Rode biet

Rode biet wordt beschouwd als biet.

De rode biet, gewestelijk kroot, (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet. De rode biet behoort, net als onder andere de suikerbiet, tot de bietensoort Beta vulgaris, ondersoort vulgaris. De plant wordt tot 80 cm hoog. Het woord ‘biet’ is een Oudgermaanse ontlening aan het Latijnse ‘beta’.

Bieten kunnen rauw gegeten worden, al moet je ze dan wel goed wassen en fijn snijden of raspen. Heb je echter ongekookte bieten en wil je ze zachter hebben, kook ze dan 40-60 minuten (afhankelijk van de grootte). Het buitenste vel zal na koken gemakkelijk er af te knijpen zijn; je hoeft de bieten dus niet eerst te schillen.

Bron: Wikipedia, afbeelding: HeerlijkZoeken/murb

Alternatieve naam: rode bieten.

De lekkerste rode biet recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient rode biet:

Basisrecept uit Trattoria:

bietenpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie, rode biet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit From farm to fork in Twente:

Wolverlei geitenkaas met biet & enoki

Ingrediënten:: appelhoning dressing, bloemenhoning, crotte de chevre, gele biet, gele choggia biet, golden enoki, oos indische kers, quinoa, rode biet, rode choggia biet en roomse kervel
Soort:: salade

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2011-07:

Rode bietjes, zoete

Ingrediënten:: bietjes en rode biet
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Bijgerecht uit Smart BBQ:

Biet in as gegaard

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gele biet en rode biet
Soort:: barbecue/grill / groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Baby Beet

Ingrediënten:: biet
Soort:: groente

Recept uit Sous vide:

Bietenpoeder

Ingrediënten:: biet
Soort:: sous-vide / condiment

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Atjar biet (Zuur van rode bieten)

Ingrediënten:: biet en indonesische kruidenazijn
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2016-13:

Rodebietrisotto en parelgort

Ingrediënten:: biet, parelgort en risotto
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / vegetarisch

Recept van Annie Pannie:

Bietencarpaccio met dadels en hazelnoten

Ingrediënten:: balsamicoazijn, biet, dadel, rucola, hazelnoten, olijfolie extra vierge, rode biet en zout & peper

Lunch uit Kookboek de kleine smaakmaker:

Zilte bietensalade met mierikswortel en Hollandse garnalen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, chioggiabiet, gele biet, hollandse garnalen, honing, laurier, mierikswortelsaus, rode biet, witte balsamicoazijn, witte biet, zeekraal, zout en zure room
Keuken:: Nederlands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Speisekammer:

Pulverfarbe, rot - Poedervormige kleurstof, rood

Ingrediënten:: rode biet
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / condiment

Bijgerecht / basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding rode biet in de oven of stomen

Ingrediënten:: rode biet
Keuken:: Italiaans
Soort:: stomen / ovenschotel

Recept uit Speisekammer:

Flüssige Farbe, Rot - Vloeibare kleurstof, rood

Ingrediënten:: frambozensap en rode biet
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / condiment

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2011-01:

Rode biet-currybladraita

Ingrediënten:: raita en rode biet
Soort:: saus/dressing/jus / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Bietensalade met dressing van marjolein en balsamicoazijn

Ingrediënten:: balsamicoazijn, biet en marjolein
Soort:: salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van rauwe bieten met appel, feta en limoen

Ingrediënten:: chioggiabietjes, feta, granny smith appel, limoensap, limoenschil, olijfolie, biet en rode biet
Keuken:: Peruaans
Soort:: groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Bouillon:

Bouillon met biet en mierikswortel

Ingrediënten:: chioggiabiet, citroensap, dille, dragon, gele biet, mierikswortel, oerbiet, olijfolie, rode biet, sesamolie, tom kha kai van groenten en witte biet
Soort:: soep/bouillon / vegan