Monika Linton - Brindisa

Brindisa

Een boek van Monika Linton

We hebben 280 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Brindisa, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Brindisa is een begrip: in bijna 30 jaar tijd groeide het importbedrijf, dat uitsluitend werkt met de beste Spaanse etenswaren,uit tot een imperium met verkoop aan restaurateurs en particulieren. Brindisa heeft eigen winkels, restaurants en tapasbars in Londen en Barcelona. Oprichtster Monika Linton brengt in haar boek Brindisa een eerbetoon aan de Spaanse keuken en haar
oneindige variatie.

Dit indrukwekkende boek bevat een omvangrijke verzameling recepten, voor bijvoorbeeld een klassieke gazpacho, bekende tapas als patatas bravas en onvermijdelijke desserts als crema catalana en arroz con leche. Daarnaast vertelt Linton enthousiast en uitgebreid over de lekkerste jamón ibérico, olijfolie, ansjovis of Manchego, en de makers van al dat fantastische eten.

Monika Linton is de oprichtster van het internationale bedrijf Brindisa, dat
sinds bijna 30 jaar Spaanse kaas, ham en honderden andere Spaanse etenswaren
verkoopt in het Verenigd Koninkrijk en Spanje. Brindisa verkoopt zowel
online als offline aan restaurants en particulieren, organiseert workshops en
heeft verschillende tapasbars in Londen en Barcelona.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Brindisa

Een greep uit de 280 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:

Pollastre amb llagosta de Begur - Kip en kreeft in de stijl van Begur

Ingrediënten:
amandelen, cognac, droge sherry, garnaal, hazelnoten, kaneel, kippenbouillon, kreeft, laurier, olijfolie, oregano, peterselie, prei, pure chocolade, saffraandraadjes, scharrelkip, sinaasappelschil, tijm, tomaten, ui, kruiden, water, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
gevogelte / schaal- en schelpdieren
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Recept uit Brindisa:

Alioli de nadal - Kerstaioli

Ingrediënten:
brood, eidooier, kaneelstokje, knoflook, kweepeer, milde olijfolie, moscatelwijn, peperkorrels, px sherry, suiker en walnoten

Keuken:
Spaans
Soort:
saus / vegetarisch
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Brochetas de cordero - Lamsspiesen

Ingrediënten:
gemalen komijnzaad, gember, knoflook, lamsbout, olijfolie, peterselie, rode ui, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Recept uit Brindisa:

Romescosaus van Montserrat Fruitos

Ingrediënten:
blanke marcona amandelen, boerenbrood, hazelnoten, knoflook, moscatelazijn, olijfolie, peterselie, pimenton de la vera dulce, tomaten, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vegan / saus
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Cova de recapte - Catalaans platbrood

Ingrediënten:
aubergine, bloem, milde ui, olijfolie, peterselie, rode paprika, sardinefilet, gist, zeezout en zwarte olijfolie

Keuken:
Spaans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:

Gazpacho de manzana - Appelgazpacho

Ingrediënten:
arbequina olijfolie, granaatappelpitten, groene appel, knoflook, komkommer, moscatelazijn, oud brood, pijnboompitten, rozijnen en zout

Keuken:
Spaans
Soort:
soep/bouillon / vegan
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brindisa:

Carquinyols - Knapperig gebakken amandelkoekjes

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, citroenrasp, cointreau, ei, fijne kristalsuiker, grand marnier, marcona amandelen, triple sec en zeezout

Keuken:
Spaans
Soort:
gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Toon alle 280 recepten in dit boek