Basisrecept uit Brindisa:
Cebolla carameelizada - Gekarameliseerde-uienpuree
- Ingrediënten:
- olijfolie, tomaat en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bij de koffie uit Brindisa:
Bollo de limón y nueces - Lichte citroenmuffins met walnoten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, citroenyoghurt, ei, fijne kristalsuiker, plantaardige olie en walnoten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Pollastre amb llagosta de Begur - Kip en kreeft in de stijl van Begur
- Ingrediënten:
- amandelen, cognac, droge sherry, garnaal, hazelnoten, kaneel, kippenbouillon, kreeft, laurier, olijfolie, oregano, peterselie, prei, pure chocolade, saffraandraadjes, scharrelkip, sinaasappelschil, tijm, tomaten, ui, kruiden, water, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Perol de cordero menorquin - Ovenschotel van lamsvleesn en tomaten zoals op Menorca
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, olijfolie, rozemarijn, tijm, vleestomaat, zeezout, zuiglamribbetjes en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- lamsvlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Filetes de anchoa con escalivada - Ansjovis met groenten van de grill
- Ingrediënten:
- ansjovis uit blik, aubergine, gegrilde groente in vinaigrette, ingemaakte bierzo-paprika, ingemaakte gegrilde aubergine, ingemaakte piquillopeper, olie, rode paprika en rode wijnazijn
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Perdiz estofada al estilo barrera con fresas y frambuescas - Patrijs of kwartel met zomerfruit en kleine uitjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, bloem, boter, frambozen, kaneelstokje, knoflook, komijnzaad, kwartels, laurier, marinade voor patrijs, olijfolie, pastinaak, patrijzen, prei, pure chocolade, saffraandraadjes, sjalot, tijm, ui, wortel, zeezout, zilveruitjes en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Bij de koffie uit Brindisa:
Galletas de almendra - Amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, ibericoreuzel, kaneel, marcona amandelen, poedersuiker en vanille-extract
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Piquillopaprika met tonijn
- Ingrediënten:
- kappertjes, olijfolie, piquillopaprika, toast en tonijn
- Keuken:
- Spaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Chorizo al vino o a la sidra - Chorizo gepocheerd in wijn of cider
- Ingrediënten:
- bakchorizo, cider, garnacha wijn, laurier en ui
- Keuken:
- Spaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 1, gestoomde makreel met appel
- Ingrediënten:
- gestoomde makreel en groene appel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Empedrat - Catalaanse witte-bonensalade met zoutevis
- Ingrediënten:
- bieslook, chardonnayazijn, ei, groene olijven, knoflook, olijfolie, sjalot, tomaten, ui, witte bonen, zoutevis en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Anchoas con ensalada de remolacha - Gerookte ansjovisfilets met rode biet
- Ingrediënten:
- bieten, citroensap, gerookte ansjovis, knoflook, moscatelazijn, olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Gilda - Tapa van olijven en ansjovis
- Ingrediënten:
- augurk, boquerones, guindilla peper in azijn, ingelegde ansjovisfilet en manzanilla-olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Lunch uit Brindisa:
Bollos de chorizo a la parrilla - Warm gegrilde chorizobroodjes
- Ingrediënten:
- bakchorizo, broodjes, ingemaakte piquillopeper en rucola
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Brindisa:
Mojo verde Brindisa - Canarische groene saus vann Brindisa
- Ingrediënten:
- brood, gemalen komijnzaad, knoflook, koriander, olijfolie, peterselie, sherryazijn en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Basisrecept uit Brindisa:
Caldo vegetal - Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurier, peperkorrels, prei, venkelknol en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Almendras al horno o fritas - Geroosterde of gefrituurde gezouten amandelen
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, marcona amandelen en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Brindisa:
Crema de calabaza y castañas - Pompoen-kastanjesoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, flespompoen, kippenbouillon, olijfolie, peterselie, slagroom, ui, voorgekookte kastanjes, wortel en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Arroz de alcachofas con bacalao - Rijst met artisjokken en zoutevis
- Ingrediënten:
- artisjokken, bladpeterselie, blanke amandelen, bombarijst, bosuien, calasparrarijst, citroensap, gekarameliseerde uien, hazelnoten, knoflook, knoflookscheuten, olijfolie, risottorijst, rode visbouillon, saffraandraadjes, zout, zoutevisfilet en zoutevislende
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Remanat de camp - Eenvoudig roerei
- Ingrediënten:
- aardappels, boerenbrood, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, groene paprika, kastanjes, knoflook, olijfolie, pompoen, portobello, slakken, tomaten, ui, zeezout, zuurdesembrood en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans