Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
Gestoofd rundvlees met amarone
- Ingrediënten:
- amarone, bleekselderij, boter, olijfolie, polenta, rode wijn, schouderstuk, sukade (vlees), ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
stoofgerecht
Zoek naar stoofgerecht in jouw eigen kookboeken
Stoofgerecht koken? De lekkerste recepten:
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
In inkt gestoofde inktvis met polenta
- Ingrediënten:
- inktvis, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, polenta, tomaat in blik en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Spice Wise:
Boeuf Bourguignon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Kefta mkaouara: pittige tajine met eieren, gehaktballetjes en tomaten
- Ingrediënten:
- ei, gemalen komijn, knoflook, koriander, lamsgehakt, olijfolie, peterselie, rundergehakt, scherp paprikapoeder, tomaat, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Khoreshte beh - Stoofvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- citroensap, gele spliterwten, kalfsschouder, kaneel, kweeperen, lamsschouder, nootmuskaat, peper, runderschouder, suiker, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Iraans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Chili con carne
- Ingrediënten:
- bruine bonen, chilipoeder, djinten, knoflook, oregano, rundergehakt, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Szarvasgulyás - Hertengoulash
- Ingrediënten:
- aardappelen, hertenbout, hertenschouder, karwijzaad, knoflook, marjolein, paprikapoeder, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, ui, wild, wortel en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, jeneverbes, laurier, olijfolie, parmaham, peperkorrels, runderbouillon, rundvlees, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Elzas:
Potée van groenten en gerookte worst
- Ingrediënten:
- blanke fond, ganzenvet, gerookte worst, gerookt spek, groene kool, knoflook, kruidnagel, laurier, ui, vastkokende aardappel en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit La Mère Brazier:
Lamsstoof of schaapstoof
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, knoflook, koolraap, schapenvlees, tomaat, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Kleftiko: lamsstoofschotel met knoflook, oregano, citroensap en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, lamsschouder, laurierblad, marjolein en oregano
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie
Recept uit De Joodse keuken:
Algerijnse gestoofde witte boontjes
- Ingrediënten:
- boterham, citroenen, citroensap, ei, gedroogde munt, gedroogde witte bonen, gemalen karwijzaad, gemalen komijn, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, rundergehakt, suiker, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Algerijns
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Smaak van china:
Huo zhong dun ji tang - Gesmoorde kip met gerookte ham van de schenkel
- Ingrediënten:
- chinese kool, droge sherry, gember, ham van de schenkel, kip, lente-ui, peper, rijstwijn, water en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Couscous aux boulettes du vendredi soir - msoki - Tunesische couscous met gevulde gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, artisjokbodems, boterhammen, cayennepeper, citroensap, couscous, groentestoofpot, harissa, kaneel, knoflook, lamsgehakt, nieuwe aardappels, paprikapoeder, peper, piment, rundergehakt, suiker, tomaten, tomatenpuree, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Cuscussu moksci con polpette - Italiaanse couscous met gevulde gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, artisjokbodems, boterhammen, cayennepeper, citroensap, courgette, couscous, groentestoofpot, harissa, kaneel, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, peper, piment, rundergehakt, selderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Compressed Dill Pickled Vegetables
- Ingrediënten:
- beukenzwamkapjes, dille, gedestilleerd water, karwijzaad, komkommer, rode paprika, rode parelui, suiker, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie
Recept uit Deutsche Küche:
Labkaus - Runderstoof met rode biet
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bouquet garni, cornichons, gepekelde runderschouder, kwartelei, maatjesharingfilet, peper, rode biet, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde vis uit Ligurie
- Ingrediënten:
- octopus, olijfolie, peper, pijlinktvis, scorfano, tomaat, venusschelpen, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit De Joodse keuken:
Veau aux topinambours et petits pois - Kalfsvlees met doperwten en aardperen
- Ingrediënten:
- aardperen, arachideolie, citroensap, doperwten, kalfsborst, kalfsschouder, knoflook, lamsborst, lamsschouder, peper en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Gombás vaddisznótokány - Everzwijnstoof met paddenstoelensaus
- Ingrediënten:
- bloem, doorregen rookspek, eekhoorntjesbrood, everzwijnbout, everzwijnschouder, morieljes, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Carbonada a la criolla - Casserole met perzik en peer
- Ingrediënten:
- aardappel, laurier, maïskolf, majoraan, olijfolie, oregano, peer, peper, perzik, pompoen, runderbouillon, runderlappen, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Argentijns / Creools
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Grootvaders cassoulet
- Ingrediënten:
- azijn, ham, knoflook, kruidnagel, laurier, olie, peper, prei, spekjes, tijm, ui, varkensoor, varkenspoot, varkenszwoerd, water, witte bonen, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Cassoulet
- Ingrediënten:
- bouquet garni, broodkruim, buikspek, knoflook, kruidnagels, lamsbout, lamsschouder, paneermeel, peper, prei, rauwe knoflookworst, tomaten, tomatenpuree, ui, varkensribbetjes, water, witte bonen, wortel, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gestoofde witloof
- Ingrediënten:
- boter, bruine bouillon, groente, peper, suiker, water, witloof en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit De herenkookclub:
Boeuf Bourguignon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, champignons, cognac, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, peperkorrels, peterselie, rode wijn, runderbouillon, runderstoofvlees, suiker, tomatenpuree, ui, winterpeen en zilveruitjes
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De herenkookclub:
Szegediner gulyás
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, kummel, paprikapoeder, reuzel, runderbouillon, schouderkarbonade, ui, witte wijn, zure room en zuurkool
- Soort:
- stoofgerecht
Advertentie