Recept uit Roger Van Damme desserts:
Bladerdeeg (Onderdeel van vijgen)
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boter, poedersuiker, water en zout
48 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | balsamicoazijn, basilicum, bloem, citroen, ei, kaneel, kaneelstokje, knoflook, kruidnagel, maïzena, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, room, slagroom, tijm, ui, witte azijn, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:
Soesjestaart
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, azijn, bloem, boter, eierdooiers, eieren, kirsch, kristalsuiker, melk, poedersuiker, rum, suikerbonen, suikerklontjes, water en zout
- Soort:
- koek en gebak
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Rode kool à la Flamande, warm
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bruine suiker, goudrenet, kaneel, nootmuskaat, peper, poedersuiker, rode kool, ui, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Bladerdeeg (onderdeel van IJssandwich)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, poedersuiker, water, witte azijn en zout
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Bladerdeeg (Onderdeel van Orelys)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, poedersuiker, water, witte azijn en zout
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Bladerdeeg (The raspberry princess)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, poedersuiker, water, witte azijn en zout
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Salade Oosterscheldekreeft met asperge, vinaigrette van truffel, sjalottenchutney en kletskoppen van sesamzaad
- Ingrediënten:
- asperge, balsamicoazijn, bieslook, bloem, brood, citroen, cognac, crème fraîche, ganzenvet, gerookt spek, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, oosterscheldekreeft, peper, poedersuiker, prei, roomboter, selderij, sesamzaad, sinaasappelsap, sjalot, truffeljus, ui, water, winterwortel, witte wijn, zout en zwarte truffel
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept van De Hippe Vegetarier:
Sinner Saturday: vegan red velvet taart met vanilleglazuur
- Ingrediënten:
- appelazijn, boter, cacaopoeder, chocolade, eieren, espresso, bloem, poedersuiker, koekjes, rode kleurstof, slagroom, zout, sojamelk, taart, baking soda, vanille, vanille-essence, water, witte basterdsuiker en zonnebloemolie
Recept uit Sous vide:
Geglaceerde pareluitjes
- Ingrediënten:
- boter, champagne-azijn, parelui, suiker, water en rode wijnazijn
- Soort:
- sous-vide / groente
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Roombotertaartdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, ijswater, ongezouten roomboter, suiker, witte azijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Sous vide:
Cipollini en pareluien
- Ingrediënten:
- boter, champagne-azijn, cipollini, koolzaadolie, parelui, parelui, suiker, ui, cipollini, water en rode wijnazijn
- Soort:
- sous-vide / groente
Snack of tussendoortje uit Zeeuwse pot:
Boterbabbelaars
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bruine basterdsuiker, stroop, suiker, water en zout
- Keuken:
- Nederlands / Hollands
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Traktatie uit Zout, vet, zuur, hitte:
Klassieke appeltaart
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, bloem, ijswater, kaneel, ongezouten roomboter, piment, slagroom, suiker, witte azijn, zout en zure appel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Duif met piquillo's, amandelen venkel en saus van medjool dadels
- Ingrediënten:
- boter, dadel, dadelsaus, duif, duivensaus, korianderzaad, kruidnagel, peperkorrels, piquillopepercoulis, sauvignon blanc, sherryazijn, steranijs, suiker, venkel en water
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Noma:
Aebleskiver en azijnmeringues
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, boter, eiwitten, kardemom, maltodextrine, room, suiker, typo 00 bloem, water en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit The big green egg book:
Duif met knolselderijcreme zoetzure pompoen en girolles
- Ingrediënten:
- azijn, boter, flespompoen, geklaarde boter, girolles, jonge duif, knolselderij, melk, peper, suiker, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
Traktatie uit Zout, vet, zuur, hitte:
Chocoladepuddingtaart
- Ingrediënten:
- bitterzoete chocolade, bloem, cacaopoeder, ei, room, ijswater, maïzena, ongezouten roomboter, suiker, taart, witte azijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
Recept uit Noma:
Eikhaas en bloedpuree
- Ingrediënten:
- boter, ciderazijn, druivenpitolie, eikhaas, gemalen karwijzaad, kippengelei, klaverzuring, mineraalwater, raapzaadolie, rode bosbessen, room, suiker, varkensbloed en zout
- Soort:
- vlees / gevogelte
Recept uit Noma:
Aebleskiver en azijnmeringues
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, boter, eidooier, eiwitten, kardemom, maltodextrine, room, suiker, typo 00 bloem, water, wittewijnazijnpoeder en zout
Traktatie uit Zout, vet, zuur, hitte:
Klassieke pompoentaart
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gemberpoeder, ijswater, kaneel, kruidnagel, ongezouten roomboter, pompoenpuree, slagroom, suiker, taart, witte azijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Blanquette van slakken - petits-gris en matelote
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boter, court-bouillon, croutons, eierdooier, nootmuskaat, peper, slakken, suiker, verse peterselie, water, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / schaal- en schelpdieren
Recept van Es' Factory:
Ouderwetse Hollandse rode kool recept
- Ingrediënten:
- azijn, water, gedroogde abrikozen, kruidnagelpoeder, maïzena, rode kool, roomboter, rozijnen, suiker, water, witte peper en zout
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:
Crostini met zoetzuur - crostini in agrodolce
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kappertjes, peper, pijnboompitten, rauwe ham, sinaasappelsap, stokbrood, suiker, sultana's, water, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta