Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
*Braised Short Ribs: Crispy Beef and Shallot Salad with Sweet, Sour and Savory Glaze and Dehydrated Garlic Chips
- Ingrediënten:
- gedroogde knoflookchips, short rib, hartige zoetzure glazuur en rundvlees
- Soort:
- vlees