta, romanesco, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Brunch / lunch uit Nopi:
Courgettebeignets met manouri
- Ingrediënten:
- courgette, ei, feta, gemalen kardemomzaad, gemalen korianderzaad, grof zeezout, halloumi, knoflook, koriander, limoen, manourikaas, sjalot, zonnebloemolie, zure room en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Nopi:
Lamsfilet met pinda's, kokosmelk en salsa van rode ui
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, ciderazijn, citroensap, fijne kristalsuiker, gezouten pinda's, grof zeezout, kapperappeltjes, knoflook, kokosmelk, koriander, lamsfilet, olijfolie, peterselie, piquillopepers, rode chilipeper, rode ui, rozemarijn, sesamzaad, sumak en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Rundvleespastei met wijnbladeren
- Ingrediënten:
- arboriorijst, berberisbessen, citroen, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, grof zout, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, pijnboompitjes, runderbouillon, rundergehakt, rundermerg, selderijknol, tomaat, ui, wijnbladeren en zwarte peper
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche
Drinken / cocktails uit Nopi:
Martini met ananas en salie
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap, fijne kristalsuiker, kardemompeulen, kruidnagels, salie en tanqueray london droge gin
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Pittige kikkererwtenburgers met een puree van kokos en kerrieblad
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gedroogde chilipeper, gedroogde chilivlokken, geel mosterdzaad, geelwortelpoeder, gember, ghee, gram-meel, griekse yoghurt, grof zeezout, kerrieblaadjes, kikkererwten, knoflook, kokosmelk, kokosnootvruchtvlees, komijnzaad, koriander, korianderzaad, limoen, limoensap, mung dal, tamarindepulp, tomaten, ui, urad dal, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Nopi:
Pittige pompoen
- Ingrediënten:
- anijssterren, benedictinelikeur, fijne ruwe rietsuiker, gember, goslings black seal rum, kaneelstokje, kruidnagel, limoensap, nootmuskaat, pimentkorrels, pompoenpuree, sinaasappelschil, vanillestokje en zwarte peperkorrels
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Watermeloen-fetasalade met gemarineerde olijven en ingemaakte citroen
- Ingrediënten:
- basilicum, feta, grof zeezout, ingemaakte citroenschil, knoflook, munt, olijfolie, rode chilipeper, rozemarijn, tijm, watermeloen, zoetzure watermeloenschil en zwarte kalamataolijven
- Soort:
- salade / vegetarisch