Iraans

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Plenty more:

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Ingrediënten:: berberisbessen, bladspinazie, charlotte aardappels, dille, dragon, flespompoen, geklaarde boter, gemalen geelwortel, griekse yoghurt, groene chilipeper, iraanse limoenen, komijnzaad, koriander, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jeruzalem:

Saffraanrijst met berberisbessen, pistachenoten & gemengde kruiden

Ingrediënten:: basmatirijst, berberisbessen, boter, dille, dragon, kervel, pistachenoten, saffraandraadjes, witte peper en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Israëlisch / Iraans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Gushe barreh - Raviolisoep

Ingrediënten:: azijn, bloem, kaneel, mager lamsvlees, mager rundvlees, munt, peper, peterselie, ui, water, yoghurt en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamskhoresh met rabarber

Ingrediënten:: arachideolie, boter, granaatappelsiroop, lamsvlees, munt, peterselie, rabarber, saffraan, ui en water
Keuken:: Iraans
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Rijstsalade Perzische stijl

Ingrediënten:: bruine basmatirijst, bruine jasmijnrijst, cashewnoten, citroenvinaigrette, dadels, kaneel, komijnzaad, lente-ui, munt, peterselie, witte basmatirijst, witte jasmijnrijst, zout en zwarte peper
Keuken:: Iraans
Soort:: salade / vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Persian rice with lentils and chicken - Rijst met linzen en kip

Ingrediënten:: amandelen, boter, dille, gedroogde abrikozen, kippenborst, langkorrelrijst, linzen, pecannoten, peper, ui, water en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Kip dhansak

Ingrediënten:: chilipoeder, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, kerrie, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, koriander, kurkuma, linzen, olie, rode chilipeper, rode ui, sojasaus, suiker en tomaat uit blik
Keuken:: Iraans
Soort:: gevogelte

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Rijst en risotto:

Zoete rijst

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, noten, saffraandraadjes, sinaasappel, suiker, wortel en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Rijst met dille en tuinbonen

Ingrediënten:: basmatirijst, gemalen kaneel, gemalen komijn, jonge tuinbonen, saffraandraadjes, verse dille, water en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: diversen / rijst / vegetarisch / boter en olie

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Perzische rijst met tahdeeg

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, bouillon, eidooier, gemalen koriander, groene linzen, knoflook, rozijnen, saffraandraadjes, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Perzische noedelsoep

Ingrediënten:: eiernoedels, fettuccine, groentebouillon, kervel, koriander, lente-ui, olijfolie, peterselie, ui, yoghurt, zout, zure room, zwarte peper en zwartoogbonen
Keuken:: Iraans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Kuku met voorjaarsgroenten

Ingrediënten:: ei, bosui, griekse yoghurt, groene asperge, labneh, olijfolie, scharrelei, sinaasappelrasp, verse dille, verse doperwten, verse munt, roomkaas en verse tuinbonen
Keuken:: Iraans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Fesenjan - Kip in walnootsaus met granaatappelpitten

Ingrediënten:: citroensap, walnoten, granaatappelsap, kip, kippenbouillon, kurkuma, olijfolie, suiker en ui
Keuken:: Iraans
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro Londen:

Kuku - Iraanse omelet met saffraan

Ingrediënten:: aubergine, bosui, boter, ei, olijfolie, pijnpitten, pimentbessen, saffraandraadjes, spinazie, verse dille, verse munt, zout en zuurbessen
Keuken:: Iraans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Lamsvlees uit Iran

Ingrediënten:: aardappel, basmatirijst, boter, cayennepeper, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, kippenbouillon, knoflook, lamsfilet, melk, saffraandraadjes, ui, verse koriander en yoghurt
Keuken:: Iraans
Soort:: stoofgerecht / vlees / rijst

Recept uit Kooktechnieken:

Rijst stomen (Iraanse methode)

Ingrediënten:: boter, langkorrelrijst en water
Keuken:: Iraans
Soort:: rijst

Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:

Gestoomde rijst met goudkleurige korst

Ingrediënten:: boter, dille, dubbel gedopte tuinbonen, langkorrelrijst, olie, saffraanpoeder, water, wilde venkel en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Polo met lamsvlees en abrikozen

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, gedroogde abrikoos, lamslappen, peper, rozijnen, saffraan, ui en zout
Keuken:: Iraans
Soort:: vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Sorbets

Ingrediënten:: aardbeienpuree, champagne, citroensap, frambozenpuree, meringue, perzikpuree, port, rode bessenpuree, suiker, vruchtensap, water en wijn
Keuken:: Iraans / Internationaal
Soort:: vegan

Recept uit De Joodse keuken:

Iraanse roz bil foul ahfar - Iraanse rijst met tuinbonen

Ingrediënten:: basmatirijst, boter, citroensap, dille, knoflook, langkorrelrijst, plantaardige olie, saffraanpoeder, suiker, tuinbonen, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: vegan / vegetarisch

Bijgerecht uit De Joodse keuken:

Roz bil shaghria - Rijst met vermicelli

Ingrediënten:: langkorrelrijst, rozijnen, vermicelli, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: vegan

Ontbijt / snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:

Perzisch ei en tomaat

Ingrediënten:: ei, knoflook, olijfolie, peper, tomaten, yoghurt, zonnebloemolie, zout en zure room
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Mediterraneo:

Sambusak in Perzische stijl

Ingrediënten:: azijnsaus, gehakt, mosterdsaus, olijfolie, pastadeeg, sesamolie en specerijen
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Purdah pilau - Pastei met rijst en kip

Ingrediënten:: blanke amandelen, citroensap, eidooier, filodeeg, gemalen kardemom, kaneel, kip, langkorrelrijst, pasteideeg, peper, pijnboompitten, piment, ui, vermicelli, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods
Soort:: gevogelte

Recept uit De Joodse keuken:

Khoreshte gheimeh - Vlees en gele-spliterwtensaus met rijst

Ingrediënten:: basmatirijst, aardappel, gedroogde limoen, gele spliterwten, kaneel, kurkuma, lamsvlees, nootmuskaat, olie, rundvlees, ui, water, zout en zwarte peper
Keuken:: Iraans / Sefardisch / Joods

Iraans

Zoek naar Iraans in jouw eigen kookboeken

Iraans koken? De lekkerste recepten:

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Saffraanrijst met berberisbessen, pistachenoten & gemengde kruiden

Gushe barreh - Raviolisoep

Lamskhoresh met rabarber

Rijstsalade Perzische stijl

Persian rice with lentils and chicken - Rijst met linzen en kip

Kip dhansak

Zoete rijst

Rijst met dille en tuinbonen

Perzische rijst met tahdeeg

Perzische noedelsoep

Kuku met voorjaarsgroenten

Fesenjan - Kip in walnootsaus met granaatappelpitten

Kuku - Iraanse omelet met saffraan

Lamsvlees uit Iran

Rijst stomen (Iraanse methode)

Gestoomde rijst met goudkleurige korst

Polo met lamsvlees en abrikozen

Sorbets

Iraanse roz bil foul ahfar - Iraanse rijst met tuinbonen

Roz bil shaghria - Rijst met vermicelli

Perzisch ei en tomaat

Sambusak in Perzische stijl

Purdah pilau - Pastei met rijst en kip

Khoreshte gheimeh - Vlees en gele-spliterwtensaus met rijst

Iraans

Zoek naar Iraans in jouw eigen kookboeken

Iraans koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie