Diner / hoofdgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:
Zoetzure Konijnenstoof
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, konijnenbout, kruidnagel, laurier, ontbijtkoek, ruby port, steranijs en zilverui
- Soort:
- wild / feestdagen
90 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, azijn, bleekselderij, bloem, boter, bouillon, citroensap, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, tijm, tomatenpuree, water, witte wijn, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit Soepen:
Kwartelbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, foelie, kippenbouillon, kruidnagel, kwartelkarkassen, laurier, salie, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Soepen:
Duivenbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, duivenkarkassen, foelie, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, salie, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Elzasser zuurkool
- Ingrediënten:
- eendenvet, garnituur voor elzasser zuurkool, grof zout, jeneverbessen, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, riesling, ui, witte peper en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Zuurkool met vis en beurre blanc
- Ingrediënten:
- beurre blanc, eendenvet, jeneverbessen, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, ui, vis en garnituur, witte wijn en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Gezouten krabbetjes op een bedje van meiraapzuurkool (Süri ruewa)
- Ingrediënten:
- ganzenvet, jeneverbessen, kippenbouillon, knoflook, krabbetjes, kruidnagel, laurier, meirapen, riesling, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Geschmorte Kaninchenkeule mit Baharat-Chermoula und gegrilltem Fenchel / Gesmoorde konijnenbout met baharatrelish en gegrilde venkel
- Ingrediënten:
- baharat-relish, boter, gegrilde venkel, kippenbouillon, konijnenbouten, kruidnagel, laurier, olie en ui
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Wilde duif met appelstroop, linzen en hete bliksem
- Ingrediënten:
- appelstroop, bieten-pickles, ganzenvet, hete bliksem, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, linzen, prei, tijm, ui, wilde duif en winterwortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Arabische kippenbout
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, groentebouillon, kippenbouillon, kippenbout, kruidnagel, laurier, marokkaanse kip- en steakkruiden, mild chilizout, olijfolie, suiker en ui
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals / Arabisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
IJspegeltjessoep
- Ingrediënten:
- bieslook, cheddarkaas, ijspegels, kippenbouillon, knoflook, kruidnagels, laurier, peper, stokbrood, uien, vetstof en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Choucroute royale
- Ingrediënten:
- bacon, braadworst, casselerrib, ganzenvet, hambot, jeneverbessen, karwijzaad, kippenbouillon, knakworst, knoflook, kruidnagel, laurier, riesling, rookworst, tijm, ui, varkenspootje, vastkokende aardappel, wortel, zuurkool en zuurkoolspek
- Keuken:
- Frans / Duits
Diner / hoofdgerecht uit De man die alles at:
Elzasser zuurkool met vlees
- Ingrediënten:
- eendenvet, ganzenvet, jeneverbessen, kippenbouillon, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, riesling, sylvaner, tijm, ui, water, zuurkool en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente en vlees
Recept uit Cajun koken:
Gumbo met kip
- Ingrediënten:
- andouille, bloem, boter, cajungroente, cajunkruiden, gedroogde chilipeper, gedroogde tijm, kip, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, lente-ui, peterselie, pimentkorrels en water
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Soepen:
Ossenstaartbitterbal met Le Puy-linzen
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, cornflakes, ei, gelatine, jeneverbessen, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, puy-linzen, grove mosterd, ossenstaartbouillon, ossenstaart, paneermeel, peperkorrels, sjalot en tijm
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wild:
Hachee van gans
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ganzenbout, gevogeltebouillon, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, peper, rode wijnazijn, ui en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Okrobrafu
- Ingrediënten:
- ajumapeper, antruwa, gedroogde vis, gele bakbanaan, groene bakbanaan, kippenbouillontablet, kruidnagels, laurierbladeren, okers, pimentkorrels, selderij, tajerbladeren, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Pato con peras
- Ingrediënten:
- amandel, eend, gemalen kruidnagel, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, laurierblaadje, nootmuskaat, olijfolie, peer, pimentón, pure chocolade, sjalot, tijm, volle zoete sherry en worteltjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Blaquette de veau à l'ancienne - Kalfsstoofschotel met uien en champignons
- Ingrediënten:
- blanke fond, bleekselderij, boter, kalfsstoofvlees, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, peterselie, peterselietakjes, sjalot, stoofvocht, tijm, ui, veloutésaus, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Blanquette d'agneau - Gestoofd voorjaarslam met uien en champignons
- Ingrediënten:
- blanke fond, bleekselderij, boter, kippenbouillon, kruidnagel, lamsstoofvlees, laurier, peterselie, peterselietakjes, sjalot, stoofvocht, tijm, ui, veloutésaus, veloutésaus met champignons, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees
Recept uit De Dikke van Dam:
Nierragout
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, citroen, kruidnagel, lam, laurier, sherry, tijm, ui en varken
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Spanje:
Kikkererwten met chorizo
- Ingrediënten:
- chorizo, gedroogde kikkererwten, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblaadje, olijfolie, tijm, ui en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- peulvruchten / varkensvlees / worst
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Ossenstaart met kaneel en rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, kaneelstokje, kippenbouillon, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, ossenstaart, rode wijn, sherryazijn, sjalot, verse bladpeterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, winterwortel, worcestersaus, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / rundvlees
Recept van Oh My Dish:
Knolselderij soep met spekvet en croutons
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, knoflooktenen, knolselderij, kruidnagels, laurierblaadjes, peper, peterselie, room, rugspek, sneetjes brood, ui en vet
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Zuurkool met varkensvlees en worst - choucroute
- Ingrediënten:
- gerookt mager spek, jeneverbes, kippenbouillon, knakworst, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, reuzel, riesling, rookworst, sylvaner, ui, varkensschouder, vastkokende aardappel, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Gesmoorde varkensbuik met knapperig gebakken huid
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroenschil, druivenpitolie, jeneverbes, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblad, pimentbessen, prei, sinaasappelschil, steranijszaden, ui, varkensbuik, verse rozemarijn, verse tijm en wortel
- Soort:
- vlees